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Descubra cómo cultivar romero El romero fresco es una de mis especias favoritas.
La utilizo siempre en la cocina italiana y también en muchas de mis recetas de pollo. Esta hierba es fácil de cultivar y es ideal para los principiantes.
Me gusta cocinar con romero fresco, sobre todo en platos de pollo, cordero y ternera.
Si te gusta cultivar hortalizas, asegúrate de incorporar también hierbas frescas como el romero a tu plan de jardinería.
El romero es bastante resistente y, en algunas zonas, crecerá durante los meses de invierno, pero si vives en zonas más frías y se avecinan heladas, no desesperes: es una hierba navideña muy popular que puede cultivarse en interiores.
Sigue leyendo para aprender a cultivar esta popular hierba en macetas.
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Romero fresco - Una gran hierba para el patio
He estado cultivando romero durante unos 3 años en una maceta grande y se mantiene durante todo el año, incluso cuando el clima se pone mucho más fresco en el invierno aquí en Carolina del Norte. 
No hay nada como salir al patio con unas tijeras de cocina y volver a casa con las hojas de romero frescas que necesitas para tu receta.
Ahora tengo todas mis hierbas aromáticas en macetas en el borde de mi patio y mi planta de romero es una de las más grandes.
Cómo cultivar romero en macetas
Cultivo del romero ( Rosmarinus officinalis )en macetas es una opción estupenda para quienes disponen de poco espacio o desean tener hierbas frescas al alcance de la mano.
El romero es un arbusto muy fácil de cultivar en el suelo, pero puede resultar un poco difícil de cultivar en macetas. Aquí tienes una guía paso a paso para cultivar romero en macetas:
Necesidades de sol del romero
Las plantas de romero crecen a pleno sol, por lo que necesitan una cantidad considerable de luz solar para crecer y mantenerse sanas. Lo ideal es que el romero reciba al menos de seis a ocho horas de luz solar directa al día.
Cuanto más sol reciba esta planta de hierbas, mejor crecerá.
Los lectores preguntan a menudo "¿puede crecer el romero a la sombra?" La respuesta es condicional. El romero puede tolerar la sombra parcial durante unas horas, especialmente en climas extremadamente cálidos.
Pero ten cuidado: demasiada sombra puede afectar a las propiedades aromáticas de la hierba y debilitar su crecimiento.
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Necesidades del suelo para el romero
Asegúrese de tener un suelo con buen drenaje. Al romero no le gustan los pies mojados. Un suelo que libere bien la humedad ayuda a evitar el encharcamiento.
Añadir materia orgánica o compost en el momento de plantar ayudará al drenaje del suelo. Aplicar abono de liberación lenta en el momento de plantar y volver a aplicar en primavera cada año.
La mejor tierra para macetas de romero es una mezcla a partes iguales de tierra para macetas con perlita o arena gruesa. Esta combinación mejora el drenaje y evita el exceso de humedad alrededor de las raíces.
El romero prospera en suelos de ligeramente ácidos a neutros, con un pH comprendido entre 6,0 y 7,0. Puede comprobar el pH de su suelo con un kit de análisis del suelo.
¿Qué tamaño debe tener el contenedor?
El romero tiene un sistema radicular profundo, así que elige una maceta de al menos 30 cm de profundidad y 30 cm de ancho para que las raíces crezcan adecuadamente. Asegúrate de que la maceta tenga agujeros de drenaje en el fondo para que el agua salga.
Una maceta más grande permite que las raíces se extiendan y crezcan más libremente, lo que favorece una planta más sana y robusta. Además, una maceta más grande retiene mejor la humedad y la estabilidad, lo que reduce la necesidad de regar con tanta frecuencia.
Las macetas más grandes también son más estables y menos propensas a volcar.
Si estás empezando con una planta de romero pequeña, puedes empezar con una maceta un poco más grande que el cepellón, y luego trasplantarla a una más grande a medida que crezca.
Aumentar gradualmente el tamaño de la maceta con el tiempo ayudará a acomodar el creciente cepellón de la planta.
¿Cuánta agua necesita el romero?
Mantenga la tierra uniformemente húmeda, pero no empapada. Antes de regar, compruebe el nivel de humedad de la tierra. Introduzca el dedo uno o dos centímetros en la tierra. Si la siente seca a esa profundidad, es hora de regar la planta.
Cuando riegue, procure humedecer bien todo el cepellón. Riegue hasta que vea salir humedad por los agujeros de drenaje del fondo de la maceta.
El romero puede pudrirse si permanece mucho tiempo en un suelo demasiado saturado.
Unas temperaturas más altas y más luz solar pueden aumentar la evaporación del agua, por lo que es posible que tenga que regar con más frecuencia durante los periodos calurosos y secos.
Zonas de resistencia al frío
El romero es una planta perenne, por lo que, una vez establecida, volverá todos los años.
El romero suele ser resistente en las zonas de rusticidad 8 y superiores del USDA. En las zonas 7 y algunas partes de la zona 6, el romero puede sobrevivir si se le proporciona protección adicional durante los períodos más fríos. ( Yo estoy en la zona 7b y mis plantas de romero pasan bien el invierno en un lugar orientado al sur).
En las zonas de rusticidad del USDA inferiores a la 6, el romero no suele ser resistente al frío y puede ser necesario introducirlo en el interior durante los meses más fríos. Es fácil de cultivar en un jardín de hierbas de interior.
La planta puede soportar condiciones invernales suaves y temperaturas de hasta -6 °C. En estas zonas, el romero suele cultivarse como planta perenne y puede sobrevivir al invierno con los cuidados adecuados.
¿A qué velocidad crece el romero?
Las plantas crecen despacio al principio, pero se recuperarán a partir del segundo año. Cuando se parte de semillas o plantas jóvenes, el romero puede tardar varias semanas en establecer su sistema radicular y aclimatarse a su nuevo entorno.
Después del primer año, el romero seguirá creciendo lentamente, y normalmente añadirá unos pocos centímetros (de 5 a 10 cm) de nuevo crecimiento cada año. Algunas variedades crecen ligeramente más rápido o más despacio que otras.
En condiciones óptimas, una planta de romero alcanza una altura de 60 a 120 cm, pero algunos tipos pueden crecer más, incluso hasta 180 cm o más.
Flores de romero
El romero florecerá, pero no se puede contar con que lo haga. Más o menos "florece cuando quiere".
Mi planta ha florecido varias veces, pero tardó unos cuantos años en hacerlo. Si no cosechas la hierba a menudo, puede que descubras que florecerá por ti.
La mía se cosecha semanalmente, por lo que no tiene mucha oportunidad de echar brotes.
Las flores son pequeñas y de dos labios en tonos azules, morados, rosas o blancos, según la variedad. Suelen agruparse en los extremos de los tallos y tener forma tubular.
Las plantas de romero florecen a finales de primavera o principios de verano, y son atractivas para los polinizadores, sobre todo abejas y mariposas,
Algunos jardineros cosechan las flores para utilizarlas como guarnición o para hacer infusiones.
Poda de las plantas de romero
El romero es una planta bastante sencilla que puede dejarse crecer sin más la mayor parte del tiempo. Pero las plantas más viejas pueden volverse un poco leñosas y tener un aspecto sarnoso. Si la tuya es así, estos consejos para podar el romero te ayudarán.
Las plantas más viejas se volverán bastante "leñosas", pero seguirán produciendo ramitas fragantes. Una poda cuidadosa del romero mantendrá su producción. Puede utilizar los esquejes para propagar la planta y obtener más plantas de romero.
En primavera, poda la madera muerta de las plantas. Cosechar a menudo durante la temporada de crecimiento es toda la poda que necesita aparte de esto.
Algunas personas incluso podan los arbustos de romero en forma de árbol y lo utilizan como planta navideña.
Con las condiciones adecuadas de suelo y agua, el romero puede crecer hasta convertirse en un gran seto de hoja perenne en zonas cálidas. Si desea mantenerlo contenido, lo mejor es una jardinera.
Cómo propagar el romero
La propagación del romero es una forma gratificante de ampliar su jardín de hierbas y obtener nuevas plantas gratis.
Ver también: Pasta Ziti con salchichas y acelgas - Receta de fideos Ziti a la sarténBasta con tomar esquejes de tallo de 4 a 6 pulgadas de una planta de romero sana y retirar las hojas inferiores. Utilizar un polvo enraizante en los extremos cortados ayudará a que arraiguen más rápidamente.
Plante los esquejes en tierra que drene bien, manténgalos húmedos y déles luz solar indirecta. Al cabo de unas semanas, se formarán raíces.
Trasplanta los esquejes enraizados a macetas. En poco tiempo tendrás una reserva de romero cultivado en casa.
Los esquejes de romero también enraízan en agua.
Cómo cosechar romero
Escoja un día seco y soleado para cosechar el romero. Lo mejor es cosecharlo por la mañana, ya que es cuando los aceites esenciales de la planta están más concentrados.
Utilice unas tijeras o podaderas afiladas para facilitar la recolección. Las ramas de las plantas de romero maduras son gruesas y la herramienta adecuada ayuda.
Busque tallos maduros que midan al menos entre 20 y 30 cm de largo y estén muy desarrollados.
Coloque las tijeras cerca del punto donde la rama se une al tallo principal y realice un corte limpio en un ángulo de 45 grados. Evite cosechar más de un tercio de la planta a la vez para garantizar su crecimiento y salud continuos.
Para conservar el romero fresco, envuelva las ramitas sin apretar en una toalla de papel húmeda y colóquelas en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético. Guárdelo en el frigorífico y se mantendrá fresco durante una semana aproximadamente.
Al final de la temporada de cultivo, no se limite a dejar que su planta entre en letargo. Hay muchas formas de conservar las hierbas frescas para utilizarlas durante los meses de invierno.
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Admin nota: este post para el cultivo de romero fresco apareció por primera vez en el blog en mayo de 2013. He actualizado el post para añadir todas las fotos nuevas, una tarjeta de proyecto imprimible, y un video para que usted disfrute.
Rendimiento: 1 planta de hierba felizCómo cultivar romero en macetas
El romero es una hierba aromática que se utiliza a menudo en las recetas mediterráneas, le gusta la luz del sol y es fácil de cultivar.
Imprime esta ficha de proyecto para cultivar romero en macetas y añádela a tu diario de jardinería.
Tiempo activo 30 minutos Tiempo total 30 minutos Dificultad fácil Coste estimado $1Materiales
- Romero
- Maceta de 12 pulgadas
- Materia orgánica o compost
Herramientas
- Manguera o regadera
Instrucciones
- Plante el romero en primavera para obtener mejores resultados.
- Elija un lugar que reciba entre 6 y 8 horas de sol al día (en climas muy cálidos, puede elegir un lugar más sombreado).
- Utilice un suelo que drene bien, ya que el romero no tolera los pies húmedos. Añadir compost o materia orgánica ayudará al drenaje.
- Empiece con una planta de romero sana. Las plantas en maceta se establecerán más rápidamente que las semillas.
- Elige una maceta que sea más grande que el cepellón de la planta de romero y trasplántala a medida que crezca hasta que tenga unos 30 cm de ancho y profundidad.
- Cava un hoyo y planta de modo que el cepellón quede nivelado con la superficie del suelo. Rellena el hoyo con tierra y reafírmala suavemente alrededor de la planta.
- Si plantas directamente en el suelo, separa varias plantas unos 60 cm para permitir una circulación de aire adecuada.
- Después de plantarlo, riega bien el romero para que se establezca.
- Riegue las plantas con regularidad, pero evite el riego excesivo, ya que puede provocar la pudrición de las raíces. Es mejor dejar que se sequen los dos o tres centímetros superiores de la tierra entre riego y riego.
- Pode el romero con regularidad para mantener su forma y favorecer un crecimiento más tupido.
- El romero puede necesitar protección durante las heladas.
- Puedes empezar a cosechar romero cuando la planta tenga suficiente crecimiento. Recorta las ramitas según sea necesario, cortando justo por encima de un nudo de la hoja para favorecer el crecimiento de nuevas hojas.
- Evite cosechar más de un tercio del crecimiento de la planta cada vez, ya que puede estresarla.
- El romero es una hierba perenne que prospera con cuidados mínimos una vez establecida.
Notas
Utiliza esta tarjeta de proyecto para imprimir las instrucciones de cultivo y guárdalas en tu diario de jardinería.
© Carol Tipo de proyecto: Consejos de cultivo / Categoría: Hierbas
