Sommario
Scoprire Come coltivare il rosmarino Il rosmarino fresco è una delle mie spezie preferite.
La uso sempre nella cucina italiana e anche in molte delle mie ricette a base di pollo. È un'erba facile da coltivare e ottima per iniziare per chi è alle prime armi con la coltivazione delle erbe aromatiche.
Il favore di questa erba è forte e quella fresca è molto più saporita della versione essiccata. Mi piace cucinare con il rosmarino fresco, soprattutto per i piatti a base di pollo, agnello e manzo.
Se amate l'orticoltura, assicuratevi di incorporare anche erbe fresche come il rosmarino nel vostro piano di giardinaggio.
Il rosmarino è abbastanza resistente e in alcune zone cresce anche durante i mesi invernali, ma se vivete in zone più fredde e il gelo è in arrivo, non disperate: è un'erba natalizia molto popolare che può essere coltivata in casa.
Continuate a leggere per scoprire come coltivare questa popolare erba in contenitore.
Rosmarino fresco - Un'ottima erba da giardino
Coltivo il rosmarino da circa 3 anni in una grande fioriera e continua a crescere per tutto l'anno, anche quando il clima diventa molto più freddo in inverno qui in NC. 
Non c'è niente di meglio che uscire dal patio con un paio di cesoie da cucina e rientrare in casa con le foglie fresche di rosmarino che vi servono per la vostra ricetta.
Guarda anche: Ricetta Quesadilla di polloOra tutte le mie erbe crescono in vasi sul bordo del patio e la mia pianta di rosmarino è una delle più grandi.
Come coltivare il rosmarino in vaso
Coltivare il rosmarino ( Rosmarinus officinalis )in vaso è un'ottima opzione per chi ha poco spazio o vuole la comodità di avere erbe fresche a portata di mano.
Il rosmarino è molto facile da coltivare come arbusto in piena terra, ma può essere un po' difficile da coltivare nelle fioriere. Ecco una guida passo passo sulla coltivazione del rosmarino in contenitore:
Esigenze di sole del rosmarino
Le piante di rosmarino crescono in pieno sole, quindi necessitano di una quantità significativa di luce solare per crescere e mantenersi in salute. Idealmente, il rosmarino dovrebbe ricevere almeno sei-otto ore di luce solare diretta al giorno.
Più luce solare riceve questa pianta erbacea, meglio crescerà.
I lettori chiedono spesso "il rosmarino può crescere all'ombra?" La risposta è condizionale: il rosmarino può tollerare un'ombra parziale per qualche ora, soprattutto nei climi estremamente caldi.
Attenzione, però: un'ombra eccessiva può compromettere le proprietà aromatiche dell'erba e può portare a una crescita più debole.
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Esigenze del terreno per il rosmarino
Assicuratevi di avere un terreno ben drenante: il rosmarino non ama i piedi bagnati. Un terreno che rilascia bene l'umidità aiuta a prevenire i ristagni d'acqua.
L'aggiunta di materia organica o di compost al momento dell'impianto favorisce il drenaggio del terreno. Applicare un fertilizzante a lento rilascio al momento dell'impianto e riapplicarlo ogni anno in primavera.
Il terriccio migliore per il rosmarino è una miscela in parti uguali di terriccio e perlite o sabbia grossolana, che migliora il drenaggio e impedisce l'eccesso di umidità intorno alle radici.
Il rosmarino prospera in terreni leggermente acidi o neutri, con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. È possibile verificare il pH del terreno utilizzando un kit di analisi del terreno.
Quanto deve essere grande il contenitore?
Il rosmarino ha un apparato radicale profondo, quindi scegliete un vaso che abbia una profondità di almeno 12 pollici e una larghezza di 12 pollici per consentire una crescita adeguata delle radici. Assicuratevi che il vaso abbia dei fori di drenaggio sul fondo in modo che l'acqua possa defluire.
Un vaso più grande permette alle radici di diffondersi e crescere più liberamente, favorendo una pianta più sana e robusta. Inoltre, un vaso più grande garantisce una migliore ritenzione dell'umidità e stabilità, riducendo la necessità di annaffiare spesso.
I vasi più grandi sono anche più stabili e hanno meno probabilità di rovesciarsi.
Se si inizia con una piccola pianta di rosmarino, si può iniziare con un vaso appena più grande della zolla, per poi rinvasarla in uno più grande man mano che cresce.
Aumentando gradualmente le dimensioni del vaso con il passare del tempo, si aiuterà ad accogliere la crescente massa radicale della pianta.
Di quanta acqua ha bisogno il rosmarino?
Mantenete il terreno uniformemente umido, ma non inzuppato. Prima di annaffiare, verificate il livello di umidità del terreno. Inserite un dito nel terreno per un paio di centimetri. Se a quella profondità vi sembra asciutto, è il momento di annaffiare la pianta.
Quando si annaffia, cercare di inumidire a fondo l'intera zolla, fino a quando non si vede uscire l'umidità dai fori di drenaggio sul fondo del vaso.
Il rosmarino è soggetto a marciume radicale se rimane a lungo in un terreno troppo saturo.
Le temperature più elevate e la maggiore insolazione possono aumentare l'evaporazione dell'acqua, quindi potrebbe essere necessario annaffiare più frequentemente durante i periodi di caldo e siccità.
Zone di resistenza al freddo
Il rosmarino è una pianta perenne, quindi una volta stabilita, tornerà ogni anno.
Il rosmarino è tipicamente resistente nelle zone di rusticità USDA 8 e superiori. Nelle zone 7 e in alcune parti della zona 6, il rosmarino può sopravvivere se viene protetto ulteriormente durante i periodi più freddi (io mi trovo nella zona 7b e le mie piante di rosmarino svernano benissimo in una posizione esposta a sud).
Nelle zone USDA di durezza inferiore a 6, il rosmarino non resiste al freddo in modo affidabile e può essere necessario portarlo in casa durante i mesi più freddi. È facile da coltivare in un giardino di erbe aromatiche in casa.
La pianta è in grado di resistere a condizioni invernali miti e a temperature fino a circa 20°F (-6°C). In queste zone, il rosmarino è spesso coltivato come pianta perenne e può sopravvivere all'inverno con le dovute cure.
A che velocità cresce il rosmarino?
Le piante hanno una crescita lenta all'inizio, ma si riprenderanno nel secondo anno. Quando si parte da semi o da piante giovani, il rosmarino può impiegare diverse settimane per stabilire l'apparato radicale e acclimatarsi al nuovo ambiente.
Dopo il primo anno, il rosmarino continuerà a crescere lentamente, aggiungendo in genere pochi centimetri (da 5 a 10 cm) di nuova crescita ogni anno. Alcune varietà crescono leggermente più velocemente o più lentamente di altre.
In condizioni ottimali, una pianta di rosmarino raggiunge un'altezza compresa tra i 2 e i 4 piedi (60-120 cm), ma alcuni tipi possono crescere più in alto, raggiungendo anche i 6 piedi (180 cm) o più.
Fiori di rosmarino
Il rosmarino fiorisce, ma non si può contare sul fatto che lo faccia. In un certo senso "fiorisce quando vuole".
La mia pianta ha fiorito diverse volte, ma ci sono voluti alcuni anni perché ciò accadesse. Se non raccogliete spesso l'erba, potreste scoprire che fiorirà per voi.
La mia viene raccolta settimanalmente, quindi non ha molte possibilità di far nascere i boccioli!
I fiori sono piccoli e a due labbra, nei toni del blu, del viola, del rosa o del bianco, a seconda della varietà, e sono tipicamente raggruppati all'estremità degli steli e hanno una forma tubolare.
Le piante di rosmarino fioriscono in tarda primavera o all'inizio dell'estate e attraggono gli impollinatori, in particolare api e farfalle,
Alcuni giardinieri raccolgono i fiori per utilizzarli per guarnire i cibi o per preparare infusi di erbe.
Potatura delle piante di rosmarino
Il rosmarino è una pianta piuttosto facile da coltivare che può essere lasciata crescere per la maggior parte del tempo. Ma le piante più vecchie possono diventare un po' legnose e dall'aspetto rognoso. Se la vostra è così, questi consigli per la potatura del rosmarino vi aiuteranno.
Le piante più vecchie diventano piuttosto "legnose", ma producono ancora rametti profumati. Una potatura accurata del rosmarino ne manterrà la produzione. È possibile utilizzare le talee per propagare la pianta per ottenere altre piante di rosmarino.
In primavera, le piante vanno potate per eliminare il legno morto, mentre la raccolta frequente durante la stagione di crescita è l'unica potatura di cui hanno bisogno.
C'è anche chi pota i cespugli di rosmarino a forma di albero e lo usa come pianta di Natale!
Con le giuste condizioni di terreno e acqua, il rosmarino può crescere fino a diventare una grande siepe sempreverde nelle zone calde, mentre se si vuole contenerlo è meglio utilizzare una fioriera.
Come propagare il rosmarino
La propagazione del rosmarino è un modo gratificante per ingrandire il vostro giardino di erbe aromatiche e ottenere nuove piante gratuitamente.
È sufficiente prelevare da una pianta di rosmarino sana una talea di 4-6 pollici e rimuovere le foglie inferiori. L'uso di una polvere radicante sulle estremità tagliate aiuterà le talee a radicare più rapidamente.
Piantate le talee in un terreno ben drenante, mantenendole umide e fornendo loro una luce solare indiretta. Dopo qualche settimana si formeranno le radici.
Trapiantate le talee radicate in vasi e in poco tempo avrete una scorta di rosmarino coltivato in casa.
Le talee di rosmarino radicano anche in acqua.
Come raccogliere il rosmarino
Scegliete una giornata asciutta e soleggiata per raccogliere il rosmarino, meglio se al mattino, quando gli oli essenziali della pianta sono più concentrati.
Per facilitare la raccolta, utilizzate un paio di forbici o cesoie affilate: i rami delle piante di rosmarino mature sono spessi e l'attrezzo giusto aiuta.
Cercate steli maturi, lunghi almeno 8-10 pollici e con una crescita abbondante.
Posizionate le cesoie vicino al punto in cui il ramo incontra il fusto principale e praticate un taglio netto con un angolo di 45 gradi. Evitate di raccogliere più di un terzo della pianta alla volta per garantirne la crescita e la salute.
Per conservare il rosmarino fresco, avvolgete i rametti in un tovagliolo di carta umido e metteteli in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico. Conservatelo in frigorifero e si manterrà fresco per circa una settimana.
Al termine della stagione vegetativa, non lasciate che le vostre piante vadano in dormienza: ci sono molti modi per conservare le erbe fresche da usare durante i mesi invernali.
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Nota dell'amministrazione: questo post sulla coltivazione del rosmarino fresco è apparso per la prima volta sul blog nel maggio 2013. Ho aggiornato il post per aggiungere tutte le nuove foto, una scheda di progetto stampabile e un video per farvi divertire.
Resa: 1 pianta di erba feliceCome coltivare il rosmarino in vaso
Il rosmarino è un'erba aromatica spesso utilizzata nelle ricette mediterranee, che ama la piena luce del sole ed è facile da coltivare.
Stampate questa scheda di progetto per la coltivazione del rosmarino in vaso e aggiungetela al vostro diario di giardinaggio.
Tempo attivo 30 minuti Tempo totale 30 minuti Difficoltà facile Costo stimato $1I materiali
- Pianta di rosmarino
- Vaso da 12 pollici
- Materia organica o compost
Strumenti
- Tubo o annaffiatoio
Istruzioni
- Per ottenere i migliori risultati, piantate il rosmarino in primavera.
- Scegliete un luogo che riceva 6-8 ore di luce solare al giorno (nei climi molto caldi, potete scegliere un luogo più ombreggiato).
- Utilizzate un terreno ben drenante, poiché il rosmarino non tollera i piedi bagnati. L'aggiunta di compost o di materia organica aiuterà il drenaggio.
- Iniziate con una pianta di rosmarino sana: le piante in vaso si insediano più rapidamente dei semi.
- Scegliete un vaso più grande della zolla della vostra pianta di rosmarino e rinvasatelo man mano che la pianta cresce, fino ad arrivare a un vaso largo e profondo 12 pollici.
- Scavare una buca e piantare in modo che la zolla sia a livello della superficie del terreno. Riempire la buca con il terreno e compattarlo delicatamente intorno alla pianta.
- Se piantate direttamente nel terreno, distanziate più piante di circa un metro e mezzo l'una dall'altra per consentire una corretta circolazione dell'aria.
- Dopo la semina, innaffiate abbondantemente il rosmarino per favorirne l'attecchimento.
- Innaffiate regolarmente le piante, ma evitate di esagerare con le annaffiature perché potrebbero causare il marciume delle radici. È meglio lasciare asciugare gli ultimi centimetri di terreno tra un'annaffiatura e l'altra.
- Potare regolarmente il rosmarino per mantenerne la forma e favorire una crescita più folta.
- Il rosmarino può necessitare di protezione durante le gelate.
- È possibile iniziare a raccogliere il rosmarino quando la pianta ha una crescita sufficiente. Tagliare i rametti secondo le necessità, tagliando appena sopra un nodo fogliare per incoraggiare la nuova crescita.
- Evitate di raccogliere più di un terzo della crescita della pianta per volta, perché potrebbe stressarla.
- Il rosmarino è un'erba perenne che, una volta radicata, cresce con cure minime.
Note
Utilizzate questa scheda progetto per stampare le istruzioni di coltivazione e conservarle nel vostro diario di giardinaggio.
© Carol Tipo di progetto: Suggerimenti per la coltivazione / Categoria: Erbe
