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この15 バーベキューの節約術 を使えば、食費を節約しながらも、ゲストの記憶に残る集まりを実現できる。
メモリアルデー、7月4日、そして父の日が目前に迫っている。
私にとって、バーベキューのレシピがなければ夏ではないのだが、気をつけないと食費がかさんでしまう。
夏のバーベキューのための節約バーベキューのコツは、脂肪を削減します。
大人数での食事は、調味料や余分なものが必要になり、かさむ。
しかし、味や楽しさを犠牲にすることなく、コストを削減するためにできることはまだたくさんある。
1.ゲストに助けを求めることを恐れない
大きなバーベキューをするときに、誰かがおかずを持ってくるか、何が必要か聞いてくることがなければ、私はめったにバーベキューをしない。 ゲストに貢献してもらおう。
関連項目: セント・パトリックス・デー ドア・リース - レプラコーンの帽子 ドア・デコレーション集合までの数日間は、自分が簡単にこなせるとわかっていることに集中するようにしている。
そしてゲストに尋ねられたら、冷蔵庫のスペースと下ごしらえに時間がかかりすぎるものを伝える。
お金も時間も節約できるし、罪悪感もない。
2.高価な肉を抜いてバーベキュー代を節約する
チキンレッグは骨なしの胸肉よりずっと安く、バーベキューでは乾燥しがちなささみよりジューシーだ。
自家製のマリネを使えば、安価な牛肉も柔らかくなる。 エビはディナーパーティー用に取っておき、魚は安価な切り身を使う。
肉を節約する方法はたくさんある。肉は最大の出費であるため、ここで節約して最も多くの現金を節約するのが得策だ。
3.ゲストに酒を持参してもらう
パーティー用にビールやワインはいつも余分に用意しているが、友人たちは誰も私が大人数のパーティーのアルコール代を負担してくれるとは思っていない。
招待状に "BYOB "と付け加えるだけで、パーティー代が大幅に節約できる。
4.野菜を王様にする
この時期の野菜は寒い時期よりずっと安い。
安価なサラダドレッシングで和え、グリルマットの上に乗せて焼けば、肉食の熱烈なファンをも誘惑するだろう。
野菜でお腹を満たせば、高価な肉でお腹を満たすこともない。 懐にも優しい。
5.自分でスパイス・ラブを作り、質素なバーベキューを節約する
ステーキやハンバーガーをより美味しくしてくれるのは、何といっても素晴らしい揉み具合だ。 しかし、お店でこれを買うと、小瓶で7ドルも8ドルもする。
私の特製スパイス・ラブを使えば、手持ちのスパイスで何杯分も作ることができる。
おまけに、乾燥スパイスは時間が経つと古くなってしまうので、こうして使い切るのもいい！
- ハンバーガー用カリビアン・ジャーク・ラブ
- スモーキー・ドライ・ラブ
- どんなタンパク質にも合う万能スパイス・ラブ
6 . 安価なおかずでメニューを埋める
他にも安いおかずやおつまみがたくさんあれば、肉が少なくてもやっていけるし、誰もおかわりを欲しがらないだろう。
1.に従えば、ほとんどのゲストがこのような料理を持ってくることになるので、一挙両得だ。 ゲストの持ち物も安くなるし、高価な肉を買う手間も省ける。
これらを試してみよう：
- 自家製ワカモレ（パーティーの定番で、アボカドが特売のときは安い。
- レッド・ロブスター・コピー・キャット・チェダー・ベイ・ビスケット
- ジャーマンポテトサラダ
7.節約のためにグリルを消すのを忘れずに
これは忘れがちだが、コスト増になる。
ただ、調理が終わったらグリルの電源を切るのを忘れないように。調理せずに置いておくだけで、余分なガスを使うことがない。
8.なぜ氷にお金を払うのか？
もちろん、近くの店で買うこともできるが、前もって計画を立て、製氷機で作った氷をビニール袋に入れて凍らせておけば、BBQ当日に必要なものはすべて揃う。
1週間先まで冷凍庫で保存し、クーラーを満タンにするときに出すだけだ。
氷の袋1つにつき数ドルの節約になる。
関連項目: ビーフベジサラダ 洋梨のゴルゴンゾーラドレッシング
9.先を読み、セールで買う
バーベキューに使う多くのものがよくセールになる。 中には本当になくならないものもあるので、セールの時に買うのは理にかなっている。
炭もその一つで、本当に計画的な人なら、シーズンの終わりに来年のために買うこともできる。 クリスマスの翌日にクリスマスの飾り付けをするようなものだ）。
BJs、Sam's Club、Costcoの会員になっている人は、そちらを利用するのもお忘れなく。 レリッシュ、ケチャップ、マスタードの大瓶が無駄にならないチャンスだ！
10. バーベキューの節約術 - 紙皿を捨てる
紙皿は使い捨てだが、別の機会に再利用できるプラスチック皿はとても安価だ。
あなたはどうか知らないが、私はペラペラの紙皿よりプラスチック皿で食べたい。
11.習うより慣れろ
どんなに倹約していても、肉を焼くときに焦がしてしまえば、必要以上の出費になる。
初めてゲストに試すのではなく、事前にできるまで家族で練習しておく。
12.燃料を無駄にしない - そしてお金を節約する
グリルは焼き始めだけ強火にすればよく、炭は何キロも積む必要はない。
節約のために必要なものだけを使う。
13.質素にクーポンを切り抜き、セールで買う
事前に少し計画を立てるだけで、バーベキューの食材代を大幅に節約できる。
毎週買い物をするときに、特売品を余分に買って冷凍庫に入れておく。
どの肉も数ヶ月は保存がきく。 私が前もって買って冷凍保存しないのは、ハンバーガーとホットドッグのバンズだ。
冷凍保存はできても、冷凍庫では鮮度が長持ちしないので、パーティーの数日前に近所のBJSで大きな容器に入ったものを買う。
古くなったハンバーガーのパンほどまずいものはないと私は思う！
14.肉の節約には骨付きカットが最適
通常より安く購入できるだけでなく、バーベキューには最適だ。
骨付きの肉をグリルで焼くと、いつもより柔らかく仕上がる。
15.グリルを手入れする
バーベキューグリルはとても高価なものですが、メンテナンスに時間をかければ長持ちします。
コンロで料理をして、それを掃除しないのだろうか？ それなら、なぜアウトドア用のグリルでそんなことをするのだろうか？
グリルの鉄板を掃除し、その中に滴り落ちる汚れを落とす。 この作業に少し時間をかけるだけで、長い目で見れば大きな節約になる。 
バーベキューのヒントをお探しなら、私の25のバーベキューのヒントをご覧あれ。
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