Croccante di arachidi al microonde - Croccante di noci fatto in casa con una deliziosa croccantezza

Questo croccante di arachidi al microonde Il croccante di noci fatto in casa è semplice da realizzare, ma sembra che abbiate fatto un salto al negozio di dolciumi. Il croccante di noci fatto in casa è una delle nostre ricette natalizie preferite.

Il croccante di arachidi non è solo per le feste, ma anche a gennaio si può continuare a gustarlo, festeggiando Giornata nazionale delle crocchette di arachidi Il 26 gennaio, in onore di questa giornata, prepareremo un croccante di arachidi al microonde.

Non c'è niente di più natalizio che entrare in un negozio di dolciumi e comprare una confezione di croccante di arachidi: il caramello dolce e duro che circonda le arachidi croccanti è una vera delizia!

Il Natale è un periodo dell'anno molto impegnativo e la maggior parte delle casalinghe trascorre molto più tempo in cucina del solito. Una versione per microonde di un dolce classico delle feste permette di risparmiare tempo e di avere lo stesso sapore delle ricette per i fornelli.

Per un tocco decadente, provate a intingere i pezzetti di croccante di arachidi nel cioccolato fondente fuso. I vostri ospiti apprezzeranno questa versione!

Esistono molte ricette per preparare il croccante di arachidi in casa, ma la maggior parte di esse richiede un termometro per dolci o prevede una fase di goccia d'acqua come parte delle istruzioni.

Questa ricetta per il croccante di arachidi fatto in casa è una versione aggiornata del classico da cucina, ma si prepara nel microonde. Sono finiti i tempi in cui si preparavano dolci come questo:

Preparare il croccante di arachidi al microonde

La differenza con questa ricetta è che il croccante viene preparato nel microonde, non sul fornello, quindi non c'è bisogno del vecchio metodo delle gocce d'acqua, che devo ammettere non mi piace. Sfera morbida? Sfera dura? Non riesco mai ad ottenere il risultato giusto.

A me piace il sapore delle arachidi tostate a secco, quindi le ho usate in questa ricetta, ma in realtà può andare bene qualsiasi tipo di noce che preferite. La ricetta è più veloce con le nocciole sgusciate, ma le nocciole intere danno un sapore più fresco, quindi si possono usare anche quelle.

Si possono usare anche le arachidi crude, ma di solito non hanno sale, quindi un supplemento di sale (o di burro salato) sarebbe un'ottima aggiunta alla ricetta.

Uno degli aspetti positivi della preparazione di questo croccante di noci fatto in casa nel microonde è la rapidità con cui si prepara. 20 minuti e siete pronti a lasciarlo indurire!

Iniziate a scaldare lo zucchero e lo sciroppo di mais nel microonde per 3 minuti e mezzo - 5. Dopo i primi 2 minuti mescolo bene il tutto.

Unire le arachidi e continuare a scaldare per altri 2-4 minuti. Il composto assumerà un colore marrone dorato e si saprà che è quasi pronto.

Aggiungere il burro e la vaniglia e cuocere per un altro minuto.

L'ultimo passo è quello di mescolare il bicarbonato di sodio. Sarete sorpresi di vedere che il tutto si schiumerà con questo passaggio.

Stendere il composto su una grande teglia rivestita con un tappetino di silicone o carta da forno e lasciarlo indurire.

Una volta che il croccante di noci fatto in casa si è indurito, romperlo in pezzi.

Assaggio del croccante di noci fatto in casa

Questa è la migliore ricetta di croccante di arachidi al microonde di sempre!

La ricetta del croccante di arachidi fatto in casa al microonde è davvero molto valida: è dolce, croccante e salato - tutto ciò che un buon croccante di nocciole dovrebbe essere!

Questo croccante di arachidi al microonde è anche un ottimo regalo di Natale: basta foderare una bella scatola con carta velina natalizia e aggiungere il croccante. I vostri amici apprezzeranno sia il croccante che la vostra premura.

Il composto produce circa mezzo chilo di croccante di arachidi.

Questa ricetta delle crocchette di arachidi al microonde è davvero facile e semplice da preparare e si prepara in 30 minuti, senza alcuno sforzo. I vostri ospiti penseranno che abbiate passato tutto il giorno a lavorarci!

Avvolgetene un po' in un involucro di plastica colorato con un bel nastro per le missioni da portare a casa. Assicuratevi di allegare la ricetta: la vorranno di sicuro.

Perché il mio croccante di arachidi al microonde è gommoso?

Se la consistenza del croccante di arachidi risulta gommosa e non croccante e compatta, il motivo è probabilmente che non è stato cotto abbastanza a lungo.

Anche nel microonde, il croccante di arachidi deve raggiungere lo stadio di crepe dure, in modo che i fili di zucchero si rompano facilmente e non risultino appiccicosi.

La prossima volta che lo preparate, cuocetelo un po' più a lungo.

Una nota sui tempi di cottura:

I microonde variano molto per quanto riguarda il tempo di cottura dello zucchero. Iniziate con meno minuti di quanto richiesto e riscaldate a scatti. È facile bruciarsi se il vostro microonde si riscalda più rapidamente del mio.

Se volete ricordare la ricetta del croccante di arachidi al microonde, potete aggiungere questa immagine a una delle vostre bacheche di cucina su Pinterest.

Nota dell'amministrazione: questo post sul croccante di noci fatto in casa è apparso per la prima volta sul blog nel novembre 2013. Il post è stato aggiornato con nuove foto, informazioni nutrizionali e un video da gustare.

Croccantini di arachidi fatti in casa al microonde

Questo croccante di arachidi al microonde è semplice da preparare ma sembra che abbiate fatto un salto al negozio di dolciumi. Il croccante di noci fatto in casa è uno dei nostri preferiti durante le feste.

Ingredienti

• 1 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1 1/2 tazze di arachidi secche tostate
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• cioccolato fondente fuso

Istruzioni

1. Scaldare lo zucchero e lo sciroppo di mais nel microonde ad alta velocità per 3 minuti e mezzo-5 minuti, mescolando dopo i primi 2 minuti.
2. Aggiungere le arachidi e continuare a scaldare per altri 2-4 minuti, finché il composto non assume un colore marrone dorato.
3. Aggiungere il burro e la vaniglia, mescolare fino a quando il burro è sciolto e passare ancora un minuto al microonde.
4. Mescolare il bicarbonato di sodio (in questo passaggio il composto si schiumerà).
5. Distribuire il composto su una teglia grande, farlo raffreddare completamente e poi romperlo in pezzi.
6. Facoltativo: immergere il croccante di arachidi nel cioccolato fondente fuso per dare un tocco decadente alla ricetta del croccante di arachidi.

Note

Attenzione: i microonde variano molto per quanto riguarda il tempo di cottura dello zucchero. Iniziate con meno minuti di quanto richiesto e riscaldate a scatti. È facile bruciarsi se il vostro microonde si riscalda più rapidamente del mio.

I tempi di cottura indicati si riferiscono a microonde con una potenza compresa tra 900 e 1100.

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Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 234 Grassi totali: 11g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 7g Colesterolo: 3mg Sodio: 116mg Carboidrati: 33g Fibre: 2g Zucchero: 30g Proteine: 5g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.