Peanut Brittle i mikroovn - hjemmelavet nøddekrokant med lækkert knas

Den her Jordnøddekrokant til mikrobølgeovn er enkel at lave, men ser ud, som om du har været en tur i slikbutikken. Den er klar på få minutter og smager fantastisk. Hjemmelavet nøddekrokant er en af vores yndlingsopskrifter til jul.

Peanut-krokant er ikke kun til højtiden. Lad også smagen komme i januar ved at fejre National dag for jordnøddesmør Den 26. januar fejrer vi dagen med jordnøddekrokant i mikrobølgeovnen.

Der er ikke noget, der siger mig så meget jul som at gå ind i en slikbutik og købe en æske peanut brittle. Den søde, hårde karamel omkring de knasende peanuts er en sand fornøjelse!

Julen er en travl tid på året, og de fleste hjemmegående bruger meget mere tid i køkkenet end normalt. En mikrobølgeversion af en traditionel juleklassiker sparer tid og smager lige så godt som opskrifterne fra komfuret.

For et dekadent touch kan du prøve at dyppe peanutkrokantstykkerne i smeltet mørk chokolade. Dine festgæster vil elske denne version!

Der findes masser af opskrifter på, hvordan man laver peanutkrokant derhjemme, men de fleste af dem kræver et sukkertermometer eller har et vanddråbetrin som en del af instruktionerne.

Denne opskrift på hjemmelavet peanutkrokant er en opdateret version af den traditionelle ovnklassiker, men den laves i mikrobølgeovnen. Det er slut med at lave slik på denne måde:

Lav jordnøddesplitter i mikroovn

Forskellen med denne opskrift er, at sprødheden laves i mikrobølgeovnen, ikke på komfuret, så der er ikke brug for den gammeldags vanddråbemetode, som jeg må indrømme, at jeg ikke bryder mig om. Blød kugle? Hård kugle? Jeg synes aldrig, jeg får det helt rigtigt.

Jeg kan godt lide smagen af tørristede jordnødder, så jeg brugte dem i denne opskrift, men alle slags nødder, som du kan lide, fungerer også. Opskriften er hurtigere med afskallede nødder, men hele nødder giver en friskere smag, så de kan også bruges.

Rå jordnødder kan også bruges, men de indeholder normalt ikke salt, så ekstra salt (eller saltet smør) ville være en god tilføjelse til opskriften.

En af de gode ting ved at lave denne hjemmelavede nøddekrokant i mikrobølgeovnen er, hvor hurtigt det går. 20 minutter, og du er klar til at lade den stivne!

Start med at opvarme sukker og majssirup i mikrobølgeovnen i 3 1/2 til 5 minutter. Jeg rører godt rundt i det hele efter de første 2 minutter.

Bland jordnødderne i, og fortsæt opvarmningen i yderligere 2-4 minutter. Blandingen vil få en gyldenbrun farve, og så ved du, at den er ved at være klar.

Tilsæt smør og vanilje, og kog i endnu et minut.

Det sidste trin er at røre bagepulveret i. Du vil blive overrasket over at se det hele skumme med dette trin.

Fordel blandingen på en stor bageplade beklædt med en silikonebagemåtte eller bagepapir, og lad den stivne.

Når den hjemmelavede nøddekrokant er stivnet, brækker du den i stykker.

Smag på den hjemmelavede nøddekrokant

Dette er den bedste opskrift på jordnøddekage til mikrobølgeovn nogensinde!

Opskriften på hjemmelavet jordnøddekrokant til mikrobølgeovn har så meget for sig. Den er sød og knasende og salt - alt det, en god nøddekrokant skal være!

Denne peanut-krokant til mikrobølgeovnen er også en god julegave. Bare beklæd en fin æske med julepapir og læg kiksen i. Dine venner vil elske både kiksen og din betænksomhed.

Blandingen giver ca. 1 pund jordnøddekrokant.

Denne opskrift på peanut Brittle til mikrobølgeovn er en virkelig nem og enkel opskrift, der kan laves på 30 minutter uden besvær. Dine gæster vil tro, at du har brugt hele dagen på at lave den!

Pak nogle ind i farverigt plastfolie med et fint bånd, så de kan tage dem med hjem. Husk at vedlægge opskriften, for den vil de helt sikkert gerne have.

Hvorfor er min peanut-krokant i mikrobølgeovnen sej?

Hvis du synes, at konsistensen af din peanutkrokant er sej og ikke sprød og fast, er årsagen højst sandsynligt, at du ikke har kogt den længe nok.

Selv i mikrobølgeovnen skal peanutkrokant nå det hårde knækstadie, så sukkerstrengene brydes let og ikke føles klæbrige.

Næste gang du laver den, skal den have lidt længere tid.

En note om tilberedningstider:

Der er stor forskel på, hvor længe mikroovne kan koge sukker. Start med færre minutter, end jeg beder om, og varm op i trin. Det er let at brænde på, hvis din mikroovn varmer hurtigere end min.

Vil du have en påmindelse om denne opskrift på jordnøddekrokant til mikrobølgeovn? Bare fastgør dette billede til et af dine madlavningstavler på Pinterest.

Admin note: Dette indlæg om hjemmelavet nøddekrokant udkom første gang på bloggen i november 2013. Indlægget er blevet opdateret med nye fotos, ernæringsoplysninger og en video, som du kan nyde.

Hjemmelavet jordnøddesmør i mikrobølgeovnen

Denne peanut-krokant til mikrobølgeovn er enkel at lave, men ser ud, som om du har været en tur i slikbutikken. Hjemmelavet nøddekrokant er en af vores favoritter i julen.

Ingredienser

• 1 kop granuleret sukker
• 1/2 kop let majssirup
• 1 1/2 kop tørristede jordnødder
• 1 spiseskefuld usaltet smør
• 1 teskefuld ren vaniljeekstrakt
• 1 teskefuld bagepulver
• smeltet mørk chokolade

Instruktioner

1. Varm sukker og majssirup op i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 3 1/2-5 minutter, og rør rundt efter de første 2 minutter.
2. Tilsæt jordnødderne, og fortsæt opvarmningen i yderligere 2-4 minutter, indtil blandingen har en gyldenbrun farve.
3. Tilsæt smør og vanilje. Rør, til smørret er smeltet, og sæt det i mikrobølgeovnen i endnu et minut.
4. Rør bagepulveret i (blandingen vil skumme ved dette trin).
5. Bred blandingen ud på en stor bageplade. Lad den køle helt af, og bræk den derefter i stykker.
6. Valgfrit: Dyp peanutkrokant i smeltet mørk chokolade for et dekadent touch til peanutkrokantopskriften.

Noter

Bemærk: Der er stor forskel på, hvor længe mikroovne kan koge sukker. Start med færre minutter, end jeg beder om, og varm op i trin. Det er let at brænde på, hvis din mikroovn varmer hurtigere end min.

De kogetider, jeg angiver, er for mikroovne i effektområdet 900-1100.

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate-programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• Karo Light Majssirup 32 Fl Oz. .95l
• Hall's jordnøddesplitter, 13 oz
• Anchor Hocking 77897 Fire-King målebæger, glas, 4 kopper

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 234 Fedt i alt: 11 g Mættet fedt: 2 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 7 g Kolesterol: 3 mg Natrium: 116 mg Kulhydrater: 33 g Fibre: 2 g Sukker: 30 g Protein: 5 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.