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Estos creativos usos del papel pergamino puede darte algunas ideas en las que no habías pensado.
Todos sabemos que el papel pergamino es estupendo para limpiar fácilmente después de la cocina, pero tiene muchos más usos.
Me encanta todo lo que me haga la vida más fácil en la cocina o en casa. Siempre estoy buscando productos que me ayuden a hacer precisamente eso. Un artículo que uso todo el tiempo es el papel pergamino. 
Este maravilloso papel es resistente al calor, lo que lo hace perfecto para utilizarlo en el horno y es realmente antiadherente, por lo que es estupendo para hacer galletas. Pero el papel también se puede utilizar de muchas otras formas.
Estos usos creativos del papel de pergamino te demostrarán que no sólo sirve para hacer galletas.
Diferencias entre papel de pergamino, papel de aluminio y papel encerado.
- El papel de pergamino, también conocido como papel de horno, es un papel resistente a la grasa que proporciona una superficie antiadherente y resistente al calor para hornear (y tiene muchos otros usos, como pronto descubrirás).
- El papel encerado contiene cera, por lo que no se puede utilizar en el horno, aunque se puede emplear de otras formas cuando se necesita una superficie antiadherente.
- El papel de aluminio es básicamente una forma de aluminio muy fino. Se puede utilizar para forrar bandejas de horno y facilitar la limpieza, pero no es antiadherente. Se puede utilizar en el horno para recalentar panes y otros alimentos.
La buena noticia es que el papel de pergamino tiene algunas de las grandes características que el papel de cera y el papel de aluminio no tienen. Es resistente al calor, Y antiadherente, por lo que es el papel que utilizo más a menudo en la cocina.
Consejo frugal: El papel de pergamino se puede utilizar más de una vez. Guarda los trozos sobrantes y córtalos en cuadrados más pequeños para algunos de los usos que te indicamos a continuación. Así te rendirá más.
El papel de pergamino suele estar recubierto de silicona, lo que le confiere propiedades antiadherentes. Se puede utilizar a temperaturas de hasta 420-450 grados Fahrenheit (la temperatura exacta depende de la marca) y es mejor utilizarlo en un horno normal o de convección que en una parrilla.
(A temperaturas más altas, el papel puede volverse quebradizo y empezará a ponerse marrón).
Estos más de 30 usos creativos del papel pergamino demuestran que este producto no sólo sirve para hornear galletas.
Forrar una bandeja para hornear
Éste es el más común de la lista de usos del papel pergamino... Simplemente saca un trozo de papel tan largo como tu bandeja para hornear y fórralo con papel antiadherente.
Tus galletas se deslizarán enseguida cuando termines de hornear e incluso puedes reutilizar el papel más de una vez para ahorrar dinero. Además, es más rápido.
Literalmente, puedes coger una tanda entera de galletas de la bandeja de hornear y transferirlas a una rejilla para que se enfríen sin tener que usar espátulas.
El uso de papel pergamino en las bandejas para hornear también las mantiene como nuevas, lo que ahorra dinero comprando bandejas nuevas.
Este es el uso más común del producto, pero hay muchos más usos para el papel pergamino, como verás a continuación. 
Forrar moldes para barras y brownies.
Hago barras y brownies todo el tiempo para mi familia y uso sartenes antiadherentes, pero incluso si rocío con aceite extra, los brownies y las barras no siempre salen limpios.
Para remediarlo, forro los moldes con papel pergamino y superpongo los bordes para que sea más fácil sacar los brownies cuando estén hechos.
Incluso puedes cortar los brownies directamente sobre el papel de pergamino después de enfriarlos para facilitar la limpieza en la tabla de cortar. 
Cenas envueltas en pergamino.
La siguiente idea de mi lista de usos del papel pergamino es perfecta para aquellos a los que les gusta que la presentación de la comida sea un poco especial. Es una forma muy fácil y sabrosa de preparar la cena.
Sólo tienes que colocar primero las verduras en el papel y encima el pescado o el pollo, rociar con hierbas frescas y un poco de aceite de oliva, envolver bien y hornear.
No habrá sartenes que fregar y la comida será sabrosa, muy sana y una forma preciosa de presentarla. Un ejemplo muy bueno de esta técnica es la que utilicé hace poco para el salmón en papel de pergamino.
En el sitio web hay un tutorial paso a paso de la receta y también se puede imprimir. 
Forrar moldes
El papel pergamino suele tener el tamaño de una bandeja de horno, ya que es así como lo utiliza mucha gente, pero puedes utilizarlo fácilmente en otros moldes.
Un truco para forrar moldes de tarta es colocar el molde sobre el papel y dibujar un círculo con un rotulador sharpie. A continuación, corta el papel a la medida y forra el molde y añade la masa.
Hace unos pasteles de capas perfectos y fáciles de desmoldar. 
Haga sus propias galletas
El papel de pergamino también soporta el frío del congelador y el calor del horno.
Cuando hago masa de galletas casera, hago suficiente para varias tandas de galletas. Luego simplemente enrollo la masa en troncos y la envuelvo en papel pergamino, retuerzo los extremos y la congelo.
Cuando llega el momento de usarla, puedo sacarla y hacer galletas cortadas y horneadas. ¿Por qué comprar masa de galletas comprada en la tienda cuando puedes hacerla tú mismo tan fácilmente? 
Molde para magdalenas
¿No tienes a mano moldes de papel para magdalenas? No hay problema.
Sólo tienes que cortar el papel de pergamino en cuadrados de 5 pulgadas. Engrasa el interior del molde para magdalenas, añade los cuadrados y empújalos hacia abajo en las áreas de la magdalena con un vaso pequeño. Estos forros DIY también dan a la magdalena una bonita presentación cuando están hechos! 
Utiliza el papel como rejilla para hornear
Tengo dos rejillas para hornear, pero a veces no son suficientes cuando hago muchas galletas. Simplemente forra la encimera con un rollo largo de papel pergamino y coloca las galletas sobre él para que se enfríen.
Esto tampoco es un desperdicio. Cuando termines, puedes enrollarlo y estará listo para usar la próxima vez que necesites papel de pergamino para cocinar. 
Fabricación de conos para aperitivos
¿Recuerdas cuando íbamos a un camión de comida y nos servían las patatas fritas en un cucurucho de papel? Era algo muy divertido que hacíamos de niños. También puedes hacerlo en casa.
Sirve cualquier tipo de patata: patatas fritas al horno, patatas fritas normales en freidora o incluso patatas fritas de boniato o zanahoria saludables. Es una idea divertida para una comida de barbacoa y bastante informal.
También puedes rellenarlo con cualquier aperitivo que te apetezca para la noche de cine: palomitas, galletas saladas, mezcla para aperitivos, etc. ¡A los niños les encantará! Sólo tienes que doblar un triángulo de papel pergamino en forma de cono y doblar el borde superior y rellenarlo con tu aperitivo favorito. 
Envolver productos de panadería
El papel pergamino es el envoltorio perfecto para cualquier producto horneado. Envuélvelo y sujeta las golosinas con cinta adhesiva y termina con cordel o cinta para conseguir un efecto rústico y chic.
Esta idea es perfecta para enviar como regalo al profesor de tu hijo. A los profesores les gustan los brownies, las barritas y las rebanadas tanto como a cualquier otra persona, ¡y te puedo garantizar que tienen el armario lleno de tazas y no necesitan más! 
Utilizarlo para recoger goteos
No hay nada peor que meter una tarta en el horno y que se desborde por el suelo del horno. En lugar de eso... forra un molde para pizza o una bandeja para hornear con papel de pergamino y añade tu tarta.
Ver también: Arroz tailandés con verduras - Receta de guarnición de inspiración asiática Ahora, no importa si la sartén se desborda y la limpieza es más fácil que poner la sartén debajo sin el papel. 
Hacer verduras asadas
El papel pergamino en el horno no es sólo para productos horneados. Una de mis formas favoritas de utilizarlo es forrar una bandeja de horno con él y añadir verduras a la bandeja. Cortar algunas hierbas frescas y espolvorear por encima y añadir un chorrito de aceite de oliva y remover para combinar.
Hornéalas a 400º F durante 30-45 minutos más o menos (depende de la verdura). Asar las verduras realza su dulzor natural y hará las delicias de los más quisquillosos. 
Utilizar papel pergamino para separar alimentos congelados
Corta cuadrados de papel de pergamino y úsalo entre las piezas de pollo, cerdo o hamburguesas antes de congelarlas. Así será mucho más fácil separarlas después. 
Separar los productos de panadería para su almacenamiento
Simplemente corto trozos de papel de pergamino del tamaño de mi recipiente de almacenamiento y coloco mis productos horneados entre las capas para que no se peguen.
Para fotografía de alimentos
Este truco para utilizar papel pergamino gustará a todos los blogueros gastronómicos, ya que yo suelo hacer fotos de mis productos horneados apilados unos sobre otros.
Los trozos pequeños de papel de pergamino me permiten hacer esto sin que los alimentos se peguen entre sí, permite que se asienten de manera más uniforme y hace una foto artística.
Estas saludables barritas de masa de galletas que presenté hace poco eran perfectas para esta tarea. 
Utilizar papel pergamino como tapete de manualidades
El papel pergamino es un estupendo tapete para manualidades. Utilízalo para forrar tu zona de trabajo cuando pintes o decores. Se acabó la purpurina por toda la mesa y el suelo. 
Proteja la superficie de su plancha
Si coses tu propia ropa, quizá utilices entretela fusible o cinta adhesiva.
Basta con colocar un trozo de papel pergamino encima y la plancha quedará limpia después del trabajo. 
Utilice papel de pergamino para mantener limpia la báscula de cocina
Tengo un bol pequeño que uso en mi báscula de cocina, pero es un coñazo tener que limpiarlo cada vez que peso algo húmedo o grasiento.
Y poner los ingredientes grasientos en una báscula sin bol es simplemente asqueroso! Simplemente coloca un trozo de papel pergamino encima y coloca los ingredientes. Se acabó el desorden en la báscula o el bol! 
Consigue marcas de parrilla sin tener que limpiar
Puede utilizar papel de pergamino para conseguir marcas de la parrilla, ya sea en una sartén de parrilla o en una prensa para paninis. Simplemente forre la sartén antes de añadir el sándwich. Seguirá consiguiendo las marcas de la parrilla, pero no tendrá que limpiar. 
Cómo utilizar papel de pergamino para las fresas de chocolate sin lío
Este es uno de mis usos favoritos para el papel pergamino. Coloca un trozo de papel pergamino sobre la encimera. Baña las fresas en chocolate y colócalas sobre el papel. Las fresas no se pegarán y se limpia en un santiamén.
No se olvide de consultar también mis consejos para conseguir una cobertura de chocolate perfecta.
Cocinar pizza
Puedes hacer la pizza en papel de pergamino y transferirla con papel y todo a una piedra para pizza[.
Además, al recalentar la pizza en el microondas, se ablanda la parte inferior crujiente. Ayude a mantenerla crujiente recalentándola sobre papel pergamino. 
Uso de papel de pergamino para el dulce de azúcar de liberación rápida
Yo forro mi fuente de dulce de leche con papel de pergamino, superponiendo los bordes para que el dulce de leche sea fácil de sacar más tarde. También se puede cortar el dulce de leche directamente sobre el papel, lo que deja las tablas de cortar libres de suciedad.
No deje de consultar aquí mis consejos para hacer siempre un dulce de leche perfecto.
Hacer rollos de sushi
El papel de pergamino es una envoltura estupenda para sujetar bien los ingredientes del sushi mientras esperas a que el arroz y los rellenos se cuajen.
Sin rodillo de sushi caro y fácil de limpiar.
Forro de papel pergamino bajo los alimentos rellenos de queso
Cualquiera que haya rellenado CUALQUIER COSA con queso sabe el lío que se forma al cocinar. Forra el molde con papel pergamino para facilitar la limpieza. 
Mantener un soufflé en su sitio
Utilice una tira de papel de pergamino para forrar su molde para soufflé.
El papel hace de collarín y mantendrá el soufflé en su sitio mientras sube durante la cocción. Sólo tiene que retirar el collarín cuando esté listo para servir. 
Utilizar papel de pergamino para bombear chocolate
Si no tiene bolsas de glaseado, corte triángulos de papel de pergamino y conviértalos en conos para aplicar chocolate a los dulces horneados.
También puedes utilizar la misma técnica con un agujero más grande para escarchar toda la magdalena de un solo apretón. Este vídeo de YouTube muestra cómo hacerlo.
Guarniciones de chocolate
Uno de los mejores usos del papel pergamino para decorar tartas de fantasía es este truco. Coloca un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear.
Ver también: Plantas de Halloween - 21 plantas terroríficas para crear un ambiente espeluznanteUtiliza el tubo de glaseado de pergamino del consejo anterior y coloca decoraciones de chocolate sobre el papel de pergamino. Mételo en la nevera para que se enfríe y luego despégalo y utilízalo para decorar tartas y cupcakes. Muy elegante. Este vídeo de YouTube muestra la técnica.
Estirar la masa
Esta es otra de mis formas favoritas de utilizar el papel pergamino y lo hago todo el tiempo. Transferir una masa de tarta a un molde para tartas sin dañarla puede ser todo un reto.
Para ello, coloque una hoja de papel de pergamino debajo de la masa de la tarta y envuélvala en papel de plástico cuando la extienda. A continuación, retire el papel de plástico y levante el papel de pergamino para transferir la masa al molde.
Además, mantiene la encimera ordenada y se enrolla muy fácilmente. 
Elaboración de stromboli y panes trenzados
Coloque el papel de pergamino sobre la encimera y monte el stromboli sobre el papel. Levante el conjunto y colóquelo en una bandeja para hornear. Esto también sirve para cualquier masa trenzada.
Queso a la plancha crujiente
Envuelve tu sándwich de queso gratinado en papel pergamino y mételo en el horno tostador (o en el horno normal). El pan quedará más crujiente, el queso se derretirá mejor y no tendrás que limpiar nada. 
Utilizar papel pergamino para los manteles individuales de los niños
Los niños y los manteles individuales de tela son una pareja perfecta para lavar la ropa. Para cambiar de mantel individual, corta un trozo de papel pergamino y utilízalo en lugar de un mantel individual de tela. No tendrás que lavar la ropa y podrás reutilizarlo. 
Usos del papel pergamino sugeridos por los lectores
Este post es bastante popular y a menudo recibo comentarios de lectores que me sugieren ideas para utilizar el papel pergamino que yo no había considerado. He aquí algunas ideas creativas para utilizar este utensilio de cocina.
Si tienes alguna sugerencia para utilizar el papel de pergamino que no haya mencionado aquí, ¡comenta a continuación y la incluiré con un saludo para ti!
- Cheryl Cheryl sugiere utilizar papel pergamino cuando cose. Ella copia el patrón en papel pergamino porque lo encuentra mucho más resistente que los patrones de papel fino. Cheryl también dice que es más fácil de guardar después de usarlo.
- Uno de los lectores de mi blog, Carol N Carol, la cocinera, sugiere utilizar un trozo de papel de pergamino sobre una cazuela con queso fundido antes de añadir el papel de aluminio para mantenerlo caliente mientras se transporta la cazuela a una cena. El papel de pergamino evita que el queso caliente se pegue al papel de aluminio. Es una solución fácil a un problema pegajoso! ¡Gracias por el consejo, Carol!
¿Quién iba a pensar que había tantos usos para el papel pergamino cuando la mayoría de la gente piensa en él sólo para hornear galletas? ¡No sé cómo he podido trabajar en la cocina sin él!
Ahora te toca a ti. ¿Cómo utilizas el papel pergamino de forma creativa?
Nota del administrador: Este post apareció por primera vez en el blog en julio de 2016. He actualizado el post para añadir nuevos consejos y fotos, un vídeo y una tarjeta imprimible.
Si quieres que te recordemos este post sobre el uso del papel pergamino, pega esta imagen en uno de tus tableros de consejos para el hogar en Pinterest. 
Usos creativos del papel pergamino
El papel de pergamino suele utilizarse para hornear galletas que no se pegan, pero tiene docenas de usos más en la cocina y por toda la casa. Echa un vistazo a estas ideas e imprime la tarjeta para pegarla en el interior de tu armario o en un recordatorio.
Tiempo activo 30 minutos Tiempo total 30 minutos Dificultad fácilMateriales
- Papel de pergamino
Instrucciones
USO DE PAPEL PERGAMINO EN EL HORNO
- Forrar bandejas de horno para galletas, brownies y barritas
- Córtalo para forrar moldes de tartas y facilitar el desmoldado
- Atrapar goteos bajo la comida
- Pescado al horno en paquetes de papel pergamino
- Cómo hacer queso crujiente a la plancha
- Verduras asadas
- :Forrar moldes para soufflé
- Bajo alimentos con queso
- Hacer panes y strombolis
- Hacer pizzas
EN LA COCINA
- Consigue marcas de grill sin ensuciar tu prensa para paninis
- Haz tus propios moldes para magdalenas
- Fresas con chocolate
- Mantenga limpias las encimeras cuando hornee
- Proteja su balanza de cocina
- Fabricación de conos de merienda y conos de glaseado
- Estirar la masa de la tarta y transferirla
- Forrar moldes de dulce de leche
- Hacer rollos de sushi
- Hacer guarniciones de chocolate
EN CASA
- Utilízalo como tapete para manualidades
- Envolver productos de pastelería para regalo
- Proteja su plancha
- Úsalo para manteles individuales infantiles
- Fotografía de alimentos
- Entre hamburguesas congeladas
- Separación de productos de panadería en recipientes de almacenamiento
- Envuelve tus panecillos para el congelador
- Cubra los guisos de queso con papel de aluminio para transportarlos
- Trazar patrones para hacerlos más resistentes
Notas
El papel de pergamino es resistente al calor y al congelador, lo que le confiere múltiples usos. Tiene un acabado antiadherente que funciona de maravilla con cualquier proyecto de comida y receta.
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