Სარჩევი
ეს მექსიკურ-იტალიური ბურგერი არის ჩემი ორი საყვარელი სამზარეულოს ნაზავი ერთი შესანიშნავი მწვადისთვის.
ჩვენ გვიყვარს გრილის დრო ჩვენს სახლში და არაფერია უკეთესი გრილზე, ვიდრე სახლში დამზადებული ბურგერი. ისინი ნებისმიერ სწრაფი კვების ბურგერს სირცხვილს აყენებენ და მარტივი მოსამზადებელია.
ეს მექსი-იტალიური ბურგერი აერთიანებს ორ კულინარიულ მეთოდს ერთ მდიდარ და გემრიელ ბურგერში. 
მექსიკურ-იტალიურ ბურგერი
ეს ბურგერი აერთიანებს ჩემი საყვარელი მადის კრემისებურ გემოს - გუაკამოლეს, ამზადებს უგემრიელეს იტალიურ ბასერს<0. ბურგერი, ჯერ მოამზადეთ თქვენი გუაკამოლე. მე მიყვარს სიმდიდრე და ფერი, რომელსაც ეს მატებს ბურგერს. 
შემდეგ შეურიეთ ხორცი, რეჰანი და სანელებლები და გააჩერეთ ცოტა ხნით, რათა გემოები ერთმანეთს შეეერთოს. აუცილებლად გააკეთეთ დეპრესია თითოეული ბურგერის შუაში. 
რატომ? როდესაც ჰამბურგერის ღვეზელები იხარშება, ისინი იკუმშება. როდესაც ისინი იკუმშებიან, კიდეები იშლება, რაც გამოიწვევს ღვეზელში ბზარების წარმოქმნას.
Იხილეთ ასევე: Liriope - გვალვაგამძლე გრუნტის საფარი მაიმუნის ბალახი - მცოცავი ლილიტურფიიმისათვის, რომ ეს არ მოხდეს, საჭიროა ბურგერის ღვეზელი შუაში იყოს უფრო თხელი, ვიდრე კიდეების გარშემო. ოდნავ დააწექით ღვეზელის ცენტრს, რომ ხორცი ოდნავ მიიწიოთ კიდეებისკენ.
ეს მოგცემთ თანაბარ ღვეზელს მომზადების დასრულების შემდეგ.
შემდეგ გადადით გრილზე! მე მომწონს ფუნთუშებზე ზეითუნის ზეთის წასმის იდეა აძალიან სასიამოვნო გემოც! 
მოასხით გუაკამოლე და პომიდვრის ნაჭერი და მოაყარეთ ერთ-ერთი საუკეთესო ბურგერი, რომელიც თქვენ მიირთვით. შესანიშნავია ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილით, რომ კალორიები ოდნავ შემცირდეს. ძალიან მსუყე და წვნიანი ბურგერი.
ჩაღრმავება მომზადების წინ ნამდვილად დაეხმარა ამ შესანიშნავი ბურგერის შექმნას!
მიიხარეთ!
მოსავლიანობა: 4მექსიკურ-იტალიური ბურგერი - გრილის დროა
მომზადების დრო15 წუთი 10 წუთში მომზადება10 წუთში10 წუთში დიენტებიბურგერი
- 1 ½ ფუნტი დაფქული ჩაკი — 80% უცხიმო
- ¼ ჭიქა ხმელი რეჰანის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი
- ½ ჩ/კ კოშერის მარილი
- ½ ჭიქა კოშერის მარილი
- ><1 ფინჯანი 1 ცალი წიწაკა ზეთი <1 მსუბუქად დაფქული შავი ზეთი 9>
გუაკამოლე
- 6 საშუალო ზომის ავოკადო - განახევრებული, კენკრა, კანი და კუბებად დაჭრილი
- 1 დიდი პომიდორი, თესლი და კუბებად დაჭრილი
- 4 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 4 ფუნთუშა ჰამბურგერის, იტალიური სტილის რულონები, სპლიტ, ან 8 ჩიაბატას პურის ნაჭერი
- 4 ნაჭერი პურის ნაჭერი
- 4 ცალი პურის ნაჭერი
- 4 ცალი პურის ნაჭერი ავოკადო დიდ თასში და დაამატეთ ლიმონის წვენი.
- ავოკადო დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და დაჭყლეტილი ნიორი და აურიეთ თითო ½ ჭიქა თითო დაჭრილი ახალი კილანტრო და ხახვი. სეზონი გემოვნებითმარილი და პილპილი. დააფარეთ და გააცივეთ მინიმუმ 1 საათი.
- დიდი თასში შეურიეთ ხორცი, ხმელი ბაზილიკი, კოშერის მარილი და პილპილი, სანამ კარგად არ ერთობიან. ნაზად გაყავით ხორცის ნაზავი ოთხ თანაბარ ნაწილად.
- თითოეული ნაწილი ჩამოაყალიბეთ ღვეზელად, რომლის სისქეა ¾—1 დიუმი და დიამეტრის დაახლოებით 4 ½ ინჩი.
- თითოეული ხორცის ღვეზელების ცენტრში გააკეთეთ ღრმა ჩაღრმავება თქვენი ცერით. წიწაკა, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 20 წუთით.
- გრილს გააცხელეთ საშუალო-მაღალ ცეცხლზე და მოაყარეთ გრილის ღვეზელები მდუღარე ზეთით, რათა ღვეზელები არ დარჩეს.
- გამოიღეთ ღვეზელები მაცივრიდან, წაუსვით ბურგერებს ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ გრილის ღვეზელები ზეითუნის ზეთით. 4— 5 წუთი თითო მხარეს, დარწმუნებული რომ მოხარშულია და მიაღწია შიდა ტემპერატურას 165 გრადუს F.
- ამოიღეთ და გააჩერეთ 2—3 წუთი.
- დააფინეთ ღვეზელები რულეტზე და ზემოდან მოაყარეთ დიდი რაოდენობით სახლში დამზადებული გუაკამოლე. მორთეთ დამატებითი რეჰანით და პომიდვრის ნაჭერით. ზემოდან მოაყარეთ დანარჩენი რულეტი. ისიამოვნეთ. © Carol Speake
