Πίνακας περιεχομένων
Μία από τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον κόσμο των gadgets κουζίνας είναι προϊόντα κουζίνας σιλικόνης .
Άκουσα για πρώτη φορά γι' αυτά όταν δοκίμασα ένα στρώμα ψησίματος σιλικόνης, αλλά από τότε έχω ακούσει για πολλά άλλα προϊόντα.
Μερικά δημοφιλή προϊόντα σιλικόνης είναι τα γάντια φούρνου, τα πινέλα ζαχαροπλαστικής, τα πινέλα για μπάρμπεκιου, οι θήκες για cupcake, οι σπάτουλες και πολλά άλλα προϊόντα σιλικόνης που έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν το μαγείρεμα ευκολότερο. 
Γιατί να μαγειρεύετε με προϊόντα κουζίνας σιλικόνης;
Η σιλικόνη είναι ένα συνθετικό καουτσούκ που δημιουργείται από τον συνδυασμό πυριτίου με άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και μερικές φορές ίχνη άλλων στοιχείων. Το πυρίτιο είναι ένα φυσικό στοιχείο, το οποίο υπάρχει σε αφθονία στην άμμο και τα πετρώματα.
Οι πωλήσεις των προϊόντων είναι πραγματικά αυξημένες τον τελευταίο χρόνο περίπου. Τα προϊόντα είναι πολύχρωμα, εύχρηστα και έχουν πολλά πλεονεκτήματα στην κουζίνα.
Ελέγξτε οπωσδήποτε το άρθρο μου που δείχνει πώς να χρησιμοποιήσετε τα στρώματα ψησίματος σιλικόνης. Έχει πολλές δημιουργικές συμβουλές για να δοκιμάσετε.
Πλεονεκτήματα των προϊόντων κουζίνας σιλικόνης.
Ευελιξία
Τα προϊόντα είναι εξαιρετικά ευέλικτα. Οι θήκες για μάφιν απλά ξεκολλάνε από το τελικό μάφιν και μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν ξανά και ξανά.
Φιλικό προς το περιβάλλον
Η χρήση ταψιών σιλικόνης και φορμάκια για cupcakes σημαίνει ότι δεν θα χρησιμοποιείτε χάρτινες ή αλουμινένιες θήκες για muffin ή χαρτί περγαμηνής, οπότε το αποτύπωμα άνθρακα είναι μικρότερο.
Αντιολισθητικό
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα των προϊόντων σιλικόνης είναι η φυσική αντικολλητική τους ικανότητα. Έχω ένα στρώμα ψησίματος από σιλικόνη εδώ και πολύ καιρό και δεν μου έχει τύχει να κολλήσει τίποτα πάνω του.
Θα αντέξει πολύ υψηλή θερμότητα
Τα περισσότερα προϊόντα σιλικόνης διαφημίζονται ως πολύ ανθεκτικά στη θερμότητα. Τα γάντια φούρνου που χρησιμοποιώ είναι ασφαλή μέχρι τους 450ºF.
Μπορώ να βάλω το χέρι μου μέσα στο φούρνο και να βγάλω ένα ταψί με μια φρατζόλα λεμόνι που ήταν στο φούρνο για μια ώρα, χωρίς να μεταφερθεί θερμότητα στα χέρια μου.
Ασφαλής χρήση
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) έχει εγκρίνει τη σιλικόνη ποιότητας τροφίμων ως ασφαλή για χρήση για όλα τα τρόφιμα, τόσο για αποθήκευση όσο και για μαγείρεμα.
Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα σχετικά νέο προϊόν, φροντίστε να αγοράζετε από αξιόπιστες μάρκες και να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες.
Ευέλικτο
Τα προϊόντα σιλικόνης διαφημίζονται ως ασφαλή στο φούρνο μικροκυμάτων, στο πλυντήριο πιάτων και στο ψυγείο. Μπορείτε να προετοιμάζετε, να μετράτε, να ψήνετε και να ψήνετε με αυτά.
Λατρεύω τα κουτάλια μέτρησης σιλικόνης. Μπορούν να χωρέσουν εύκολα σε μικρά ανοίγματα βάζων επειδή είναι εύκαμπτα.
Εύκολο στο καθάρισμα
Τα τρόφιμα δεν συσσωρεύονται στα εργαλεία, οπότε είναι αρκετά εύκολο να καθαριστούν (έχω παρατηρήσει ότι το στρώμα ψησίματος έχει αποχρωματιστεί με την πάροδο του χρόνου. Αυτό δεν μειώνει το μαγείρεμα, αλλά είναι οπτικά αντιαισθητικό μερικές φορές).
Αλλά το μόνο που πραγματικά απαιτείται είναι ένα σκούπισμα με σαπούνι και νερό.
Από την κουζίνα στο αίθριο
Τα εργαλεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στην κουζίνα όσο και ως βοηθήματα στην περιοχή του μπάρμπεκιου. Λατρεύω τα μεγάλα πινέλα σιλικόνης για να περιχύνω τη μαρινάδα πάνω από καυτά κάρβουνα χωρίς να ανησυχώ μήπως καεί το πινέλο.
Μαγείρεμα με λιγότερα λιπαρά
Δεδομένου ότι τα προϊόντα δεν απαιτούν λάδι, τα τρόφιμα θα έχουν ελαφρώς λιγότερες θερμίδες.
Μειονεκτήματα των προϊόντων κουζίνας σιλικόνης
Ο αγοραστής πρέπει να προσέχει
Υπάρχουν ορισμένες εκδόσεις χαμηλότερης ποιότητας αυτών των προϊόντων που αποτελούνται από λιγότερο από 100 % σιλικόνη. Αυτά τα πληρωτικά υλικά μπορεί να μειώσουν τόσο την απόδοση όσο και την ανθεκτικότητα των προϊόντων.
Μπορούν επίσης να κάνουν τα τρόφιμα να διατηρούν κάποιες δυσάρεστες οσμές.
Δείτε επίσης: Σπιτικό κουλούρι με κανέλα και ζάχαρηΜαλακή υφή
Η σιλικόνη είναι επίσης μαλακή και μπορεί εύκολα να καταστραφεί από καθαριστικά ή μαχαίρια.
Ασταθή χρώματα
Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα χρώματα μπορεί να εισχωρήσουν στα τρόφιμα. Δεν μου έχει συμβεί αυτό, αλλά έχω διαβάσει ότι είναι πιθανό.
Κόστος
Τα προϊόντα κουζίνας από σιλικόνη μπορεί να είναι ελαφρώς ακριβότερα από τα αντίστοιχα μεταλλικά ή πλαστικά προϊόντα.
Μερικές συμβουλές για να διατηρήσετε τα προϊόντα σας χρήσιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
1. Μην κόβετε απευθείας πάνω στη σιλικόνη. Θα προκαλέσετε ζημιά στο φινίρισμα.
2. Μην ψεκάζετε με αντικολλητικά σπρέι. Αυτό θα προσθέσει μια συσσώρευση στα προϊόντα.
3. Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά για να καθαρίσετε την επιφάνεια, απλά μουλιάστε σε ζεστό σαπουνόνερο και σκουπίστε.
Δείτε επίσης: Καλλιέργεια φυτών ηλίανθου - Συμβουλές φροντίδας ηλίανθου για μεγάλα όμορφα άνθη4. Οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να είναι μικρότεροι με τα προϊόντα σιλικόνης. Μειώστε τους χρόνους μαγειρέματος για τις πρώτες χρήσεις μέχρι να τους συνηθίσετε.
5. Αν και η σιλικόνη αντέχει σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, θα λιώσει αν αφεθεί σε μια πολύ καυτή επιφάνεια. Γι' αυτό να είστε προσεκτικοί στο σημείο που θα τοποθετήσετε το προϊόν όταν τελειώσετε τη χρήση του.
6. Αγοράστε από μια αξιόπιστη εταιρεία με τη σφραγίδα έγκρισης του FDA.
Αν δεν έχετε ακόμη επιχειρήσει να μπείτε στον κόσμο των εργαλείων κουζίνας από σιλικόνη, μπορεί να εκπλαγείτε ευχάριστα.
Ξεκίνησα σιγά-σιγά με κομμάτια που δεν ήταν πολύ ακριβά, όπως η μεγάλη μου σπάτουλα και στη συνέχεια τόλμησα να ασχοληθώ με κάποια από τα πιο ακριβά αντικείμενα. Τώρα αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της προμήθειας των εργαλείων κουζίνας μου. 
