Ziti tészta kolbásszal & Svájci mángold - Skillet Ziti tészta receptje

A legtöbb ziti tészta receptek sütöttek és hosszú előkészítési időt igényelnek. Ez a serpenyős ziti tészta recept kevesebb mint 30 perc alatt elkészül, és szuper egyszerű elkészíteni.

Egészen az idei évig soha nem kóstoltam mángoldot, de tavaly nyáron egy szeszélyből ültettem egy keveset a zöldségeskertembe, és rájöttem, hogy nagyon szeretem.

A mángold termesztéséről itt olvashatsz bővebben.

A zöldség a spenótra emlékeztet, amit imádok, de erőteljesebb ízzel és rengeteg élénk színnel. És mindenféle receptben pompás.

Könnyebb Ziti tészta olasz kolbásszal

Ehhez az egészséges ziti recepthez a mángoldomat ziti tésztával, olasz csirkekolbásszal és paprikával kombináltam, így egy csodálatos főétel lett belőle.

Ha te is annyira szeretsz kolbásszal és paprikával főzni, mint én, próbáld ki ezt az egyfazékos olasz kolbász és paprika receptet. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni.

A recept svájci mángoldot, olasz kolbászt (a férjem kedvence) és színes piros paprikát, valamint tésztát igényel. Én ziti tésztát használtam, mert szeretem a ziti formáját és kinézetét, és jól tartja a szószt.

A mángoldom jól nő a kertemben, és általában csak fehérborral és fokhagymával párolom, de szerettem volna egy más típusú ételben felhasználni, ezért kitaláltam ezt a serpenyős Ziti tészta ételt.

Ez hasonlít a sült ziti recepthez, de sokkal könnyebb és sokkal több színt kap, mint a hagyományos étel. És hogy kész i mindössze 30 perc alatt igazi plusz minden elfoglalt háziasszony számára.

A mángold egy reggeli serpenyős receptben is nagyszerű. Nézd meg ezt a holnapi reggelire!

Ez a könnyű olasz mángoldos ziti recept egy öröm és nagyon kiadós, de nem nehéz, mint egy sült ziti lenne. A férjem szereti a paprikát, és nagy rajongója ennek az ételnek.

Ennek a ziti receptnek az elkészítése

Gyűjtse össze a hozzávalókat. A mángoldos kolbászos tészta serpenyős étel elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• egy csokor színes mángold
• kis piros bébipaprika - még több szín!
• egy hagyma
• fokhagyma
• édes olasz csirkekolbász - csökkentve a kalóriát, de megtartva az ízt!
• extra szűz olívaolaj
• Tengeri só
• tiszta juharszirup - kellemesen édessé teszi az ételt.
• Ziti tészta
• Parmezán Reggiano sajt a befejezéshez

Ezeknek a hozzávalóknak a színei már azelőtt felbukkannak, hogy a tálaló tányérra kerülnének. Máris beleszerettem ebbe a receptbe!

Útmutató a ziti tészta recepthez a tűzhelyen

A mángoldot gyakran nevezik "szivárványos mángoldnak", és a levelekre pillantva könnyű megérteni, hogy miért. Gyönyörű színű száruk és erezetük van, ami igazán kiemelkedik.

A leveleket is külön fel kell vágni főzés előtt, mivel a szárak sokkal vastagabbak, és tovább tart a főzésük.

Kezdje azzal, hogy a mángoldot levágja a száráról, majd a szárakat felszeleteli. Melegítse fel a vizet a tésztához, és tegye fel főni, amíg elkészíti a ragut.

Készítse elő a serpenyőt úgy, hogy közepesen magas hőfokon felhevíti az olívaolajat, majd beleteszi a hagymát és a paprikát, és kb. 5 percig óvatosan főzi.

A kolbászokat vágd falatnyi darabokra, és add hozzá a serpenyőhöz, és süsd őket barnára - körülbelül 6 percig. Az általam választott kolbászok előfőzöttek voltak, így egyáltalán nem kellett sokáig sütni őket!

Keverjük bele a fokhagymát, a sót és a juharszirupot, majd keverjük össze, hogy jól bevonja. (Én friss helyi elefánt fokhagymát vettem a termelői piacon, és csak egy gerezdre volt szükségem.

Ha normál fokhagymát használ, akkor valószínűleg három gerezdre lesz szüksége ugyanahhoz az ízhez.)

Most eltávolítottam a kolbászdarabokat, és melegen tartottam őket, hogy ne főzzék túl, és helyet adtam a serpenyőben a mángoldleveleknek, mielőtt megfőznék.

Most jön a szín azokból a csodálatos szivárványos mángoldszárakból!

Adja hozzá a mángold szárát és egy csipet tengeri sót, és főzze még körülbelül 5 percig, majd adja hozzá a leveleket, és kevergetve főzze még egy percig.

Tegye vissza az olasz kolbászt a serpenyőbe, és jól keverje össze. Ennek az ételnek a színei és textúrái egyszerűen csodálatosak, a juharszirup pedig csodálatos aromát áraszt.

Az utolsó lépés az, hogy a főtt tésztát a serpenyőbe adjuk 1/2 csésze tésztavízzel együtt. Jól átforgatjuk, hogy átmelegedjen.

Tálalja a serpenyős ziti tészta receptet tésztás tálakban, és díszítse reszelt Parmezán Reggiano sajttal.

Mellékételek ehhez a 30 perces ziti tészta recepthez

Az étel önmagában is elég kiadós ahhoz, hogy tálaljuk, de ha nagyobb ételt szeretne belőle készíteni, próbálja ki az alábbi köretek egyikét:

• Fokhagymás kenyér - meleg és pirított bazsalikommal és petrezselyemmel
• Crusty Bread - sós olasz kenyér friss fűszerekkel
• Saláta - Sült zöldségek krémes kesudiós öntettel
• Sárgarépa - Sült sárgarépa vajjal és kaporral
• Déli kukoricakenyér - Édes, kellemes textúrájú, jól kiegészíti az ételt.

Ezt ettük ma este recept vacsorára, és annyira kielégítő volt. Finom, csak egy csipetnyi édességgel, ami nagyon szépen kiemelte a kolbászokat.

Hogyan könnyítettem meg ezt a ziti svájci mángoldos kolbász receptet?

Szeretem könnyíteni a recepteket, hogy egészségesebbé tegyem őket. Mint tudod, a legtöbb ziti recept sült, sok sajttal és nehéz mártással, és nagyon kalóriadús.

Az én receptem kalóriaszegény, és nincs benne nehéz szósz. Így könnyítettem meg az ételemet:

• A sajt csak köret, nem pedig az étel főszereplője. Ezáltal sokkal könnyebbé válik, és a tűzhelyen is elkészíthető, anélkül, hogy a sütő bekapcsolásával felhevítené a konyhát az étel sütéséhez.
• Az ízét a friss zöldségek adják a nehéz marinara szósz helyett. Ez sokkal jobbá teszi ezt a nyári étkezést, mivel a friss termékeknek éppen szezonjuk van, és igazán kalóriaszegény.
• A hagyományos sertéskolbász helyett csirkekolbászt használtam. Ezzel majdnem 90 kalóriát spóroltam meg adagonként, de még mindig remek ízt ad a receptnek.
• A valódi juharszirup óriási mennyiségű ízt ad, és megéri a plusz kalóriákat, amiket hozzáad. Csodálatos édességet ad. Használhatsz egy lite juharszirup terméket, de akkor sok ízt veszítesz. És a valódi szirup használata csak 50 kalóriát jelent minden adagban. Megéri!
• Ha vaj helyett friss zöldségeket és olívaolajat használunk, a telített zsírok mennyisége alacsony marad, anélkül, hogy az ízt feláldoznánk.

Az étel alacsony telített zsír- és cukortartalmú, nagyon magas fehérjetartalmú (32 gramm adagonként) és 388 kalóriát tartalmaz.

Pin ez ziti tészta recept

Szeretnél egy emlékeztetőt erről a serpenyős ziti tészta receptről? Csak tűzd ki ezt a képet az egyik főzőtábládra a Pinteresten.

Admin megjegyzés: Ez a kolbászos ziti recept először 2013 januárjában jelent meg a blogon. 2013 januárjában frissítettem a posztot, hogy új fotókat, egy nyomtatható receptkártyát és egy videót adjak hozzá.

Kapacitás: 4

Ziti tészta olasz kolbásszal, mángolddal és paprikával

Ez az egészséges ziti tészta recept olasz kolbászt, svájci mángoldot és paprikát tartalmaz, így egy csodálatos főétel.

Összetevők

• 1 csokor mángold
• 5 kis piros bébipaprika
• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
• 1 font édes olasz csirkekolbász
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1/2 teáskanál mediterrán tengeri só
• 8 oz Ziti tészta
• 1 evőkanál parmezán sajt a díszítéshez

Utasítások

1. A mángoldlevelek szárát levágjuk, és a szárakat 1/4 hüvelykes darabokra vágjuk. A leveleket szorosan feltekerjük, és julienne darabokra vágjuk. Félretesszük.
2. Tegye fel a tésztavizet forrni, és készítse el a serpenyős tészta receptjét, amíg fő.
3. Melegítsük fel az olívaolajat egy nehéz serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, és főzzük, amíg a hagyma áttetszővé válik, a paprika pedig megpuhul. Kb. 5 percig.
4. A kolbászokat 1 hüvelykes darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük, közepes lángon barnára sütjük. Ez körülbelül 5-6 percig tart.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sót és a juharszirupot, és keverjük össze, hogy bevonja a serpenyőt.
6. Vegye ki a kolbászt, és tartsa melegen.
7. Ugyanebben a serpenyőben adjuk hozzá a mángoldszárat, egy csipet sót, és időnként megkeverve főzzük, amíg barnulni kezd, körülbelül 5-6 percig.
8. Adjuk hozzá a mángoldleveleket, még egy csipet sót, és kevergetve főzzük, amíg a levelek éppen csak megfonnyadnak, legfeljebb 1 percig.
9. Amikor a tészta elkészült, jól lecsepegtetjük. A kolbászt visszatesszük a serpenyőbe a zöldségekkel együtt, és hozzáadjuk a lecsepegtetett tésztát, valamint 1/2 csésze tésztavizet, és jól átforgatjuk, amíg átmelegszik.
10. Tálaljuk tésztás tálkákban, frissen reszelt parmezán sajttal.

Megjegyzések

A szokásos olasz sertéskolbász helyett olasz csirkekolbászt használtam. Így sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, de még mindig nagyszerű ízt ad.

Ajánlott termékek

Mint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.

• Maple Valley Pure Organic Organic Maple Syrup 32 Oz. A fokozatú sötét, robusztus juharszirup *Előtte B fokozatú* Bpa-mentes műanyag kancsóban
• 14" Green Earth Wok Ozeri, sima kerámia tapadásmentes bevonattal (100% PTFE és PFOA mentes)
• igourmet Parmigiano Reggiano 24 hónapos Top Grade - 2 Lb Club Cut (2 font)

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 388 Összes zsír: 22g Telített zsír: 5g Transzzsír: 1g Telítetlen zsír: 13g Koleszterin: 115mg Nátrium: 1312mg Szénhidrát: 16g Rost: 3g Cukor: 4g Fehérje: 32g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.