Comment cultiver le romarin - Cultiver le romarin en pot

Découvrir comment cultiver le romarin Le romarin frais est l'une de mes épices préférées.

Je l'utilise tout le temps dans la cuisine italienne et aussi dans beaucoup de mes recettes de poulet. Cette herbe est facile à cultiver et c'est une excellente herbe pour commencer pour ceux qui sont nouveaux dans la culture des herbes.

Le goût de cette herbe est robuste et l'herbe fraîche est tellement plus savoureuse que la version séchée. J'aime cuisiner avec du romarin frais, en particulier pour les plats de poulet, d'agneau et de bœuf.

Si vous aimez le potager, n'oubliez pas d'incorporer des herbes fraîches comme le romarin dans votre plan de jardin.

Le romarin est assez rustique et, dans certaines zones, il poussera pendant les mois d'hiver, mais si vous vivez dans des zones plus froides et que les gelées sont imminentes, ne désespérez pas. C'est une herbe de Noël très populaire qui peut être cultivée à l'intérieur.

Poursuivez votre lecture pour savoir comment cultiver cette herbe populaire dans des conteneurs.

Romarin frais - Une excellente herbe pour le patio

Je cultive du romarin depuis environ 3 ans dans une grande jardinière et il continue à pousser tout au long de l'année, même lorsque le temps devient beaucoup plus frais en hiver ici en Caroline du Nord.

Il n'y a rien de tel que de sortir sur votre terrasse avec une paire de ciseaux de cuisine et de rentrer dans la maison avec les feuilles de romarin fraîches dont vous avez besoin pour votre recette.

Toutes mes herbes aromatiques poussent maintenant dans des pots au bord de mon patio et mon romarin est l'un des plus gros.

Comment cultiver le romarin en pots

Cultiver du romarin ( Rosmarinus officinalis )en pots est une excellente option pour ceux qui disposent de peu d'espace ou qui souhaitent avoir des herbes fraîches à portée de main.

Le romarin est un arbuste très facile à cultiver en pleine terre, mais il peut être un peu difficile à faire pousser dans les jardinières. Voici un guide étape par étape sur la culture du romarin en conteneurs :

Exigences du soleil pour le romarin

Les plantes de romarin poussent en plein soleil et ont donc besoin d'une quantité importante de lumière pour croître et rester en bonne santé. Idéalement, le romarin devrait recevoir au moins six à huit heures de lumière directe du soleil par jour.

Plus la plante reçoit de lumière, mieux elle se développe.

Les lecteurs demandent souvent si le romarin peut pousser à l'ombre. La réponse est conditionnelle. Le romarin peut tolérer une ombre partielle pendant quelques heures, en particulier dans les climats extrêmement chauds.

Attention cependant, trop d'ombre peut affecter les propriétés aromatiques de l'herbe, et peut conduire à une croissance plus faible.

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Besoins en sol pour le romarin

Veillez à ce que le sol soit bien drainé. Le romarin n'aime pas les pieds mouillés. Un sol qui libère bien l'humidité permet d'éviter l'engorgement.

L'ajout de matière organique ou de compost au moment de la plantation facilitera le drainage du sol. Appliquez un engrais à libération lente au moment de la plantation et renouvelez l'application au printemps de chaque année.

Le meilleur terreau pour le romarin est un mélange à parts égales de terreau et de perlite ou de sable grossier, qui améliore le drainage et évite l'excès d'humidité autour des racines.

Le romarin prospère dans un sol légèrement acide à neutre, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Vous pouvez vérifier le pH de votre sol à l'aide d'un kit d'analyse de sol.

Quelle doit être la taille du conteneur ?

Le romarin ayant un système racinaire profond, choisissez un pot d'au moins 12 pouces de profondeur et 12 pouces de largeur pour permettre une croissance adéquate des racines. Veillez à ce que le pot ait des trous de drainage au fond pour que l'eau s'écoule.

Un pot plus grand permet aux racines de s'étendre et de croître plus librement, ce qui favorise une plante plus saine et plus robuste. En outre, un pot plus grand retient mieux l'humidité et la stabilité, ce qui réduit la nécessité d'arroser aussi souvent.

Les pots plus grands sont également plus stables et moins susceptibles de se renverser.

Si vous commencez avec un petit plant de romarin, vous pouvez commencer avec un pot juste plus grand que la motte, puis le rempoter dans un pot plus grand au fur et à mesure qu'il grandit.

L'augmentation progressive de la taille du pot au fil du temps permettra de s'adapter à la croissance de la motte de racines de la plante.

De quelle quantité d'eau le romarin a-t-il besoin ?

Maintenez le sol uniformément humide, mais pas détrempé. Avant d'arroser, vérifiez le niveau d'humidité du sol. Insérez votre doigt dans le sol sur environ un centimètre ou deux. Si vous sentez qu'il est sec à cette profondeur, c'est qu'il est temps d'arroser la plante.

Lors de l'arrosage, essayez d'humidifier complètement la motte de racines, jusqu'à ce que vous voyiez de l'humidité sortir des trous de drainage au fond du pot.

Le romarin est sensible à la pourriture des racines s'il reste longtemps dans un sol trop saturé.

Des températures plus élevées et un ensoleillement plus important peuvent augmenter l'évaporation de l'eau, et il peut donc être nécessaire d'arroser plus fréquemment pendant les périodes chaudes et sèches.

Zones de rusticité au froid

Le romarin est une plante vivace, donc une fois qu'il est établi, il reviendra chaque année.

Le romarin est généralement rustique dans les zones de rusticité 8 et plus de l'USDA. Pour les zones 7 et certaines parties de la zone 6, le romarin peut survivre s'il bénéficie d'une protection supplémentaire pendant les périodes plus froides. (Je suis dans la zone 7b et mes plants de romarin passent l'hiver sans problème dans un endroit orienté vers le sud).

Dans les zones de rusticité de l'USDA inférieures à 6, le romarin n'est généralement pas très résistant au froid et il peut être nécessaire de le rentrer à l'intérieur pendant les mois les plus froids.

La plante peut résister à des conditions hivernales douces et à des températures allant jusqu'à -6°C. Dans ces zones, le romarin est souvent cultivé comme une plante vivace et peut survivre à l'hiver avec des soins appropriés.

Quelle est la vitesse de croissance du romarin ?

La croissance des plantes est d'abord lente, mais elle s'accélère au cours de la deuxième année. Lorsqu'il s'agit de graines ou de jeunes plantes, le romarin peut prendre plusieurs semaines pour établir son système racinaire et s'acclimater à son nouvel environnement.

Après la première année, le romarin continuera à pousser lentement, et ajoutera généralement quelques pouces (5 à 10 cm) de nouvelle croissance chaque année. Certaines variétés poussent légèrement plus vite ou plus lentement que d'autres.

Dans des conditions optimales, un plant de romarin atteindra une hauteur de 2 à 4 pieds (60 à 120 cm), mais certains types peuvent pousser plus haut, jusqu'à 6 pieds (180 cm) ou plus.

Fleurs de romarin

Le romarin fleurit, mais on ne peut pas vraiment compter sur lui pour le faire. Il fleurit en quelque sorte "quand il veut".

Ma plante a fleuri plusieurs fois, mais il a fallu quelques années pour que cela se produise. Si vous ne récoltez pas souvent l'herbe, vous verrez peut-être qu'elle fleurira pour vous.

Le mien est récolté chaque semaine, il n'a donc pas beaucoup d'occasions de former des bourgeons !

Les fleurs sont petites et à deux lèvres, dans les tons de bleu, violet, rose ou blanc, selon la variété. Elles sont généralement groupées à l'extrémité des tiges et ont une forme tubulaire.

Les plants de romarin fleurissent à la fin du printemps ou au début de l'été et attirent les pollinisateurs, en particulier les abeilles et les papillons,

Certains jardiniers récoltent les fleurs pour les utiliser dans la décoration des plats ou pour faire des infusions.

Taille des plants de romarin

Le romarin est une plante assez facile à vivre que l'on peut laisser pousser la plupart du temps. Mais les plantes plus âgées peuvent devenir un peu ligneuses et galeuses. Si c'est le cas de la vôtre, ces conseils pour la taille du romarin vous aideront.

Les plantes plus âgées deviennent assez "ligneuses" mais produisent encore des brins parfumés. Une taille soigneuse du romarin permet d'en maintenir la production. Vous pouvez utiliser les boutures pour propager la plante afin d'obtenir d'autres plants de romarin.

Au printemps, taillez le bois mort des plantes. La récolte fréquente pendant la saison de croissance est la seule taille nécessaire.

Certaines personnes taillent même les buissons de romarin en forme d'arbre et s'en servent comme plante de Noël !

Si le sol et l'eau sont adéquats, le romarin peut devenir une grande haie à feuilles persistantes dans les régions chaudes. Si vous voulez le contenir, il est préférable de le planter dans une jardinière.

Comment propager le romarin

La multiplication du romarin est un moyen gratifiant d'agrandir votre jardin d'herbes aromatiques et d'obtenir de nouvelles plantes gratuitement.

Il suffit de prélever des boutures de 4 à 6 pouces sur une plante de romarin en bonne santé et d'enlever les feuilles inférieures. L'utilisation d'une poudre d'enracinement sur les bouts coupés les aidera à s'enraciner plus rapidement.

Plantez les boutures dans un sol bien drainant, maintenez-les humides et exposez-les à la lumière indirecte du soleil. Au bout de quelques semaines, des racines se formeront.

Transplantez les boutures enracinées dans des pots et vous disposerez en peu de temps d'une réserve de romarin cultivé à la maison.

Les boutures de romarin s'enracinent également dans l'eau.

Comment récolter le romarin

Choisissez un jour sec et ensoleillé pour récolter votre romarin, de préférence le matin, car c'est à ce moment-là que les huiles essentielles de la plante sont les plus concentrées.

Pour faciliter la récolte, utilisez un sécateur bien aiguisé ou des ciseaux. Les branches des plants de romarin adultes sont épaisses et le bon outil est utile.

Recherchez des tiges matures qui mesurent au moins 8 à 10 pouces de long et qui sont bien développées.

Positionnez vos ciseaux près de l'endroit où la branche rejoint la tige principale et faites une coupe nette à un angle de 45 degrés. Évitez de récolter plus d'un tiers de la plante à la fois afin de garantir la poursuite de sa croissance et de sa santé.

Pour conserver le romarin frais, enveloppez les brins dans une serviette en papier humide et placez-les dans un sac en plastique ou une boîte hermétique. Conservez-les au réfrigérateur et ils resteront frais pendant environ une semaine.

À la fin de la saison de croissance, ne laissez pas votre plante tomber en dormance : il existe de nombreuses façons de conserver les herbes fraîches pour les utiliser pendant les mois d'hiver.

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Note de l'administrateur : cet article sur la culture du romarin frais est apparu pour la première fois sur le blog en mai 2013. J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nouvelles photos, une carte de projet imprimable et une vidéo pour que vous puissiez en profiter.

Comment cultiver le romarin en pots

Le romarin est une herbe aromatique souvent utilisée dans les recettes méditerranéennes, qui aime le plein soleil et est facile à cultiver.

Imprimez cette fiche de projet pour la culture du romarin en pots et ajoutez-la à votre journal de jardinage.

Matériaux

• Romarin
• Pot de 12 pouces
• Matière organique ou compost

Outils

• Tuyau ou arrosoir

Instructions

1. Plantez le romarin au printemps pour obtenir les meilleurs résultats.
2. Choisissez un endroit qui reçoit 6 à 8 heures de soleil par jour (dans les climats très chauds, vous pouvez choisir un endroit plus ombragé).
3. Utilisez un sol bien drainant, car le romarin ne tolère pas les pieds mouillés. L'ajout de compost ou de matière organique facilitera le drainage.
4. Commencez par un plant de romarin en bonne santé. Les plantes en pot s'établissent plus rapidement que les graines.
5. Choisissez un pot plus grand que la motte de racines de votre romarin et rempotez au fur et à mesure que la plante grandit jusqu'à ce qu'elle soit dans un pot d'une largeur et d'une profondeur de 12 pouces.
6. Creusez un trou et plantez de manière à ce que la motte de racines soit au niveau de la surface du sol. Remplissez le trou avec de la terre et tassez-la doucement autour de la plante.
7. Si vous plantez directement dans le sol, espacez les plantes d'environ 2 à 3 pieds pour permettre une bonne circulation de l'air.
8. Après la plantation, arrosez abondamment votre romarin pour l'aider à s'établir.
9. Arrosez les plantes régulièrement, mais évitez de trop arroser car cela peut entraîner la pourriture des racines. Il est préférable de laisser sécher le premier centimètre de terre entre les arrosages.
10. Taillez régulièrement votre romarin pour maintenir sa forme et favoriser une croissance plus buissonnante.
11. Le romarin peut avoir besoin d'être protégé en cas de gel.
12. Vous pouvez commencer à récolter le romarin une fois que la plante a suffisamment poussé. Taillez les brins selon les besoins, en coupant juste au-dessus d'un nœud foliaire pour encourager la nouvelle croissance.
13. Évitez de récolter plus d'un tiers de la croissance de la plante à la fois, car cela peut la stresser.
14. Le romarin est une herbe vivace qui prospère avec un minimum de soins une fois qu'elle est établie.

Notes

Utilisez cette carte de projet pour imprimer les instructions de culture et conservez-les dans votre journal de jardinage.