MexItalian Burger – ถึงเวลาย่างแล้ว

เมนู เม็กซิกัน-อิตาเลี่ยนเบอร์เกอร์ เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารโปรดของฉันสองอย่างเพื่อให้ได้รสชาติบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม

เราชอบเวลาปิ้งย่างที่บ้านของเรา และไม่มีอะไรดีไปกว่าการย่างเบอร์เกอร์ที่บ้าน พวกเขาทำให้เบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดเป็นเรื่องน่าละอายและเตรียมง่าย

เบอร์เกอร์เม็กซิกันเม็กซิกันนี้ผสมผสานวิธีการทำอาหารสองอย่างเข้าด้วยกันเป็นเบอร์เกอร์ที่เข้มข้นและอร่อยชิ้นเดียว

เบอร์เกอร์เม็กซิกันอิตาเลียน

เบอร์เกอร์นี้รวมรสชาติครีมของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉันโปรดปราน – กัวคาโมเล่ เข้ากับเนื้อวัวและใบโหระพาสดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของการปรุงอาหารอิตาเลียนสำหรับเบอร์เกอร์แสนอร่อยหนึ่งชิ้น

ในการทำเบอร์เกอร์นี้ ก่อนอื่นให้เตรียมกัวคาโมเล่ของคุณ ฉันชอบสีสันและความเข้มข้นที่เพิ่มให้กับเบอร์เกอร์

จากนั้นผสมเนื้อ ใบโหระพา และเครื่องปรุงรส แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน อย่าลืมสร้างความหดหู่ใจระหว่างเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น

ทำไม เมื่อไส้แฮมเบอร์เกอร์สุก ไส้จะหดตัว เมื่อมันหดตัว ขอบมักจะแตก ซึ่งจะทำให้เกิดรอยร้าวในขนมพาย

เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น คุณต้องให้เนื้อเบอร์เกอร์ตรงกลางบางกว่ารอบขอบ กดตรงกลางของขนมพายเล็กน้อยเพื่อดันเนื้อไปทางขอบเล็กน้อย

วิธีนี้จะทำให้คุณได้ขนมพายที่สม่ำเสมอเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว

จากนั้นนำไปย่าง! ฉันชอบไอเดียในการทาน้ำมันมะกอกบนซาลาเปารสชาติดีเหมือนกัน!

ท็อปด้วยกัวคาโมเล่และมะเขือเทศฝาน แล้วกัดลงไป เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดชิ้นหนึ่งที่คุณจะเคยกิน เยี่ยมยอดกับของทอดในเตาอบเพื่อลดแคลอรี่ลงเล็กน้อย เบอร์เกอร์ชิ้นอวบและฉ่ำมาก

รอยหยักก่อนปรุงช่วยให้เบอร์เกอร์ชิ้นนี้อร่อยขึ้นมาก!

สนุกเลย!

Mex-Italian Burger - It's Grill Time

ส่วนผสม

เบอร์เกอร์

• เนื้อบด 1 ½ ปอนด์— เนื้อไม่ติดมัน 80%
• ใบโหระพาแห้งสับละเอียด ¼ ถ้วย
• เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด ½ ถ้วย
• คาโนลาหรือน้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย

กัวคาโมเล่

• อะโวคาโดขนาดกลาง 6 ลูก — ผ่าครึ่ง คว้านเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
• น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาว ½ ลูก
• ใบผักชีสดสับ ½ ถ้วย และโรยหน้าอีกเล็กน้อย
• ต้นหอมสับละเอียด ½ ถ้วย <1 9>
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น, ขนมปังโรลสไตล์อิตาเลียน, แผ่นแบ่ง หรือขนมปังเซียบัตต้า 8 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น

คำแนะนำ

1. ใส่อะโวคาโดในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำมะนาว
2. บดอะโวคาโดให้หยาบ ใส่มะเขือเทศสับและกระเทียมสับ แล้วผสมชีสสดสับอย่างละ ½ ถ้วย lantro และหัวหอม ปรุงรสตามชอบเกลือและพริกไทย. ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. ผสมเนื้อบด ใบโหระพาแห้ง เกลือโคเชอร์ และพริกไทยในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี ค่อยๆ แบ่งส่วนผสมของเนื้อออกเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน
4. ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นเนื้อหนา ¾— 1 นิ้ว และเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ½ นิ้ว
5. ใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางไส้เนื้อแต่ละชิ้น
6. เมื่อปั้นไส้แล้ว ให้วางลงบนจานสะอาด โรยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ปิดฝาแล้วแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
7. อุ่นตะแกรงให้ร้อนปานกลาง - สูง และเคลือบตะแกรงด้วยน้ำมันสำหรับทำอาหารเพื่อไม่ให้ไส้ติดกระทะ
8. นำไส้ออกจากตู้เย็น แปรงเบอร์เกอร์ด้วยน้ำมันมะกอก และวางไส้เบอร์เกอร์บนตะแกรงร้อน
9. ย่างและย่างไส้ด้วยไฟสูงปานกลางเป็นเวลา 4— 5 นาทีต่อด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึงและมีอุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์<1 9>
10. นำออกและพักไว้ 2— 3 นาที
11. วางไส้บนม้วนและด้านบนด้วยกัวคาโมเล่ทำเองในปริมาณที่พอเหมาะ ประดับด้วยใบโหระพาและมะเขือเทศฝาน ด้านบนกับส่วนที่เหลือของม้วน ขอให้สนุก