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Más pasta ziti Esta receta de fideos ziti a la sartén está lista en menos de 30 minutos y es muy fácil de preparar.
Hasta este año, nunca había probado las acelgas, pero este verano planté algunas por capricho en mi huerto y he descubierto que me encantan.
Además, es una verdura muy fácil de cultivar. Aquí encontrará más información sobre el cultivo de acelgas.
Esta verdura me recuerda a las espinacas, que adoro, pero con un sabor más robusto y mucho color brillante, y resulta encantadora en todo tipo de recetas.
Pasta Ziti más ligera con salchichas italianas
Para esta receta saludable de ziti, combiné mis acelgas suizas con pasta ziti, salchichas de pollo italianas y pimientos para obtener un plato principal maravilloso.
Si te gusta hacer comidas con salchichas y pimientos tanto como a mí, prueba esta receta de salchichas y pimientos italianos en una olla. Además, es muy fácil de preparar.
Ver también: Barritas de brownie con remolino de tarta de queso y fresa - Fudgy BrowniesLa receta lleva acelgas, salchichas italianas (las favoritas de mi marido) y pimientos rojos de colores, además de pasta. Yo usé pasta Ziti porque me gusta la forma y el aspecto de la pasta Ziti y aguanta bien cualquier salsa.
Mi acelga suiza está creciendo bien en mi jardín y normalmente sólo la cocino al vapor con vino blanco y ajo, pero quería usarla en un tipo diferente de plato, así que se me ocurrió este plato de fideos Ziti a la sartén. 
Es similar a una receta de ziti al horno, pero es mucho más ligera y tiene mucho más color que el plato tradicional. Y tenerla lista en sólo 30 minutos es una verdadera ventaja para cualquier ama de casa ocupada.
Las acelgas también son estupendas en una receta de desayuno en sartén. ¡Échale un vistazo a ésta para desayunar mañana!
Esta fácil receta italiana de ziti de acelgas suizas es una delicia y muy sustanciosa pero no pesada como lo sería un ziti al horno. A mi marido le encantan los pimientos y es un gran fan de este plato.
Cómo hacer esta receta de ziti a la sartén
Reúna sus ingredientes. Para preparar este plato de pasta con salchichas y acelgas suizas en sartén necesitará los siguientes ingredientes: 
- un manojo de coloridas acelgas
- pimientos rojos pequeños - ¡más color!
- una cebolla
- ajo
- salchichas de pollo italianas dulces: ¡menos calorías pero más sabor!
- aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- sirope de arce puro: añade un toque de dulzor encantador
- Pasta Ziti
- Parmesano Reggiano para terminar
Los colores de estos ingredientes resaltan incluso antes de que los ponga en el plato de servir. ¡Ya estoy enamorada de esta receta!
Instrucciones para la receta de pasta ziti al horno
A las acelgas suizas se las suele llamar "acelgas arco iris" y es fácil entender por qué cuando se miran las hojas. Tienen tallos y nervaduras de hermosos colores que realmente destacan. 
Las hojas también necesitan un corte especial antes de cocinarlas, ya que los tallos son mucho más gruesos y tardan más en cocinarse.
Empieza cortando las acelgas de los tallos y luego trocéalas. Calienta el agua para la pasta y ponla a cocer mientras preparas el guiso. 
Prepare la sartén calentando el aceite de oliva a fuego medio-alto y añada las cebollas y los pimientos y cocínelos suavemente durante unos 5 minutos. 
Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado y añádelas a la sartén, cocinándolas hasta que se doren, unos 6 minutos. Las salchichas que elegí estaban precocinadas, ¡así que no necesitaron mucho tiempo! 
Añadir el ajo, la sal y el sirope de arce y remover para cubrir bien (yo compré ajo elefante fresco en el mercado agrícola y sólo necesité un diente).
Si utiliza ajo normal, probablemente necesitará tres dientes para obtener el mismo sabor). 
Ahora he sacado los trozos de salchicha y los he mantenido calientes para que no se pasen de cocción y también me ha dado espacio en la sartén para las hojas de acelga antes de que se cuezan.
¡Ahora viene el color de esos maravillosos tallos de acelga arco iris!
Añadir los tallos de acelga y una pizca de sal marina y cocer otros 5 minutos más o menos, luego añadir los trozos de hoja y remover para cocer otro minuto. 
Vuelva a echar la salchicha italiana en la sartén y mézclela bien. Los colores y texturas de este plato son simplemente increíbles y el sirope de arce le da un aroma maravilloso. 
El último paso es añadir la pasta cocida a la sartén junto con 1/2 taza del agua de la pasta. Remover bien para que se caliente. 
Sirve la receta de fideos ziti a la sartén en cuencos para pasta y adorna con queso Parmesano Reggiano rallado.
Guarniciones para esta receta de pasta ziti en 30 minutos
El plato es lo suficientemente sustancioso como para servirlo solo, pero si desea convertirlo en una comida, pruebe una de estas guarniciones:
- Pan de ajo - caliente y tostado con albahaca y perejil
- Crusty Bread - sabroso pan italiano con hierbas frescas
- Ensalada - Verduras asadas con aliño cremoso de anacardos
- Zanahorias - Zanahorias salteadas con mantequilla y eneldo
- Southern Cornbread - Dulce con una textura encantadora. Complementará bien el plato.
La receta de esta noche nos ha encantado, deliciosa y con un toque de dulzor que realza muy bien las salchichas.
¿Cómo he aligerado esta receta de ziti con acelgas y salchichas suizas?
Me gusta aligerar las recetas para hacerlas más sanas. Como sabes, la mayoría de las recetas de ziti son al horno, con mucho queso y una salsa pesada y realmente cargadas de calorías. 
Mi receta tiene pocas calorías y no lleva salsa espesa. Así aligeré mi plato:
- El queso es una guarnición y no el protagonista del plato, lo que lo hace mucho más ligero y además permite hacerlo en el fogón sin necesidad de calentar la cocina teniendo el horno encendido para cocer el plato.
- El sabor proviene de las verduras frescas en lugar de una pesada salsa marinara, lo que lo hace mucho mejor para una comida de verano, ya que los productos frescos están de temporada y son realmente ligeros en calorías.
- Utilicé una salchicha de pollo en lugar de las tradicionales salchichas de cerdo. Esto ahorra casi 90 calorías por ración pero sigue aportando un gran sabor a la receta.
- El auténtico sirope de arce añade una cantidad tremenda de sabor y merece la pena las calorías extra que aporta. Añade un dulzor encantador. PODRÍAS utilizar un producto de sirope de arce light, pero perderías mucho sabor. Y utilizar el auténtico sólo supone 50 calorías en cada ración, ¡así que merece la pena!
- El uso de verduras frescas y aceite de oliva en lugar de mantequilla mantiene la grasa saturada baja sin sacrificar ningún sabor.
El plato es bajo en grasas saturadas y azúcar, muy rico en proteínas (32 gramos por ración) y pesa 388 calorías.
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Nota del administrador: Esta receta de ziti con salchicha apareció por primera vez en el blog en enero de 2013. He actualizado el post para añadir todas las fotos nuevas, una tarjeta de receta imprimible y un vídeo para que lo disfrutes.
Rendimiento: 4
Pasta Ziti con salchichas italianas Acelgas suizas y pimientos
Esta saludable receta de pasta ziti lleva salchichas italianas, acelgas y pimientos para conseguir un plato principal maravilloso.
Ver también: Método de compostaje en pila rodante Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutosIngredientes
- 1 manojo de acelgas
- 5 pimientos rojos pequeños
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 libra de salchichas de pollo dulces italianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal marina mediterránea
- 8 oz de pasta Ziti
- 1 cucharada de queso parmesano para decorar
Instrucciones
- Corte los tallos de las hojas de acelga suiza y córtelos en trozos de 1/4 de pulgada. Enrolle bien las hojas y córtelas como en juliana y resérvelas.
- Pon el agua de la pasta a hervir y prepara la receta de pasta a la sartén mientras se cuece.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén gruesa a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y los pimientos y cocinar hasta que la cebolla esté transparente y los pimientos tiernos. Unos 5 minutos.
- Cortar las salchichas en trozos de 1 pulgada y a la sartén, dorar a fuego medio. Esto tomará unos 5-6 minutos.
- Añadir el ajo, la sal y el sirope de arce a la sartén, y remover para cubrir.
- Retirar la salchicha y mantener caliente.
- En la misma sartén, añadir los tallos de acelga, una pizca de sal y cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que empiecen a dorarse, unos 5-6 minutos.
- Añada las hojas de acelga, otra pizca de sal y cocine hasta que las hojas estén apenas marchitas, removiendo, hasta 1 minuto.
- Cuando la pasta esté hecha, escúrrala bien. Vuelva a poner la salchicha en la sartén con las verduras y añada la pasta escurrida, junto con 1/2 taza de agua de la pasta, removiendo bien hasta que se caliente del todo.
- Servir en cuencos para pasta con queso parmesano recién rallado.
Notas
He utilizado salchichas de pollo italianas en lugar de las salchichas de cerdo italianas normales. Esto hace que las calorías sean mucho más ligeras pero sigue dando un gran sabor.
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La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.
© Carol Cocina: Italiano / Categoría: Platos principales