Съдържание
Едно от най-новите постижения в света на кухненските джаджи са силиконови кухненски продукти .
За първи път чух за тях, когато опитах силиконова подложка за печене, но оттогава съм чувала за много други продукти.
Някои популярни силиконови продукти са ръкавици за готвене, четки за сладкиши, четки за барбекю, подложки за кексчета, шпатули и много други силиконови продукти, предназначени да улеснят готвенето. 
Защо да готвите със силиконови кухненски продукти?
Силиконът е синтетичен каучук, който се създава чрез комбиниране на силиций с въглерод, водород, кислород и понякога със следи от други елементи. Силицият е естествен елемент, който се среща в изобилие в пясъка и скалите.
Продажбите на продуктите наистина са се увеличили през последната година. Продуктите са цветни, лесни за употреба и имат много предимства в кухнята.
Не забравяйте да разгледате статията ми, която показва как да използвате силиконови подложки за печене. В нея има много творчески съвети, които да опитате.
Предимства на силиконовите кухненски продукти.
Гъвкавост
Продуктите са изключително гъвкави. Формичките за мъфини просто се отлепват от готовия мъфин и могат да се използват отново и отново.
Щадящ околната среда
Използването на силиконови подложки за печене и подложки за кексчета означава, че няма да използвате хартиени или фолирани чашки за мъфини или пергаментова хартия, така че въглеродният отпечатък е по-малък.
Неприлепващо покритие
Едно от най-големите предимства на силиконовите продукти е тяхната естествена незалепваща способност. От дълго време имам силиконова подложка за печене и все още не ми се е случвало нещо да залепне за нея.
Издържа на много висока температура
Повечето силиконови продукти се рекламират като много устойчиви на топлина. Ръкавиците за фурна, които използвам, са безопасни до 450ºF.
Мога да вляза във фурната и да извадя тава с лимонов хляб, който е престоял във фурната един час, без топлината да се предаде на ръцете ми.
Безопасен за употреба
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) е одобрила хранителния силикон като безопасен за използване за всички храни, както за съхранение, така и за готвене.
Тъй като това е сравнително нов продукт, не забравяйте да купувате от реномирани марки и винаги четете етикетите.
Вижте също: Коктейл Mudslide Рецепта - Baileys Irish Cream MudslideУниверсален
Силиконовите продукти се рекламират като безопасни за микровълнова печка, съдомиялна машина и хладилник. Можете да приготвяте, измервате, печете и приготвяте барбекю с тях.
Обичам силиконовите си мерителни лъжици. Те лесно се побират в малките отвори на бурканите, защото са гъвкави.
Вижте също: Студоустойчиви зеленчуци - първи старт за пролеттаЛесен за почистване
Храната не се натрупва върху инструментите, така че те се почистват доста лесно. (Забелязвам, че моята подложка за печене се е оцветила с течение на времето. Това не пречи на готвенето, но понякога е визуално непривлекателно.)
Но всичко, което наистина е необходимо, е да се избърше със сапун и вода.
От кухнята до терасата
Инструментите могат да се използват както в кухнята, така и като помощни средства за барбекюто. Обичам големите силиконови четки за заливане на марината върху горещи въглени, без да се притеснявам, че четката ще се изпече.
Готвене с по-малко мазнини
Тъй като продуктите не се нуждаят от масло, те са с малко по-ниско съдържание на калории.
Недостатъци на силиконовите кухненски продукти
Купувачът се пази
Съществуват някои по-нискокачествени версии на тези продукти, които са изработени от по-малко от 100 % силикон. Тези пълнители могат да влошат както характеристиките, така и издръжливостта на изделията.
Те могат също така да накарат храната да запази някои неблагоприятни миризми.
Мека текстура
Силиконът също така е мек и може лесно да се повреди от почистващи препарати или ножове.
Нестабилни цветове
В някои случаи оцветителите могат да се промъкнат в храната. Не ми се е случвало, но съм чела, че е възможно.
Разходи
Силиконовите кухненски продукти могат да бъдат малко по-скъпи от металните или пластмасовите си аналози.
Няколко съвета за запазване на полезността на продуктите ви за дълго време.
1. Не режете директно върху силикона. Ще повредите покритието.
2. Не пръскайте с незалепващи спрейове. Това ще доведе до натрупване на остатъци върху продуктите.
3. Не използвайте почистващи препарати за почистване на повърхността, а просто я накиснете в топла сапунена вода и избършете.
4. Времето за готвене може да е по-кратко при силиконовите продукти. Намалете времето за готвене при първите употреби, докато свикнете с него.
5. Въпреки че силиконът издържа на много високи температури, той ще се разтопи, ако бъде оставен върху наистина гореща повърхност. Затова внимавайте къде поставяте продукта, когато приключите с използването му.
6. Купувайте от реномирана компания с печат за одобрение от FDA.
Ако все още не сте навлезли в света на силиконовите кухненски инструменти, може да останете приятно изненадани.
Започнах бавно с не много скъпи артикули, като например голямата ми шпатула, а след това се насочих към някои от по-скъпите артикули. Сега те са голяма част от запасите ми от кухненски инструменти. 
