Wie man Rosmarin anbaut - Wachsender Rosmarin in Töpfen

Entdecken Sie wie man Rosmarin anbaut Frischer Rosmarin ist eines meiner Lieblingsgewürze.

Ich verwende es ständig in der italienischen Küche und auch in vielen meiner Hähnchenrezepte. Dieses Kraut ist einfach anzubauen und eignet sich hervorragend für den Anfang, wenn man noch keine Erfahrung mit dem Anbau von Kräutern hat.

Ich koche gerne mit frischem Rosmarin, vor allem für Hühner-, Lamm- und Rindfleischgerichte, denn das frische Kraut ist viel aromatischer als die getrocknete Version.

Wenn Sie gerne Gemüse anbauen, sollten Sie auch frische Kräuter wie Rosmarin in Ihren Gartenplan einbeziehen.

Rosmarin ist recht winterhart und wächst in manchen Gegenden bis in die Wintermonate hinein, aber wenn Sie in kälteren Gegenden leben und Frost droht, brauchen Sie nicht zu verzweifeln: Er ist ein sehr beliebtes Weihnachtskraut, das sich auch im Haus anbauen lässt.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses beliebte Kraut in Kübeln anbauen können.

Frischer Rosmarin - ein tolles Terrassenkraut

Ich baue seit etwa 3 Jahren Rosmarin in einem großen Pflanzgefäß an, und er gedeiht das ganze Jahr über, auch wenn das Wetter im Winter hier in NC viel kühler wird.

Es gibt nichts Schöneres, als mit einer Küchenschere auf die Terrasse zu gehen und mit den frischen Rosmarinblättern, die Sie für Ihr Rezept benötigen, wieder ins Haus zu kommen.

Alle meine Kräuter wachsen jetzt in Töpfen am Rande meiner Terrasse, und meine Rosmarinpflanze ist eine der größten.

Wie man Rosmarin in Töpfen anbaut

Wachsender Rosmarin ( Rosmarinus officinalis )in Töpfen ist eine großartige Option für alle, die wenig Platz haben oder frische Kräuter in Reichweite haben möchten.

Rosmarin ist als Strauch in der Erde sehr einfach anzubauen, aber in Pflanzgefäßen kann es etwas schwierig sein, ihn in Gang zu bringen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Anbau von Rosmarin in Kübeln:

Rosmarin Sonne Anforderungen

Rosmarinpflanzen gedeihen in voller Sonne und benötigen daher viel Sonnenlicht, um zu wachsen und gesund zu bleiben. Idealerweise sollte der Rosmarin mindestens sechs bis acht Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhalten.

Je mehr Sonnenlicht die Kräuterpflanze bekommt, desto besser wächst sie.

Leser fragen oft: "Kann Rosmarin im Schatten wachsen?" Die Antwort ist bedingt: Rosmarin kann für einige Stunden Halbschatten vertragen, vor allem in extrem heißem Klima.

Aber Vorsicht: Zu viel Schatten kann die aromatischen Eigenschaften des Krauts beeinträchtigen und zu einem schwächeren Wachstum führen.

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Bodenanforderungen für Rosmarin

Achten Sie auf einen gut durchlässigen Boden. Rosmarin mag keine nassen Füße. Ein Boden, der die Feuchtigkeit gut abgibt, hilft, Staunässe zu vermeiden.

Die Zugabe von organischen Stoffen oder Kompost bei der Pflanzung fördert die Entwässerung des Bodens. Tragen Sie bei der Pflanzung einen Langzeitdünger auf und düngen Sie jedes Jahr im Frühjahr nach.

Die beste Blumenerde für Rosmarin ist eine Mischung aus gleichen Teilen Blumenerde und Perlit oder grobem Sand, die die Drainage verbessert und überschüssige Feuchtigkeit im Wurzelbereich verhindert.

Rosmarin gedeiht in leicht saurem bis neutralem Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Sie können den pH-Wert Ihres Bodens mit einem Bodentestset überprüfen.

Wie groß sollte der Behälter sein?

Rosmarin hat ein tiefes Wurzelsystem, wählen Sie also einen Topf, der mindestens 12 Zoll tief und 12 Zoll breit ist, um ein ausreichendes Wurzelwachstum zu ermöglichen. Achten Sie darauf, dass der Topf am Boden Drainagelöcher hat, damit das Wasser abfließen kann.

In einem größeren Topf können sich die Wurzeln besser ausbreiten und wachsen, was zu einer gesünderen und robusteren Pflanze führt. Außerdem hält ein größerer Topf die Feuchtigkeit besser und ist stabiler, so dass weniger oft gegossen werden muss.

Größere Töpfe sind auch stabiler und können nicht so leicht umkippen.

Wenn Sie mit einer kleinen Rosmarinpflanze beginnen, können Sie mit einem Topf beginnen, der etwas größer als der Wurzelballen ist, und ihn dann in einen größeren umtopfen, wenn er wächst.

Eine allmähliche Vergrößerung des Topfes trägt dazu bei, den wachsenden Wurzelballen der Pflanze aufzunehmen.

Wie viel Wasser braucht der Rosmarin?

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht nass. Prüfen Sie vor dem Gießen den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens. Stecken Sie Ihren Finger etwa einen oder zwei Zentimeter tief in den Boden. Wenn er sich in dieser Tiefe trocken anfühlt, ist es Zeit, die Pflanze zu gießen.

Versuchen Sie beim Gießen, den gesamten Wurzelballen gründlich zu befeuchten. Gießen Sie so lange, bis aus den Drainagelöchern am Boden des Topfes Feuchtigkeit austritt.

Rosmarin ist anfällig für Wurzelfäule, wenn er über längere Zeit in einem übermäßig gesättigten Boden steht.

Höhere Temperaturen und mehr Sonnenlicht können die Wasserverdunstung erhöhen, so dass Sie in heißen und trockenen Perioden möglicherweise häufiger gießen müssen.

Winterhärtezonen

Rosmarin ist eine mehrjährige Pflanze, die jedes Jahr wiederkehrt, sobald sie sich etabliert hat.

Rosmarin ist in der Regel in den USDA-Winterhärtezonen 8 und höher winterhart. In den Zonen 7 und einigen Teilen der Zone 6 kann Rosmarin überleben, wenn er in kälteren Perioden zusätzlich geschützt wird (ich wohne in Zone 7b und meine Rosmarinpflanzen überwintern problemlos an einem nach Süden ausgerichteten Standort).

In den USDA-Härtezonen unter 6 ist Rosmarin im Allgemeinen nicht zuverlässig winterhart und muss in den kälteren Monaten ins Haus geholt werden. Er lässt sich leicht in einem Kräutergarten im Haus anbauen.

Die Pflanze verträgt milde Winterbedingungen und Temperaturen bis zu -6 °C. In diesen Zonen wird Rosmarin oft als Staude gepflanzt und kann den Winter bei entsprechender Pflege überstehen.

Wie schnell wächst der Rosmarin?

Die Pflanzen wachsen anfangs nur langsam, werden aber im zweiten Jahr schneller wachsen. Wenn Sie aus Samen oder jungen Pflanzen beginnen, kann es einige Wochen dauern, bis der Rosmarin sein Wurzelsystem etabliert und sich an seine neue Umgebung gewöhnt hat.

Nach dem ersten Jahr wächst der Rosmarin langsam weiter und legt in der Regel jedes Jahr einige Zentimeter (5 bis 10 cm) an neuem Wachstum zu, wobei einige Sorten etwas schneller oder langsamer wachsen als andere.

Unter optimalen Bedingungen erreicht eine Rosmarinpflanze eine Höhe von 60 bis 120 cm (2 bis 4 Fuß), aber einige Arten können auch höher wachsen und bis zu 180 cm (6 Fuß) oder mehr erreichen.

Rosmarinblüten

Rosmarin blüht, aber man kann sich nicht wirklich darauf verlassen, dass er blüht, wenn er es will!

Meine Pflanze hat schon mehrmals geblüht, aber es hat ein paar Jahre gedauert, bis sie geblüht hat. Wenn Sie das Kraut nicht oft ernten, wird es vielleicht für Sie blühen.

Meine wird wöchentlich geerntet, so dass sie kaum Gelegenheit hat, Knospen zu bilden!

Die kleinen, zweilippigen Blüten, die je nach Sorte blau, violett, rosa oder weiß sind, stehen typischerweise an den Enden der Stängel und haben eine röhrenförmige Form.

Rosmarinpflanzen blühen im späten Frühjahr oder im Frühsommer und sind attraktiv für Bestäuber, insbesondere für Bienen und Schmetterlinge,

Einige Gärtner ernten die Blüten, um sie zum Garnieren von Speisen oder zur Herstellung von Kräutertees zu verwenden.

Beschneiden von Rosmarinpflanzen

Rosmarin ist eine ziemlich pflegeleichte Pflanze, die man die meiste Zeit einfach wachsen lassen kann. Aber ältere Pflanzen können etwas holzig und räudig werden. Wenn es bei Ihnen so ist, helfen Ihnen diese Tipps zum Beschneiden von Rosmarin.

Ältere Pflanzen werden recht "holzig", bringen aber immer noch duftende Zweige hervor. Ein vorsichtiger Rückschnitt des Rosmarins sorgt dafür, dass er weiter wächst. Sie können die Stecklinge zur Vermehrung der Pflanze für weitere Rosmarinpflanzen verwenden.

Schneiden Sie im Frühjahr das tote Holz aus den Pflanzen heraus, ansonsten reicht es aus, die Pflanzen während der Wachstumsperiode häufig zu ernten.

Manche Leute schneiden Rosmarinsträucher sogar in Form eines Baumes und verwenden ihn als Weihnachtspflanze!

Mit den richtigen Boden- und Wasserbedingungen kann Rosmarin in warmen Gegenden zu einer großen, immergrünen Hecke heranwachsen, die man am besten in einem Pflanzgefäß hält.

Wie man Rosmarin vermehrt

Die Vermehrung von Rosmarin ist eine lohnende Möglichkeit, den Kräutergarten zu vergrößern und kostenlos neue Pflanzen zu erhalten.

Nehmen Sie von einer gesunden Rosmarinpflanze 4-6 cm lange Stängelstecklinge und entfernen Sie die unteren Blätter. Wenn Sie ein Bewurzelungspulver auf die Stecklinge geben, können sie schneller Wurzeln schlagen.

Pflanzen Sie die Stecklinge in gut durchlässige Erde, halten Sie sie feucht und geben Sie ihnen indirektes Sonnenlicht. Nach einigen Wochen werden sich Wurzeln bilden.

Pflanzen Sie die bewurzelten Stecklinge in Töpfe um, und schon haben Sie einen Vorrat an selbst angebautem Rosmarin.

Rosmarin-Stecklinge wurzeln auch in Wasser.

Wie man Rosmarin erntet

Wählen Sie einen trockenen und sonnigen Tag, um Ihren Rosmarin zu ernten. Am besten ist es, morgens zu ernten, da dann die ätherischen Öle der Pflanze am konzentriertesten sind.

Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere oder eine Schere, um die Ernte zu erleichtern. Die Zweige reifer Rosmarinpflanzen sind dick, und das richtige Werkzeug ist hilfreich.

Suchen Sie nach reifen Stämmen, die mindestens 8-10 Zoll lang sind und viel Wachstum aufweisen.

Setzen Sie die Schere in der Nähe der Stelle an, an der der Zweig auf den Hauptstamm trifft, und führen Sie einen sauberen Schnitt im 45-Grad-Winkel durch. Vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal zu ernten, um ihr weiteres Wachstum und ihre Gesundheit zu gewährleisten.

Um frischen Rosmarin aufzubewahren, wickeln Sie die Zweige locker in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er etwa eine Woche lang frisch.

Am Ende der Vegetationsperiode sollten Sie Ihre Pflanzen nicht einfach ruhen lassen: Es gibt viele Möglichkeiten, frische Kräuter für die Wintermonate zu konservieren.

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Anmerkung des Administrators: Dieser Beitrag über den Anbau von frischem Rosmarin erschien erstmals im Mai 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um alle neuen Fotos, eine ausdruckbare Projektkarte und ein Video hinzuzufügen.

Wie man Rosmarin in Töpfen anbaut

Rosmarin ist ein aromatisches Kraut, das häufig in mediterranen Rezepten verwendet wird. Das Kraut mag volles Sonnenlicht und ist leicht anzubauen.

Drucken Sie diese Projektkarte für den Anbau von Rosmarin in Töpfen aus und fügen Sie sie Ihrem Gartenjournal hinzu.

Materialien

• Rosmarinpflanze
• 12-Zoll-Topf
• Organisches Material oder Kompost

Werkzeuge

• Schlauch oder Gießkanne

Anweisungen

1. Die besten Ergebnisse erzielt man, wenn man den Rosmarin im Frühjahr pflanzt.
2. Wählen Sie einen Platz, der täglich 6-8 Stunden Sonnenlicht erhält (in sehr heißen Klimazonen können Sie einen schattigeren Platz wählen).
3. Verwenden Sie einen gut durchlässigen Boden, da Rosmarin keine nassen Füße verträgt. Die Zugabe von Kompost oder organischem Material hilft bei der Entwässerung.
4. Beginnen Sie mit einer gesunden Rosmarinpflanze, die sich im Topf schneller etabliert als Samen.
5. Wählen Sie einen Topf, der größer ist als der Wurzelballen Ihrer Rosmarinpflanze. Topfen Sie um, wenn die Pflanze wächst, bis Sie sie in einem Topf haben, der 12 Zoll breit und tief ist.
6. Graben Sie ein Loch und pflanzen Sie die Pflanze so ein, dass der Wurzelballen auf gleicher Höhe mit der Erdoberfläche liegt. Füllen Sie das Loch mit Erde auf und verdichten Sie diese vorsichtig um die Pflanze herum.
7. Wenn Sie die Pflanzen direkt in den Boden pflanzen, sollten Sie zwischen mehreren Pflanzen einen Abstand von etwa 1 bis 2 Metern einhalten, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.
8. Gießen Sie den Rosmarin nach dem Einpflanzen gründlich, damit er sich gut etablieren kann.
9. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, aber vermeiden Sie eine Überwässerung, da dies zu Wurzelfäule führen kann. Am besten lassen Sie den obersten Zentimeter der Erde zwischen den Wassergaben austrocknen.
10. Schneiden Sie Ihren Rosmarin regelmäßig, um seine Form zu erhalten und ein buschigeres Wachstum zu fördern.
11. Rosmarin muss möglicherweise bei Frost geschützt werden.
12. Sie können mit der Ernte von Rosmarin beginnen, sobald die Pflanze genügend Wachstum aufweist. Schneiden Sie die Zweige nach Bedarf ab, und zwar knapp oberhalb eines Blattknotens, um neues Wachstum zu fördern.
13. Vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel des Pflanzenwachstums auf einmal zu ernten, da dies die Pflanze stressen kann.
14. Rosmarin ist ein mehrjähriges Kraut, das mit minimaler Pflege gedeiht, sobald es sich etabliert hat.

Anmerkungen

Verwenden Sie diese Projektkarte, um die Anbauanleitung auszudrucken und sie in Ihrem Gartentagebuch aufzubewahren.