MexItalian Burger - Izgara Zamanı

Bu Meksika-İtalyan Burger harika bir barbekü tadı için en sevdiğim iki mutfağın bir karışımıdır.

Evimizde ızgara zamanını seviyoruz ve ızgarada ev yapımı bir burgerden daha iyi bir şey olamaz. Herhangi bir fast food burgerini utandırır ve hazırlanması kolaydır.

Bu Mex- Italian Burger, iki mutfak yöntemini zengin ve lezzetli bir burgerde birleştiriyor.

Meksika-İtalyan Burger

Bu burger, en sevdiğim meze olan guacamole'nin kremsi tadını, İtalyan yemeklerinin vazgeçilmezi olan sığır eti ve taze fesleğenin lezzetli bir karışımıyla birleştiriyor.

Bu burgeri yapmak için önce guakamolünüzü hazırlayın. Bunun burgere kattığı zenginliği ve rengi seviyorum.

Daha sonra et, fesleğen ve baharatları karıştırın ve tatların birleşmesi için bir süre bekletin. Her burgerin ortasında bir çukur açtığınızdan emin olun.

Neden mi? Hamburger köftesi pişerken küçülür. Küçüldüklerinde kenarları ayrılma eğilimi gösterir ve bu da köftede çatlaklar oluşmasına neden olur.

Bunun olmamasını sağlamak için burger köftesinin ortasının kenarlarından daha ince olması gerekir. Etin bir kısmını kenarlara doğru itmek için köftenin ortasına hafifçe bastırın.

Bu, piştikten sonra eşit bir köfte elde etmenizi sağlayacaktır.

Sonra ızgaraya! Güzel bir tat için çöreklerin üzerine zeytinyağı sürme fikrini de seviyorum!

Üzerine guacamole ve bir domates dilimi ekleyin ve yiyeceğiniz en iyi burgerlerden birini ısırın. Kaloriyi biraz düşük tutmak için biraz fırınlanmış patates kızartması ile harika. Çok dolgun ve sulu burger.

Pişirmeden önceki girinti, bunun harika bir burger olmasına gerçekten yardımcı oldu!

İyi eğlenceler!

Meksika-İtalyan Burger - Izgara Zamanı

İçindekiler

Burger

• 1 ½ lbs kıyılmış chuck- %80 yağsız
• ¼ fincan kurutulmuş fesleğen yaprağı, ince kıyılmış
• ½ çay kaşığı Koşer tuzu
• ½ taze çekilmiş karabiber
• ¼ fincan kanola veya hafif zeytinyağı

Guacamole

• 6 orta boy avokado- ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 1 büyük domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 3 yemek kaşığı taze limon suyu
• misket limonu kabuğu rendesi
• fincan doğranmış taze kişniş yaprakları artı garnitür için biraz daha
• fincan ince doğranmış yeşil soğan
• 4 hamburger ekmeği, İtalyan usulü ekmek, bölünmüş veya 8 Ciabatta Ekmeği dilimi
• 4 dilim domates

Talimatlar

1. Avokadoları büyük bir kaseye koyun ve limon suyunu ekleyin.
2. Avokadoları kabaca ezin, doğranmış domatesleri ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve ½'şer fincan doğranmış taze kişniş ve soğanı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatın ve en az 1 saat soğutun.
3. Büyük bir kapta kıyma, kurutulmuş fesleğen, kosher tuzu ve karabiberi iyice karışana kadar karıştırın. Et karışımını yavaşça dört eşit parçaya bölün.
4. Her bir porsiyonu ¾ - 1 inç kalınlığında ve yaklaşık 4 ½ inç çapında bir köfte haline getirin.
5. Her bir köftenin ortasına başparmağınızla derin bir çukur açın.
6. Köfteler oluştuktan sonra temiz bir tabağa koyun, her iki tarafına tuz ve karabiber serpin, üzerini kapatın ve en az 20 dakika buzdolabında bekletin.
7. Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve köftelerin yapışmaması için ızgara ızgaralarını yemeklik yağ ile kaplayın.
8. Köfteleri buzdolabından çıkarın, burgerlerin üzerine zeytinyağı sürün ve köfteleri sıcak ızgaraya yerleştirin.
9. Köfteleri orta-yüksek ateşte her bir tarafı 4-5 dakika boyunca ızgarada pişirin ve 165 derece F iç sıcaklığa ulaştıklarından emin olun.
10. Çıkarın ve 2- 3 dakika dinlendirin.
11. Köfteleri rulonun üzerine yerleştirin ve üzerine bol miktarda ev yapımı guacamole ekleyin. Ekstra fesleğen ve bir dilim domates ile süsleyin. Rulonun geri kalanını üzerine koyun. Afiyet olsun.