ಪರಿವಿಡಿ
ಈ ಮೆಕ್ಸ್-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರುಚಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಎರಡು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಸಮಯವನ್ನು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಗಿಂತ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಾಚಿಕೆಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮೆಕ್ಸ್-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್ ಎರಡು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಕ್ಸ್-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್
ಈ ಬರ್ಗರ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್, ಗ್ವಾಕಮೊಲ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ವಾಕಮೊಲ್ನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ. .
ಈ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬರ್ಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಮುಂದೆ ಮಾಂಸ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಏಕೆ? ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಅವು ಕುಗ್ಗಿದಾಗ ಅಂಚುಗಳು ಒಡೆದು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಪ್ಯಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
ಇದು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸಮವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರೌನಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲಿಡೇ ಪಾರ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ! ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೂಡ!
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಓವನ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ!
ಆಸ್ವಾದಿಸಿ!
ಇಳುವರಿ: 4ಮೆಕ್ಸ್-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್ - ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಸಮಯ
![](/wp-content/uploads/garden/778/yf2hrllkac-3.jpg)
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಬರ್ಗರ್
- 1 ½ ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಚಕ್— 80% ತೆಳ್ಳಗಿನ
- ¼ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕರಿಮೆಣಸು
- ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ
- ½> ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು 9>
ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊಗಳು— ಅರ್ಧ, ಹೊಂಡ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ
- ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ
ತಾಜಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
- ½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್ಗಳು, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್, ಅಥವಾ 8 ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು
- <2018> 4 ಸ್ಲೈಸ್ <2018> 4 ಸ್ಲೈಸ್ <2018> 4 ಚೂರುಗಳು> ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ¾— 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ½ ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 4— ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
- ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಆನಂದಿಸಿ. © ಕರೋಲ್ ಸ್ಪೀಕ್
![](/wp-content/uploads/garden/778/yf2hrllkac-3.jpg)