Kazalo
Eden novejših dosežkov v svetu kuhinjskih pripomočkov so silikonski kuhinjski izdelki .
Zanje sem prvič slišala, ko sem preizkusila silikonsko podlogo za peko, od takrat pa sem slišala za številne druge izdelke.
Nekateri priljubljeni silikonski izdelki so rokavice za peko v pečici, čopiči za peko peciva, čopiči za peko na žaru, podloge za kekse, lopatke in številni drugi silikonski izdelki, namenjeni lažjemu kuhanju. 
Zakaj kuhati s silikonskimi kuhinjskimi izdelki?
Silikon je sintetična guma, ki nastane z združevanjem silicija z ogljikom, vodikom, kisikom in včasih s sledovi drugih elementov. Silicij je naravni element, ki ga je veliko v pesku in kamninah.
Prodaja izdelkov se je v zadnjem letu zelo povečala. Izdelki so barviti, enostavni za uporabo in imajo veliko prednosti v kuhinji.
Obvezno si oglejte moj članek, ki prikazuje, kako uporabljati silikonske podloge za peko. V njem je veliko ustvarjalnih nasvetov, ki jih lahko preizkusite.
Prednosti silikonskih kuhinjskih izdelkov.
Prilagodljivost
Izdelki so izjemno prilagodljivi. Skodelice za mafine se takoj odlepijo od pripravljenega mafina in jih lahko vedno znova uporabite.
Okolju prijazno
Uporaba silikonskih podlog za peko in vložkov za kekse pomeni, da ne boste uporabljali papirnatih ali folijskih lončkov za mafine ali pergamentnega papirja, zato je ogljični odtis manjši.
Poglej tudi: Polnjeni jajčevci z mletim govedinoNon Stick
Ena od največjih prednosti silikonskih izdelkov je njihova naravna sposobnost nelepljenja. Že dolgo imam silikonsko podlogo za peko in še nikoli se mi ni zgodilo, da bi se nanjo kaj prijelo.
Odporen na zelo visoko temperaturo
Večina silikonskih izdelkov je oglaševana kot zelo odporna na vročino. Rokavice, ki jih uporabljam, so varne do 450 ºF.
Lahko sežem v pečico in vzamem pekač z limoninim hlebcem, ki je bil v pečici že eno uro, ne da bi se toplota prenesla na moje roke.
Varna uporaba
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) je potrdila, da je silikon za živila varen za uporabo za vsa živila, tako za shranjevanje kot za kuhanje.
Ker gre za razmeroma nov izdelek, se prepričajte, da ga kupujete pri uglednih blagovnih znamkah, in vedno preberite etikete.
Poglej tudi: Pražena koreninska zelenjava z rožmarinom in česnomVsestranski
Silikonski izdelki se oglašujejo kot varni v mikrovalovni pečici, pomivalnem stroju in hladilniku. Z njimi lahko pripravljate, merite, pečete in pečete na žaru.
Obožujem svoje silikonske merilne žlice. Z lahkoto se prilegajo majhnim odprtinam za kozarce, saj so prilagodljive.
Enostavno čiščenje
Na orodjih se ne nabirajo živila, zato jih je precej enostavno očistiti. (Opažam, da se je moja podloga za peko sčasoma razbarvala. To ne ovira pečenja, vendar je včasih vizualno neprivlačno.)
Vse, kar je v resnici potrebno, pa je brisanje z vodo in milom.
Od kuhinje do terase
Orodja se lahko uporabljajo tako v kuhinji kot tudi kot pripomočki na žaru. Všeč so mi velike silikonske krtače za mazanje marinade nad vročim ogljem brez skrbi, da bi se krtača opekla.
Kuhanje z manj maščobami
Ker izdelki ne potrebujejo olja, imajo nekoliko manj kalorij.
Slabosti silikonskih kuhinjskih izdelkov
Kupec se mora paziti
Obstajajo nekatere manj kakovostne različice teh izdelkov, ki so izdelane iz manj kot 100 % silikona. Ta polnila lahko poslabšajo zmogljivost in trajnost izdelkov.
Zaradi njih lahko hrana zadrži tudi neugodne vonjave.
Mehka tekstura
Silikon je tudi mehak in ga zlahka poškodujete s čistili ali noži.
Nestabilne barve
V nekaterih primerih se lahko barvila izločijo v živila. To se mi še ni zgodilo, vendar sem prebral, da je to mogoče.
Stroški
Silikonski kuhinjski izdelki so lahko nekoliko dražji od kovinskih ali plastičnih.
Nekaj nasvetov za dolgotrajno uporabnost izdelkov.
1. Ne režite neposredno na silikon. Poškodovali boste zaključek.
2. Ne pršite z razpršili, ki se ne prijemljejo, saj se bodo izdelki zaradi tega še bolj nakopičili.
3. Za čiščenje površine ne uporabljajte čistil, temveč jo le namočite v toplo milnico in obrišite.
4. Čas kuhanja je pri silikonskih izdelkih lahko krajši. Pri prvih uporabah skrajšajte čas kuhanja, dokler se nanj ne navadite.
5. Čeprav silikon prenese zelo visoke temperature, se bo stopil, če ga pustite na zelo vroči površini. Zato bodite previdni, kam boste izdelek postavili, ko ga boste končali uporabljati.
6. Kupite pri uglednem podjetju z žigom odobritve FDA.
Če se še niste podali v svet silikonskih kuhinjskih pripomočkov, boste morda prijetno presenečeni.
Začela sem počasi s kosi, ki niso bili predragi, kot je moja velika lopatka, nato pa sem se lotila nekaterih dražjih kosov. Ti so zdaj velik del moje zaloge kuhinjskega orodja. 
