Рыхтуем сіліконавыя кухонныя вырабы

Адной з апошніх распрацовак у свеце кухонных прыстасаванняў з'яўляюцца сіліконавыя кухонныя вырабы .

Упершыню я пачуў пра іх, калі паспрабаваў сіліконавы дыванок для выпечкі, але з таго часу чуў пра шмат іншых прадуктаў.

Некаторымі папулярнымі сіліконавымі прадуктамі з'яўляюцца рукавіцы, кандытарскія пэндзля, пэндзля для шашлыка, падкладкі для кексаў, лапаткі і мноства іншых сіліконавых вырабаў распрацаваны, каб палегчыць гатаванне.

Навошта гатаваць з сіліконавымі вырабамі для кухні?

Сілікон - гэта сінтэтычны каўчук, які ствараецца шляхам злучэння крэмнію з вугляродам, вадародам, кіслародам, а часам і слядамі іншых элементаў. Крэмній - гэта прыродны элемент, які ў вялікай колькасці змяшчаецца ў пяску і горных пародах.

За апошні год або каля таго аб'ём продажаў прадукцыі сапраўды павялічыўся. Прадукты маляўнічыя, простыя ў выкарыстанні і маюць шмат пераваг на кухні.

Абавязкова азнаёмцеся з маім артыкулам, які паказвае, як выкарыстоўваць сіліконавыя кілімкі для выпечкі. У ім ёсць шмат творчых парад.

Перавагі сіліконавых кухонных вырабаў.

Гнуткасць

Прадукты надзвычай гнуткія. Стаканчыкі для кексаў проста адслойваюцца ад гатовага кексу і могуць выкарыстоўвацца зноў і зноў.

Экалагічна чысты

Выкарыстанне сіліконавых падкладак для выпякання і падкладак для кексаў азначае, што вы не будзеце выкарыстоўваць папяровыя або фальговыя шкляначкі для кексаў або пергаментную паперу, таму менш вугляроднага следу.

Антыпрыгарнае

Адзін з самых вялікіхперавагамі сіліконавых вырабаў з'яўляецца іх натуральная антіпрігарная здольнасць. У мяне даўно ёсць сіліконавы кілімок для выпякання, і пакуль што-небудзь да яго не прыляпілася.

Будзе вытрымліваць вельмі высокую тэмпературу

Большасць сіліконавых вырабаў рэкламуецца як вельмі тэрмаўстойлівыя. Рукавіцы, якія я выкарыстоўваю, бяспечныя пры тэмпературы да 450ºF.

Я магу працягнуць руку ў духоўку і дастаць форму для выпякання з лімонным батонам у ёй, якая прастаяла ў духоўцы гадзіну без перадачы цяпла маім рукам.

Бяспечны ў выкарыстанні

Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) зацвердзіла харчовы сілікон як бяспечны для выкарыстання ва ўсіх прадуктах, як для захоўвання, так і для прыгатавання ежы.

Паколькі гэта адносна новы прадукт, не забудзьцеся набываць у вядомых брэндаў і заўсёды чытайце этыкеткі.

Універсальныя

Сіліконавыя прадукты рэкламуюцца як бяспечныя ў мікрахвалевай печы, посудзе пральная машына і халадзільнік. З імі можна рыхтаваць, адмяраць, запякаць і шашлыкі.

Я люблю свае сіліконавыя мерныя лыжкі. Яны лёгка змяшчаюцца ў невялікія адтуліны для слоікаў, таму што яны гнуткія.

Лёгка мыецца

Прадукты не назапашваюцца на інструментах, таму іх даволі лёгка чысціць. (Я заўважыў, што мая падсцілка для выпякання з цягам часу абескаляроўвалася. Гэта не пагаршае гатаванне, але часам становіцца непрывабным.)

Але ўсё, што сапраўды патрабуецца, гэта працерці вадой з мылам.

Ад кухні да паціа

Можна выкарыстоўваць інструментыяк на кухні, так і ў якасці дапаможніка на пляцоўцы для барбекю. Мне падабаюцца вялікія сіліконавыя пэндзлікі для налівання марынаду на гарачае вуголле, не турбуючыся аб тым, што пэндзаль апячэцца.

Прыгатаванне з нізкім утрыманнем тлушчу

Паколькі прадукты не патрабуюць алею, прадукты будуць крыху менш каларыйнымі.

Недахопы сіліконавых кухонных вырабаў

Асцярожна, пакупнікі

Існуюць некаторыя версіі гэтых прадуктаў больш нізкай якасці, якія складаюцца менш чым з 100% сілікону. Гэтыя напаўняльнікі могуць пагоршыць як прадукцыйнасць, так і даўгавечнасць вырабаў.

Яны таксама могуць прымусіць ежу захоўваць некаторыя непрыемныя пахі.

Мяккая тэкстура

Сілікон таксама мяккі і можа быць лёгка пашкоджаны ачышчальнымі сродкамі або нажамі.

Нястойлівыя колеры

У некаторых выпадках колеры могуць трапляць у ежу. Са мной такога не здаралася, але я чытаў, што гэта магчыма.

Кошт

Сіліконавыя вырабы для кухні могуць быць крыху даражэйшыя за іх металічныя або пластыкавыя аналагі

Некалькі парад, як захаваць прыдатнасць вашых вырабаў на працягу доўгага часу.

1. Не рэжце непасрэдна на сіліконе. Вы пашкодзіце аздабленне.

2. Не распыляйце антіпрігарная спрэямі. Гэта прывядзе да назапашвання прадуктаў.

3. Не выкарыстоўвайце губкі для ачысткі паверхні, проста намочыце ў цёплай вадзе з мылам і вытрыце.

4. З сіліконавымі прадуктамі час прыгатавання можа быць меншым. Паменшыце час прыгатавання пры першым выкарыстанні, пакуль не выпрызвычаіцца да іх.

5. У той час як сілікон вытрымлівае вельмі высокія тэмпературы, ён плавіцца, калі яго пакінуць на вельмі гарачай паверхні. Таму будзьце асцярожныя, дзе вы размяшчаеце прадукт, калі скончыце ім карыстацца.

6. Купляйце ў паважанай кампаніі з пячаткай адабрэння FDA.

Калі вы яшчэ не паглыбляліся ў свет сіліконавых кухонных інструментаў, вы можаце быць прыемна здзіўлены.

Я пачаў павольна з прадметаў, якія не былі занадта дарагімі, напрыклад, маёй вялікай лапаткай, а потым рызыкнуў набыць некаторыя з больш дарагіх вырабаў. Цяпер яны складаюць вялікую частку майго запасу кухонных прылад.