Vaření se silikonovými kuchyňskými výrobky

Jedním z nejnovějších objevů ve světě kuchyňských pomůcek jsou. silikonové kuchyňské výrobky .

Poprvé jsem o nich slyšela, když jsem vyzkoušela silikonovou podložku na pečení, ale od té doby jsem slyšela o mnoha dalších výrobcích.

Mezi oblíbené silikonové výrobky patří kuchyňské chňapky, štětce na pečivo, štětce na grilování, podložky pod bábovku, špachtle a mnoho dalších silikonových výrobků určených k usnadnění vaření.

Proč vařit se silikonovými kuchyňskými výrobky?

Silikon je syntetický kaučuk, který vzniká spojením křemíku s uhlíkem, vodíkem, kyslíkem a někdy i stopami dalších prvků. Křemík je přírodní prvek, který se hojně vyskytuje v písku a horninách.

Prodej výrobků se v posledním roce opravdu zvýšil. Výrobky jsou barevné, snadno se používají a mají mnoho výhod v kuchyni.

Určitě si přečtěte můj článek, který ukazuje, jak používat silikonové podložky na pečení. Je v něm spousta kreativních tipů, které můžete vyzkoušet.

Výhody silikonových kuchyňských výrobků.

Flexibilita

Výrobky jsou mimořádně flexibilní. Košíčky na muffiny stačí odlepit od hotového muffinu a lze je používat opakovaně.

Šetrné k životnímu prostředí

Používání silikonových podložek na pečení a košíčků znamená, že nebudete používat papírové nebo fóliové košíčky na muffiny ani pergamenový papír, takže zanecháte menší uhlíkovou stopu.

Nepřilnavý povrch

Jednou z největších výhod silikonových výrobků je jejich přirozená nepřilnavost. Silikonovou podložku na pečení mám už dlouho a ještě se mi nestalo, že by se na ni něco přilepilo.

Odolává velmi vysokým teplotám

Většina silikonových výrobků je inzerována jako velmi odolná vůči vysokým teplotám. Chňapky, které používám, jsou bezpečné až do teploty 450 °C.

Mohu sáhnout přímo do trouby a vytáhnout plech s citronovým bochníkem, který byl v troubě hodinu, aniž by se mi teplo přeneslo do rukou.

Bezpečné použití

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) schválil potravinářský silikon jako bezpečný pro všechny potraviny, a to jak pro skladování, tak pro vaření.

Jelikož se jedná o relativně nový produkt, dbejte na to, abyste nakupovali u renomovaných značek, a vždy si přečtěte etikety.

Všestranný

Silikonové výrobky jsou inzerovány jako bezpečné pro mikrovlnnou troubu, myčku nádobí a ledničku. Můžete s nimi připravovat, odměřovat, péct i grilovat.

Miluji své silikonové odměrky. Snadno se vejdou do malých otvorů ve sklenicích, protože jsou ohebné.

Snadné čištění

Na nástrojích se neusazují potraviny, takže se poměrně snadno čistí. (Všimla jsem si, že moje podložka na pečení časem změnila barvu. Nevadí to při pečení, ale občas je to vizuálně nepěkné.)

Stačí však jen otřít vodou a mýdlem.

Z kuchyně na terasu

Nářadí lze použít jak v kuchyni, tak jako pomůcky na grilu. Miluji velké silikonové štětce na nalévání marinády nad žhavým uhlím bez obav, že se štětec spálí.

Vaření s nižším obsahem tuku

Vzhledem k tomu, že výrobky nevyžadují olej, mají o něco nižší obsah kalorií.

Nevýhody silikonových kuchyňských výrobků

Pozor na kupujícího

Existují některé méně kvalitní verze těchto výrobků, které jsou vyrobeny z méně než 100 % silikonu. Tato plnidla mohou zhoršit výkon i trvanlivost výrobků.

Mohou také způsobit, že si potraviny zachovají některé nepříznivé pachy.

Měkká textura

Silikon je také měkký a lze jej snadno poškodit čisticími prostředky nebo noži.

Nestabilní barvy

V některých případech se mohou barviva vyluhovat do potravin. To se mi nestalo, ale četla jsem, že je to možné.

Náklady

Silikonové kuchyňské výrobky mohou být o něco dražší než jejich kovové nebo plastové protějšky.

Několik tipů, jak udržet své výrobky dlouho použitelné.

1. Neřežte přímo na silikon. Poškodíte povrchovou úpravu.

2. Nestříkejte nepřilnavými spreji. Tím se na výrobcích vytvoří nános.

3. K čištění povrchu nepoužívejte drátěnky, pouze jej namočte do teplé mýdlové vody a otřete.

4. Doba vaření může být u silikonových výrobků kratší. Při prvních použitích zkraťte dobu vaření, dokud si na ni nezvyknete.

5. Silikon sice vydrží velmi vysoké teploty, ale pokud ho necháte na opravdu horkém povrchu, roztaví se. Dávejte proto pozor, kam výrobek po skončení používání položíte.

6. Nakupujte u renomované společnosti se schvalovacím razítkem FDA.

Pokud jste se do světa silikonových kuchyňských nástrojů ještě neodvážili, možná budete příjemně překvapeni.

Začínala jsem pomalu s kousky, které nebyly příliš drahé, jako například moje velká špachtle, a pak jsem se pustila do některých dražších položek. Ty teď tvoří velkou část mé zásoby kuchyňského náčiní.