Innehållsförteckning
Detta är Mex-Italiensk hamburgare är en blandning av två av mina favoritkök för en fantastisk grillsmak.
Se även: 25+ överraskande livsmedel som du kan frysa inVi älskar att grilla hemma hos oss, och det finns inget bättre än en hemgjord hamburgare. De gör vilken snabbmatsburgare som helst till skamme och är enkla att tillaga.
Denna Mex- Italian Burger kombinerar de två kulinariska metoderna till en fyllig och utsökt burgare. 
Mex-Italiensk hamburgare
Den här burgaren kombinerar den krämiga smaken av min favoritförrätt - guacamole, med en utsökt blandning av nötkött och färsk basilika, en stapelvara i italiensk matlagning, till en utsökt burgare.
För att göra denna burgare, förbered först din guacamole. Jag älskar den fyllighet och färg som detta ger till burgaren. 
Blanda sedan köttet, basilikan och kryddorna och låt dem stå ett tag så att smakerna blandas. Se till att göra en fördjupning i mitten av varje burgare. 
När hamburgerbiffar tillagas krymper de. När de krymper tenderar kanterna att brytas isär, vilket gör att det bildas sprickor i biffen.
För att se till att detta inte händer måste hamburgaren vara tunnare i mitten än runt kanterna. Tryck lätt på mitten av hamburgaren för att trycka ut lite av köttet mot kanterna.
På så sätt får du en jämn biff när den är färdigstekt.
Jag gillar idén att pensla olivolja på bröden för att få en god smak också! 
Toppa med guacamole och en tomatskiva och bita i en av de bästa burgare du någonsin har ätit. Perfekt med några ugnsbakade pommes frites för att hålla nere kaloriintaget lite. Mycket fyllig och saftig burgare.
Indragningen före tillagningen bidrog verkligen till att göra detta till en fantastisk burgare!
Mycket nöje!
Se även: Odling av kålrötter - lagring, matlagning och hälsofördelar Utdelning: 4Mex-Italiensk hamburgare - det är grilldags
Förberedelsetid 15 minuter Tillagningstid 10 minuter Total tid 25 minuter Ingredienser
Burger
- 1 ½ kg köttfärs - 80% magert
- ¼ dl torkade basilikablad, finhackade
- ½ tsk Kosher salt
- ½ nymalt svartpepparkorn
- ¼ dl canolaolja eller lätt olivolja
Guacamole
- 6 medelstora avokador - halverade, urkärnade, skalade och tärnade
- 1 stor tomat, med kärnor och tärningar
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk färsk limejuice
- skal av ½ lime
- ½ dl hackade färska korianderblad plus lite till för garnering
- ½ dl finhackad salladslök
- 4 hamburgerbröd, italienska bröd, delade, eller 8 skivor Ciabattabröd
- 4 skivor tomat
Instruktioner
- Lägg avokadorna i en stor skål och tillsätt citronsaften.
- Krossa avokadon grovt, tillsätt de hackade tomaterna och vitlökshacket och blanda i ½ dl vardera av hackad färsk koriander och lök. Smaka av med salt och peppar. Täck över och ställ kallt i minst 1 timme.
- Blanda köttfärs, torkad basilika, Kosher salt och peppar i en stor skål tills allt är väl blandat. Dela försiktigt upp köttblandningen i fyra lika stora portioner.
- Forma varje portion till en biff som är ¾-1 tum tjock och ca 4 ½ tum i diameter.
- Gör en djup fördjupning i mitten av varje köttfärsbiff med tummen.
- När biffarna har formats, lägg dem på en ren tallrik, strö över salt och peppar på båda sidor, täck över och ställ i kyl i minst 20 minuter.
- Värm grillen till medelhög värme och pensla grillgallret med matolja så att biffarna inte fastnar.
- Ta ut biffarna ur kylen, pensla biffarna med olivolja och lägg biffarna på den heta grillen.
- Grilla och stek biffarna på medelhög värme i 4-5 minuter per sida och se till att de är genomstekta och har nått en innertemperatur på 165 grader F.
- Ta upp dem och låt dem vila i 2-3 minuter.
- Lägg biffarna på rullen och toppa med rikligt med hemgjord guacamole. Garnera med extra basilika och en tomatskiva. Toppa med resten av rullen och njut.
