सिलिकॉन रसोई उत्पादों के साथ खाना बनाना

रसोई उपकरणों की दुनिया में नवीनतम विकासों में से एक है सिलिकॉन रसोई उत्पाद ।

मैंने पहली बार उनके बारे में तब सुना था जब मैंने सिलिकॉन बेकिंग मैट आज़माया था, लेकिन तब से मैंने कई अन्य उत्पादों के बारे में सुना है।

कुछ लोकप्रिय सिलिकॉन उत्पाद हैं ओवन मिट्स, पेस्ट्री ब्रश, बारबेक्यू ब्रश, कपकेक लाइनर, स्पैटुला, और खाना पकाने को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए कई अन्य सिलिकॉन उत्पाद।

सिलिकॉन के साथ खाना क्यों पकाएं ई रसोई उत्पाद?

सिलिकॉन एक सिंथेटिक रबर है जो सिलिकॉन को कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और कभी-कभी अन्य तत्वों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। सिलिकॉन एक प्राकृतिक तत्व है, जो रेत और चट्टान में प्रचुर मात्रा में होता है।

पिछले वर्ष या उसके आसपास उत्पादों की बिक्री वास्तव में बढ़ी है। उत्पाद रंगीन हैं, उपयोग में आसान हैं और रसोई में इसके कई फायदे हैं।

मेरे लेख को अवश्य देखें जो बताता है कि सिलिकॉन बेकिंग मैट का उपयोग कैसे करें। इसमें आज़माने के लिए बहुत सारी रचनात्मक युक्तियाँ हैं।

सिलिकॉन रसोई उत्पादों के लाभ।

लचीलापन

उत्पाद बेहद लचीले हैं। मफिन कप तैयार मफिन से सीधे छिल जाते हैं और बार-बार उपयोग किए जा सकते हैं।

पर्यावरण के अनुकूल

सिलिकॉन बेकिंग मैट और कपकेक लाइनर का उपयोग करने का मतलब है कि आप कागज या फ़ॉइल मफिन कप या चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं करेंगे, इसलिए कार्बन पदचिह्न कम है।

नॉन स्टिक

सबसे बड़े में से एकसिलिकॉन उत्पादों का लाभ उनकी प्राकृतिक नॉन-स्टिक क्षमता है। मेरे पास लंबे समय से एक सिलिकॉन बेकिंग मैट है और अभी तक उस पर कुछ भी चिपक नहीं पाया है।

बहुत अधिक गर्मी का सामना करेगा

अधिकांश सिलिकॉन उत्पादों को बहुत गर्मी प्रतिरोधी होने के रूप में विज्ञापित किया जाता है। मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले ओवन मिट्स 450ºF तक सुरक्षित हैं।

मैं सीधे ओवन में पहुंच सकता हूं और नींबू की रोटी के साथ एक बेकिंग पैन निकाल सकता हूं जो एक घंटे से ओवन में था और मेरे हाथों में कोई गर्मी स्थानांतरित नहीं हुई थी।

उपयोग करने के लिए सुरक्षित

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने खाद्य ग्रेड सिलिकॉन को भंडारण और खाना पकाने दोनों के लिए सभी खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित माना है।

चूंकि यह एक अपेक्षाकृत नया उत्पाद है, इसलिए प्रतिष्ठित ब्रांडों से खरीदना सुनिश्चित करें और हमेशा लेबल पढ़ें।

बहुमुखी

सिलिकॉन उत्पादों को माइक्रोवेव, डिशवॉशर और फ्रिज में सुरक्षित होने के रूप में विज्ञापित किया जाता है। आप उनसे खाना बना सकते हैं, माप सकते हैं, बेक कर सकते हैं और बारबेक्यू कर सकते हैं।

मुझे अपने सिलिकॉन मापने वाले चम्मच बहुत पसंद हैं। वे छोटे जार के छिद्रों में आसानी से फिट हो सकते हैं क्योंकि वे लचीले होते हैं।

साफ करने में आसान

खाद्य पदार्थ औजारों पर जमा नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें साफ करना काफी आसान है। (मैंने देखा है कि समय के साथ मेरी बेकिंग मैट का रंग फीका पड़ गया है। यह खाना पकाने में कोई बाधा नहीं डालता है लेकिन कई बार देखने में अरुचिकर लगता है।)

लेकिन वास्तव में जो कुछ आवश्यक है वह साबुन और पानी से पोंछना है।

रसोईघर से आँगन तक

उपकरणों का उपयोग किया जा सकता हैरसोई में और बारबेक्यू क्षेत्र में सहायक के रूप में भी। मुझे ब्रश के जल जाने की चिंता किए बिना गर्म कोयले पर मैरिनेड डालने के लिए बड़े सिलिकॉन ब्रश पसंद हैं।

कम वसा वाले खाना पकाने

चूंकि उत्पादों को तेल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए खाद्य पदार्थों में कैलोरी थोड़ी कम होगी।

सिलिकॉन रसोई उत्पादों के नुकसान

खरीदार सावधान रहें

इन उत्पादों के कुछ निम्न गुणवत्ता वाले संस्करण हैं जो 100% से कम सिलिकॉन से बने होते हैं। ये फिलर्स वस्तुओं के प्रदर्शन और स्थायित्व दोनों को ख़राब कर सकते हैं।

वे भोजन में कुछ प्रतिकूल गंध भी बनाए रख सकते हैं।

नरम बनावट

सिलिकॉन भी नरम होता है और क्लीनर या चाकू से आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकता है।

अस्थिर रंग

कुछ मामलों में, रंग खाद्य पदार्थों में मिल सकते हैं। मेरे साथ ऐसा नहीं हुआ है लेकिन मैंने पढ़ा है कि यह संभव है।

लागत

सिलिकॉन रसोई उत्पाद अपने धातु या प्लास्टिक समकक्षों की तुलना में थोड़े अधिक महंगे हो सकते हैं

अपने उत्पादों को लंबे समय तक उपयोगी बनाए रखने के लिए कुछ सुझाव।

1. सिलिकॉन पर सीधे न काटें। आप फिनिश को नुकसान पहुंचाएंगे।

2. नॉन स्टिक स्प्रे से स्प्रे न करें। इससे उत्पादों पर एक बिल्ड-अप जुड़ जाएगा।

3. सतह को साफ करने के लिए स्कूरर का उपयोग न करें, बस गर्म साबुन के पानी में भिगोएँ और साफ करें।

4. सिलिकॉन उत्पादों से खाना पकाने का समय कम हो सकता है। जब तक आप पहली बार उपयोग न कर लें, खाना पकाने का समय कम कर देंउनकी आदत डालें।

5. जबकि सिलिकॉन बहुत उच्च तापमान का सामना करेगा, लेकिन अगर इसे वास्तव में गर्म सतह पर छोड़ दिया जाए तो यह पिघल जाएगा। इसलिए सावधान रहें कि जब आप उत्पाद का उपयोग कर लें तो उसे कहां रखें।

6. एफडीए अनुमोदन मुहर के साथ एक प्रतिष्ठित कंपनी से खरीदें।

यदि आपने अभी तक सिलिकॉन रसोई उपकरणों की दुनिया में कदम नहीं रखा है, तो आपको सुखद आश्चर्य हो सकता है।

मैंने धीरे-धीरे उन टुकड़ों से शुरुआत की जो बहुत महंगे नहीं थे, जैसे कि मेरा बड़ा स्पैटुला और फिर कुछ अधिक महंगी वस्तुओं में कदम रखा। वे अब मेरी रसोई उपकरणों की आपूर्ति का एक बड़ा हिस्सा हैं।