Sommario
Questi creativi usi della carta pergamena potrebbe darvi qualche idea a cui non avevate pensato.
Sappiamo tutti che la carta da forno è ottima per pulire facilmente la cucina, ma ha molti altri usi.
Adoro tutto ciò che mi semplifica la vita in cucina o in casa e sono sempre alla ricerca di prodotti che mi aiutino a farlo. Un articolo che uso sempre è la carta da forno. 
Questa meravigliosa carta è resistente al calore, il che la rende perfetta per l'uso in forno, ed è davvero antiaderente, quindi è perfetta per la preparazione dei biscotti. Ma la carta può essere utilizzata anche in molti altri modi.
Questi usi creativi della carta pergamena vi dimostreranno che il prodotto non serve solo per fare i biscotti!
Differenze tra carta pergamena, pellicola e carta oleata.
- La carta pergamena, nota anche come carta da forno, è una carta resistente all'unto che fornisce una superficie resistente al calore e antiaderente su cui cuocere (e ha molti altri usi, come scoprirete presto).
- La carta oleata contiene cera, quindi non può essere usata nel forno, ma può essere utilizzata in altri modi per le volte in cui si ha bisogno di una superficie antiaderente.
- L'involucro di carta stagnola è fondamentalmente una forma di alluminio molto sottile. Si può usare per foderare le pirofile per facilitare la pulizia, ma non è antiaderente. Si può usare in forno per riscaldare pane e altri alimenti.
La buona notizia è che la carta pergamena ha alcune delle caratteristiche che la carta oleata e la pellicola non hanno: è resistente al calore e antiaderente, quindi è la carta che uso più spesso in cucina.
Suggerimento frugale: Spesso la carta da forno può essere utilizzata più di una volta. Conservate i pezzi in più e tagliateli in quadratini più piccoli per alcuni degli utilizzi indicati di seguito: vi consentiranno di fare più strada.
La carta pergamena è tipicamente rivestita di silicone, per conferirle una proprietà antiaderente. Può essere utilizzata a temperature fino a circa 420-450 gradi Fahrenheit (la temperatura esatta dipende dalla marca utilizzata) ed è preferibile utilizzarla in un forno normale o a convezione, piuttosto che sotto la griglia.
(A temperature più elevate, la carta si infragilisce e inizia a diventare marrone).
Questi oltre 30 usi creativi della carta pergamena dimostrano che il prodotto non serve solo per preparare i biscotti!
Foderare una teglia da forno
Questo non è un problema ed è il più comune nell'elenco degli usi della carta pergamena... Basta estrarre una striscia di carta lunga quanto la vostra teglia e foderarla per ottenere una cottura antiaderente.
I biscotti scivoleranno via subito dopo aver finito di cuocere e potrete anche riutilizzare la carta più di una volta per risparmiare. È anche più veloce.
Potete letteralmente prendere un'intera partita di biscotti dalla teglia e trasferirli su una griglia per farli raffreddare senza dover armeggiare con le spatole.
L'uso della carta pergamena sulle teglie da forno consente inoltre di mantenerle in buono stato e di risparmiare sull'acquisto di nuove teglie.
Questo è l'uso più comune del prodotto, ma ci sono molti altri usi della carta pergamena, come vedrete di seguito. 
Foderare le teglie per barrette e brownies.
Preparo sempre barrette e brownies per la mia famiglia e uso teglie antiaderenti, ma anche se le spruzzo con olio extra, i brownies e le barrette non escono sempre puliti.
Per ovviare a questo problema, fodero le mie teglie con carta da forno e sovrappongo i bordi per facilitare l'estrazione dei brownies quando sono pronti.
Potete anche affettare i brownies direttamente sulla carta da forno dopo il raffreddamento per facilitare la pulizia del tagliere! 
Cene avvolte in pergamena.
La prossima idea del mio elenco di usi della carta pergamena è perfetta per chi ama rendere la presentazione di un pasto un po' speciale. È un modo molto facile e gustoso per preparare la cena.
Basta mettere prima le verdure sulla carta e poi il pesce o il pollo, condirli con erbe fresche e un po' d'olio d'oliva, avvolgerli strettamente e poi cuocerli in forno.
Non ci saranno teglie da lavare e il piatto sarà gustoso, molto sano e un bel modo di esporre il pasto. Un ottimo esempio di questa tecnica è quello che ho usato di recente per il salmone in carta da forno.
Il sito contiene un tutorial passo-passo per la ricetta e si può anche stampare! 
Foderare le teglie per torte
La carta pergamena ha in genere le dimensioni di una teglia da forno, perché è così che la usano in molti, ma si può facilmente utilizzare in altre teglie.
Un trucco per foderare le tortiere è quello di posizionare la teglia sulla carta e disegnare un cerchio con un pennarello, quindi tagliare la carta a misura, foderare la teglia e aggiungere l'impasto.
Si ottengono torte a strati perfette e facili da rimuovere dalla teglia ogni volta! 
Preparate i vostri biscotti a fette e al forno
La carta pergamena sopporta anche il freddo del freezer e il calore del forno.
Quando preparo l'impasto per i biscotti, ne preparo una quantità sufficiente per diversi lotti di biscotti. Poi arrotolo l'impasto in tronchetti e lo avvolgo nella carta da forno, attorciglio le estremità e lo congelo.
Quando è il momento di usarlo, posso semplicemente tirarlo fuori e fare i biscotti a fette e infornare! Perché comprare la pasta per biscotti comprata in negozio quando si può fare la propria così facilmente? 
Fodere per muffin
Non avete a portata di mano dei pirottini di carta per muffin? Nessun problema.
Basta tagliare la carta da forno in quadrati da 5 pollici. Ungere l'interno della teglia per muffin, aggiungere i quadrati e spingerli verso il basso nelle aree dei muffin con un piccolo bicchiere. Questi rivestimenti fai-da-te danno anche una bella presentazione ai muffin una volta terminati! 
Utilizzare la carta come rastrelliera per la cottura
Ho due rastrelliere, ma a volte non sono sufficienti quando preparo molti biscotti. Basta foderare il piano di lavoro con un lungo rotolo di carta da forno e metterci i biscotti a raffreddare.
Non è nemmeno uno spreco: quando avete finito, potete arrotolarla e sarà pronta per essere utilizzata la prossima volta che avrete bisogno di carta da forno per cucinare. 
Realizzazione di coni snack
Vi ricordate quando andavate a un food truck e prendevate le patatine fritte in un cono di carta? Era una cosa molto divertente per noi da bambini. Potete farlo anche a casa.
Va bene qualsiasi tipo di patata: patatine al forno, normali patatine fritte nella friggitrice o anche salutari patatine dolci o carote. È un'idea divertente per un barbecue e piuttosto informale.
Si può anche riempire con qualsiasi snack che si desidera per la serata cinema: popcorn, pretzel, snack mix, ecc. I bambini ne andranno matti! Basta piegare un triangolo di carta da forno a forma di cono, ripiegare il bordo superiore e riempire con il vostro snack preferito. 
Incarto di prodotti da forno
La carta pergamena è l'involucro perfetto per qualsiasi prodotto da forno: avvolgetela e fissatela con del nastro adesivo e rifinitela con spago o nastro per un effetto rustico e chic.
Quest'idea è perfetta per inviare un regalo all'insegnante del vostro bambino. Gli insegnanti amano i brownies, le barrette e le fette biscottate come chiunque altro, e posso garantirvi che hanno un armadio pieno di tazze e non ne hanno bisogno di altre! 
Utilizzarlo per raccogliere le gocce
Non c'è niente di peggio che mettere una torta in forno e vederla traboccare sul pavimento del forno. Invece... foderate una teglia per pizza o una teglia con carta da forno e aggiungete la vostra torta.
Ora, non importa se la padella trabocca e pulire è più facile che mettere la padella sotto senza la carta. 
Preparare verdure arrosto
La carta pergamena in forno non serve solo per i prodotti da forno. Uno dei miei modi preferiti di usarla è quello di foderare una teglia con un lato e aggiungere le verdure alla teglia. Tagliate delle erbe fresche e cospargetele, aggiungete un filo d'olio d'oliva e mescolate per combinare il tutto.
Infornate a 400º F per circa 30-45 minuti (a seconda della verdura). La tostatura delle verdure ne esalta la naturale dolcezza e piacerà anche ai più schizzinosi. 
Utilizzo della carta pergamena per separare gli alimenti surgelati
Tagliate dei quadrati di carta da forno e utilizzateli tra i pezzi di pollo, maiale o hamburger prima di congelarli: sarà molto più facile separarli in seguito. 
Separare i prodotti da forno per la conservazione
Taglio semplicemente dei pezzi di carta da forno delle dimensioni del mio contenitore e inserisco i prodotti da forno tra gli strati in modo che non si attacchino tra loro.
Per la fotografia di cibo
Questo suggerimento per l'uso della carta da forno piacerà a tutti i food blogger: spesso fotografo i miei prodotti da forno impilati l'uno sull'altro.
Piccoli pezzi di carta pergamena mi permettono di farlo senza che i cibi si attacchino tra loro, li lasciano riposare in modo più uniforme e creano una foto artistica.
Queste barrette di pasta biscotto salutari che ho presentato di recente erano perfette per questo compito. 
Usare la carta pergamena come tappetino per l'artigianato
La carta pergamena è un ottimo tappetino per l'artigianato, da utilizzare per foderare l'area di lavoro quando si dipinge o si decora. Niente più brillantini sul tavolo e sul pavimento! 
Proteggere la superficie del ferro da stiro
Se cucite i vostri abiti da soli, forse userete l'interfaccia o il nastro adesivo.
È sufficiente mettere un pezzo di carta pergamena sopra il ferro e il ferro rimarrà pulito dopo il lavoro. 
Utilizzate la carta pergamena per mantenere pulita la bilancia da cucina
Ho una piccola ciotola che uso sulla mia bilancia da cucina, ma è una rottura doverla pulire ogni volta che peso qualcosa di umido o di grasso.
E mettere oggetti unti su una bilancia senza ciotola è semplicemente disgustoso! Basta stendere un pezzo di carta pergamena sulla parte superiore e posizionare gli ingredienti. Niente più bilancia o ciotola disordinata! 
Ottenere marchi Grill senza dover pulire
Per ottenere i segni della griglia si può usare la carta da forno, sia su una padella che su una pressa per panini. Basta foderare la padella prima di aggiungere il panino: si otterranno comunque i segni della griglia, ma non ci sarà bisogno di pulire in modo disordinato. 
Usare la carta pergamena per le fragole al cioccolato senza glutine
Questo è uno dei miei usi preferiti per la carta da forno. Mettete un pezzo di carta da forno sul bancone. Immergete le fragole nel cioccolato e mettetele sulla carta. Le fragole non si attaccheranno e pulire sarà un gioco da ragazzi.
Non dimenticate di dare un'occhiata ai miei consigli per una perfetta colata di cioccolato.
Cucinare la pizza
Potete preparare la pizza su carta da forno e trasferirla su una pietra per pizza[.
Inoltre, quando si riscalda la pizza nel forno a microonde, il fondo croccante si ammorbidisce; per mantenerlo, è sufficiente riscaldarlo su carta da forno. 
Utilizzo della carta pergamena per il fudge a rilascio rapido
Fodero il mio piatto per il fudge con carta da forno, sovrapponendo i bordi per facilitare il prelievo del fudge in un secondo momento. Potete anche tagliare il fudge direttamente sulla carta, in modo da non sporcare i vostri taglieri.
Non dimenticate di dare un'occhiata ai miei consigli per ottenere un fudge sempre perfetto.
Preparare involtini di sushi
La carta da forno è un ottimo involucro per tenere stretti gli ingredienti del sushi mentre si aspetta che il riso e il ripieno si rapprendano.
Nessun costoso rullo da sushi e pulizia facile!
Fodera di carta pergamena sotto gli alimenti ripieni di formaggio
Chiunque abbia mai farcito QUALSIASI cosa con il formaggio sa quanto disordine si crei durante la cottura. Foderate la teglia con carta da forno per facilitare la pulizia. 
Mantenere un soufflé in posizione
Utilizzare una striscia di carta da forno per foderare la teglia da soufflé.
La carta funge da collare e terrà il soufflé in posizione mentre si solleva durante la cottura. Basta rimuovere il collare quando si è pronti a servire. 
Usare la carta pergamena per fare il tubo di cioccolato
Se non avete i sacchetti per la glassa, tagliate la carta da forno a triangoli e arrotolatela in coni da usare per versare il cioccolato sui dolci da forno.
È possibile utilizzare la stessa tecnica con un foro più grande per glassare l'intero cupcake con una sola pressione, come mostra questo video di YouTube.
Realizzare guarnizioni di cioccolato
Uno dei migliori usi della carta pergamena per decorare torte fantasiose è questo suggerimento: posizionate un pezzo di carta pergamena su una teglia da forno.
Utilizzate il tubo per la glassa di pergamena del suggerimento precedente e fate delle decorazioni di cioccolato sulla carta pergamena. Mettete in frigo a raffreddare e poi staccate e utilizzate per decorare torte e cupcake. Molto elegante. Questo video di YouTube mostra la tecnica.
Stendere la pasta della torta
Questo è un altro dei miei modi preferiti di usare la carta da forno e lo faccio sempre. Trasferire la crosta di una torta in un piatto senza danneggiarla può essere una sfida.
Per aiutarvi, mettete un foglio di carta da forno sotto l'impasto della torta e la pellicola di plastica sopra quando lo stendete. Poi rimuovete la pellicola di plastica e prendete la carta da forno per trasferire l'impasto nella teglia.
Guarda anche: Ricetta del tonno Ahi con salsa al burro e dragoncello Inoltre, mantiene in ordine i banconi e si arrotola molto facilmente. 
Preparare stromboli e trecce di pane
Stendete la carta da forno sul bancone e assemblate lo stromboli sulla carta. Sollevate il tutto e mettetelo a cuocere su una teglia. Questa procedura funziona anche per qualsiasi pasta a treccia.
Formaggio grigliato croccante
Avvolgete il vostro sandwich al formaggio grigliato nella carta da forno e mettetelo in un forno tostapane (o in un forno normale). Il pane diventerà molto croccante, il formaggio si scioglierà in modo più uniforme e non ci sarà bisogno di pulire! 
Utilizzare la carta pergamena per le tovagliette dei bambini
I bambini e le tovagliette di stoffa sono un'accoppiata perfetta per il bucato. Per fare delle tovagliette di ricambio, tagliate un pezzo di carta pergamena a misura e usatelo al posto della tovaglietta di stoffa. Non c'è bisogno di fare il bucato e si può riutilizzare. 
Gli usi suggeriti dai lettori per la carta pergamena
Questo post è molto popolare e spesso ricevo commenti da parte dei lettori che mi suggeriscono idee per l'utilizzo della carta da forno che non avevo considerato. Ecco alcune idee creative per l'utilizzo di questo strumento da cucina.
Se avete un suggerimento per l'utilizzo della carta da forno che non ho elencato qui, commentate qui sotto e lo includerò con un'indicazione per voi!
- Cheryl Cheryl suggerisce di usare la carta pergamena quando cuce. Copia il modello sulla carta pergamena perché la trova molto più robusta dei modelli di carta sottile. Cheryl dice anche che è più facile conservarla dopo l'uso.
- Uno dei lettori del mio blog, Carol N La signora Carol, in occasione di una cena di fortuna, suggerisce di utilizzare un pezzo di carta pergamena sopra la casseruola con il formaggio fuso, prima di aggiungere la carta stagnola, per mantenerla calda durante il trasporto della casseruola. La carta pergamena impedisce al formaggio caldo di attaccarsi alla carta stagnola. Una soluzione facile a un problema appiccicoso! Grazie per il suggerimento Carol!
Chi avrebbe mai pensato che la carta da forno avesse così tanti usi quando la maggior parte delle persone la considera solo un modo per cuocere i biscotti? Non so come ho fatto a lavorare in cucina senza di essa!
Guarda anche: 25+ Migliori piante a fioritura estivaOra tocca a voi: come utilizzate la carta da forno in modo creativo?
Nota dell'amministrazione: questo post è apparso per la prima volta sul blog nel luglio del 2016. Ho aggiornato il post per aggiungere nuovi suggerimenti e foto, un video e una scheda stampabile.
Se desiderate un promemoria di questo post sull'uso della carta da forno, appuntate questa immagine su una delle vostre bacheche di suggerimenti per la casa su Pinterest. 
Usi creativi della carta pergamena
La carta pergamena è spesso usata per preparare biscotti che non si attaccano, ma ha decine di altri usi in cucina e in casa. Date un'occhiata a queste idee e stampate il biglietto da attaccare all'interno della vostra credenza o un promemoria.
Tempo attivo 30 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà facileI materiali
- Carta pergamena
Istruzioni
UTILIZZARE LA CARTA PERGAMENA NEL FORNO
- Foderare le teglie per biscotti, brownies e barrette
- Tagliatela per foderare le tortiere per facilitarne il rilascio
- Catturare le gocce sotto il cibo
- Cuocere il pesce in pacchetti di carta da forno
- Preparare un formaggio grigliato croccante
- Arrostire le verdure
- :Foderare le teglie per soufflé
- Sotto cibi al formaggio
- Preparare pani e strombi
- Preparare pizze
IN CUCINA
- Ottenere i segni della griglia senza sporcare con la pressa per panini
- Preparate i vostri rivestimenti per cupcake
- Colare le fragole al cioccolato
- Tenere puliti i banchi quando si cucina
- Proteggete la vostra bilancia da cucina
- Realizzare coni snack e coni di glassa
- Stendere la pasta della torta e trasferirla
- Foderare le teglie di caramello
- Preparare involtini di sushi
- Realizzare guarnizioni di cioccolato
INTORNO ALLA CASA
- Utilizzatelo come tappetino per il bricolage
- Incartate i prodotti da forno per i regali
- Proteggere il ferro da stiro
- Utilizzatelo per le tovagliette dei bambini
- Fotografia di cibo
- Tra gli hamburger surgelati
- Separare i prodotti da forno nei contenitori di stoccaggio
- Avvolgere le fette e cuocere i panini per il congelatore
- Per il trasporto, coprite gli sformati di formaggio con un foglio di alluminio.
- Tracciare i modelli per renderli più solidi
Note
La carta pergamena è resistente al calore e al congelamento e può essere utilizzata in molti modi. Ha una finitura antiaderente che si adatta perfettamente a qualsiasi progetto alimentare e ricetta.
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