Taula de continguts
Un dels avenços més recents en el món dels aparells de cuina són els productes de cuina de silicona .
Vaig saber parlar per primera vegada d'ells quan vaig provar una estora de silicona, però des d'aleshores he sentit a parlar de molts altres productes.
Alguns productes de silicona populars són guants de forn, raspalls de pastisseria, raspalls de barbacoa i altres productes dissenyats per a barbacoes, raspalls de silicona, etc. cuinar més fàcil. 
Per què cuinar amb productes de cuina de silicona?
La silicona és un cautxú sintètic que es crea combinant silici amb carboni, hidrogen, oxigen i, de vegades, traces d'altres elements. El silici és un element natural, que és abundant en sorra i roca.
Les vendes dels productes han augmentat realment en l'últim any més o menys. Els productes són acolorits, fàcils d'utilitzar i tenen molts avantatges a la cuina.
Assegureu-vos de consultar el meu article que mostra com utilitzar estores de silicona per coure. Té molts consells creatius per provar.
Avantatges dels productes de cuina de silicona.
Flexibilitat
Els productes són extremadament flexibles. Els gots de magdalenes només es desprenen de la magdalena acabada i es poden reutilitzar una i altra vegada.
Respetuosos amb el medi ambient
L'ús de catifes de silicona i folres de magdalenes significa que no utilitzaràs paper o paper d'alumini per a magdalenes o paper de pergamí, de manera que hi ha menys petjada de carboni.
>>
L'avantatge dels productes de silicona és la seva capacitat natural antiadherent. Fa molt de temps que tinc una estora de silicona i encara no s'hi enganxa res.
Resistirà una calor molt alta
La majoria dels productes de silicona s'anuncien com a molt resistents a la calor. Els guants de forn que faig servir són segurs fins a 450ºF.
Puc entrar directament al forn i treure una safata amb un pa de llimona que havia estat al forn durant una hora sense que la calor em transferís a les mans.
Ús segur
La Food and Drug Administration (FDA) dels EUA ha aprovat la silicona de qualitat alimentària com a segura d'utilitzar per a tots els aliments, tant per emmagatzemar com per cuinar.
Com que és un producte relativament nou, assegureu-vos de comprar a marques de renom i llegiu sempre les etiquetes. rentadora i nevera. Podeu preparar, mesurar, coure i fer barbacoa amb ells.
M'encanten les meves culleres de mesura de silicona. Poden cabre fàcilment en obertures de pots petites perquè són flexibles.
Fàcil de netejar
Els aliments no s'acumulen a les eines, de manera que són bastant fàcils de netejar. (Noto que la meva estora de forn s'ha decolorat amb el pas del temps. Això no perjudica la cocció, però és visualment poc atractiu de vegades.)
Però només cal netejar-lo amb aigua i sabó.
De la cuina al pati
Es poden utilitzar les einestant a la cuina com com a ajuda a la zona de barbacoa també. M'encanten els grans raspalls de silicona per arrossegar l'adob sobre brases calents sense preocupar-me que el pinzell es cremi.
Cuina amb menys greixos
Com que els productes no requereixen oli, els aliments seran lleugerament més baixos en calories.
Vegeu també: Crockpot Butternut Squash Sopa - Sopa de carbassa de cuina lenta amb xerèsDesavantatges dels productes de cuina de silicona
Comprador amb compte
Hi ha algunes versions de menor qualitat d'aquests productes fetes amb menys del 100 % de silicona. Aquests farcits poden perjudicar tant el rendiment com la durabilitat dels articles.
També poden fer que els aliments conservin algunes olors desfavorables.
Textura suau
La silicona també és suau i es pot danyar fàcilment amb netejadors o ganivets.
Colors inestables
En alguns casos, els colors poden filtrar-se als aliments. No m'ha passat això, però he llegit que és possible.
Cost
Els productes de cuina de silicona poden ser una mica més cars que els seus homòlegs de metall o plàstic
Alguns consells per mantenir els vostres productes útils durant molt de temps.
1. No talleu directament sobre silicona. Danyareu l'acabat.
2. No ruixeu amb aerosols antiadherents. Això afegirà una acumulació als productes.
3. No utilitzeu fregalls per netejar la superfície, només cal remullar amb aigua tèbia i sabó i netejar.
4. Els temps de cocció poden ser més curts amb els productes de silicona. Redueix els temps de cocció per als primers usos fins a tuacostumar-s’hi.
5. Tot i que la silicona suporta temperatures molt altes, es fon si es deixa sobre una superfície molt calenta. Així que aneu amb compte on col·loqueu el producte quan acabeu d'utilitzar-lo.
Vegeu també: Terra Cotta Pumpkin - Plat de caramels de carbassa d'argila reciclada6. Compra a una empresa de bona reputació amb el segell d'aprovació de la FDA.
Si encara no t'has aventurat al món de les eines de cuina de silicona, potser et sorprendrà gratament.
Vaig començar a poc a poc amb peces que no eren massa cares, com la meva espàtula gran i després em vaig aventurar amb alguns dels articles més cars. Ara són una gran part del meu subministrament d'eines de cuina. 
