Паста зити с сосисками и мангольдом - Рецепт лапши зити в мундире

Большинство паста зити Этот рецепт лапши зити в сковороде готовится менее чем за 30 минут и очень прост в приготовлении.

До этого года я никогда не пробовала мангольд, но летом по прихоти посадила его на своем огороде и обнаружила, что очень его люблю.

Кроме того, это очень простой в выращивании овощ. Подробнее о выращивании мангольда можно узнать здесь.

Этот овощ напоминает мне обожаемый мною шпинат, но с более насыщенным вкусом и ярким цветом. Он прекрасно подходит для самых разных рецептов.

Легкая паста зити с итальянскими колбасками

Для этого полезного рецепта зити я соединила швейцарский мангольд с пастой зити, итальянскими куриными колбасками и перцем, чтобы получить замечательное блюдо для основного блюда.

Если вы, как и я, любите готовить блюда с колбасой и перцем, попробуйте этот рецепт итальянской колбасы и перца в одной кастрюле. Он также очень прост в приготовлении.

В рецепте используются мангольд, итальянские колбаски (любимые моим мужем), разноцветные красные перцы, а также макароны. Я использовала макароны зити, потому что мне нравится их форма и вид, и они хорошо держат любой соус.

У меня в саду хорошо растет мангольд, и обычно я просто готовлю его на пару с белым вином и чесноком, но мне захотелось использовать его в другом блюде, и я придумала это блюдо с лапшой зити в сковороде.

Он похож на рецепт запеченного зити, но гораздо легче и насыщеннее по цвету, чем традиционное блюдо. А то, что он готовится всего за 30 минут, - настоящий плюс для любой занятой хозяйки.

Швейцарский мангольд также отлично подходит для завтрака в сковороде. Посмотрите этот рецепт для завтрака завтра!

Этот простой итальянский рецепт зити из мангольда - просто объедение, очень сытное, но не тяжелое, как запеченное зити. Мой муж любит перец, и это блюдо ему очень нравится.

Приготовление этого рецепта зити на сковороде

Для приготовления этого блюда из швейцарского мангольда с колбасой и макаронами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• пучок разноцветного мангольда
• маленькие красные детские перцы - больше цвета!
• луковица
• чеснок
• сладкие итальянские куриные колбаски - снижение калорийности, но сохранение вкуса!
• оливковое масло высшего качества
• Морская соль
• чистый кленовый сироп - придает приятный оттенок сладости
• Паста Зити
• Сыр Пармезан Реджано для отделки

Цвета этих ингредиентов проявляются еще до того, как я выкладываю их на сервировочное блюдо. Я уже влюблена в этот рецепт!

Указания по приготовлению пасты зити на плите

Швейцарский мангольд часто называют "радужным", и, глядя на его листья, легко понять, почему: они имеют красиво окрашенные стебли и прожилки, которые действительно выделяются.

Листья также требуют специальной обрезки перед приготовлением, так как стебли намного толще и готовятся дольше.

Для начала очистите мангольд от стеблей, а затем нарежьте стебли на кусочки. Нагрейте воду для макарон и поставьте их вариться, пока готовится запеканка.

Подготовьте сковороду, разогрев оливковое масло на средне-сильном огне, затем добавьте лук и перец и готовьте в течение 5 минут.

Нарежьте сосиски на кусочки и добавьте их в сковороду, готовьте до румяной корочки - около 6 минут. Сосиски, которые я выбрала, были предварительно отварены, поэтому их не нужно было долго готовить!

Добавьте чеснок, соль и кленовый сироп, хорошо перемешайте. (Я купила свежий местный слоновый чеснок на фермерском рынке, и мне понадобился только один зубчик.

Если вы используете обычный чеснок, то для такого же вкуса вам, скорее всего, понадобится три зубчика).

Теперь я вынул кусочки колбасы и держал их в тепле, чтобы они не пережарились, а также чтобы в сковороде осталось место для листьев мангольда, пока они не сварились.

А вот и цвет от этих замечательных радужных стеблей мангольда!

Добавьте стебли мангольда и щепотку морской соли, готовьте еще примерно 5 минут, затем добавьте кусочки листьев и, помешивая, готовьте еще минуту.

Верните итальянскую колбасу в сковороду и хорошо перемешайте. Цвета и текстура этого блюда просто удивительны, а кленовый сироп придает ему чудесный аромат.

В завершение добавьте в сковороду сваренные макароны и 1/2 стакана воды от макарон, хорошо перемешайте и прогрейте.

Подавайте лапшу зити, приготовленную по рецепту skillet ziti, в мисках для пасты и гарнируйте тертым сыром Пармезан Реджано.

Гарниры для этого рецепта пасты зити за 30 минут

Блюдо достаточно сытное, чтобы подавать его самостоятельно, но если вы хотите сделать из него более сытное блюдо, попробуйте приготовить один из этих гарниров:

• Чесночный хлеб - теплый и поджаристый с базиликом и петрушкой
• Хлеб с корочкой - пикантный итальянский хлеб со свежими травами
• Салат - обжаренные овощи со сливочной заправкой из кешью
• Морковь - Морковь, обжаренная в сливочном масле с укропом
• Южный кукурузный хлеб - сладкий, с прекрасной текстурой, хорошо дополняет блюдо.

Мы сегодня ели это блюдо на ужин по рецепту, и оно было очень вкусным, с легким оттенком сладости, который очень хорошо оттеняет сосиски.

Как я облегчил этот рецепт сосисок зити со швейцарской мангольдом?

Я люблю облегчать рецепты, чтобы сделать их более полезными для здоровья. Как вы знаете, большинство рецептов зити запекаются, содержат много сыра, густой соус и очень калорийны.

В моем рецепте мало калорий и нет тяжелого соуса. Я облегчила свое блюдо таким образом:

• Сыр является гарниром, а не главной составляющей блюда, что делает его гораздо более легким, а также позволяет готовить его на плите, не нагревая кухню и не включая духовку для запекания блюда.
• Вкусовые качества блюда обусловлены свежими овощами, а не тяжелым соусом маринара, что делает его гораздо более подходящим для летней трапезы, так как свежие продукты - это сезон, а калорийность блюда очень низкая.
• Вместо традиционных свиных сосисок я использовала куриную колбасу, что позволило сэкономить почти 90 калорий на порцию, но при этом сохранить великолепный вкус блюда.
• Настоящий кленовый сироп придает огромный вкус и стоит тех дополнительных калорий, которые он добавляет. Он придает приятную сладость. Можно использовать легкий кленовый сироп, но тогда вы потеряете много вкуса. А при использовании настоящего сиропа в каждой порции содержится всего 50 калорий. Так что оно того стоит!
• Использование свежих овощей и оливкового масла вместо сливочного позволяет снизить количество насыщенных жиров без ущерба для вкуса.

Блюдо содержит мало насыщенных жиров и сахара, очень много белка (32 г на порцию) и весит 388 калорий.

Pin этот рецепт пасты зити

Хотите напомнить об этом рецепте лапши зити в сковороде? Просто прикрепите это изображение к одной из своих кулинарных досок на Pinterest.

Примечание администратора: Этот рецепт зити с колбасой впервые появился на блоге в январе 2013 г. Я обновила его, добавив все новые фотографии, карточку с рецептом для печати и видеоролик, чтобы вы могли насладиться им.

Выход: 4

Паста зити с итальянскими колбасками, мангольдом и перцем

Этот полезный рецепт пасты зити с итальянскими колбасками, мангольдом и перцем - прекрасное блюдо для основного блюда.

Ингредиенты

• 1 пучок мангольда
• 5 небольших красных детских перцев
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных кубиками
• 1 фунт сладких итальянских куриных колбасок
• 2 ст. л. оливкового масла экстра-класса
• 1/2 ч.л. средиземноморской морской соли
• 8 унций макарон зити
• 1 столовая ложка сыра пармезан для гарнира

Инструкции

1. Отрежьте стебли от листьев мангольда и нарежьте их кусочками толщиной 1/4 дюйма. Плотно сверните листья и нарежьте их в виде жюльена. Отложите в сторону.
2. Доведите до кипения воду, в которой варились макароны, и пока она варится, приготовьте пасту для пасты в сковороде.
3. Разогрейте оливковое масло в тяжелой сотейнике на среднем огне. Добавьте лук и перец и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, а перец - нежным. Около 5 минут
4. Нарежьте сосиски кусочками толщиной 1 дюйм и положите в сковороду, поджарьте на среднем огне. Это займет около 5-6 минут.
5. Добавьте в сковороду чеснок, соль и кленовый сироп и перемешайте.
6. Удалить колбасу и держать в тепле.
7. В ту же сковороду добавить стебли мангольда, щепотку соли и готовить, периодически помешивая, до образования коричневой корочки, около 5-6 мин.
8. Добавить листья мангольда, еще одну щепотку соли и готовить, помешивая, до 1 минуты, пока листья не станут совсем вялыми.
9. Когда макароны будут готовы, слить с них воду. Вернуть колбасу в сковороду с овощами и добавить слитые макароны вместе с 1/2 стакана воды от макарон, хорошо перемешать до полного прогрева.
10. Подавать в чашах с макаронами, посыпав свежим тертым сыром пармезан.

Примечания

Вместо обычных итальянских свиных сосисок я использовала итальянские куриные сосиски, что значительно облегчает калорийность блюда, но при этом придает ему великолепный вкус.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Maple Valley Pure Organic Maple Syrup 32 Oz. Grade A Dark Robust Maple Syrup *Formerly Grade B* в пластиковом кувшине без содержания Bpa
• Вок 14" Green Earth от Ozeri, с гладким керамическим антипригарным покрытием (100% PTFE и PFOA Free)
• Пармиджано Реджано 24 месяца высшего сорта - 2 фунта клубной нарезки (2 фунта)

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 388 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 115 мг Натрий: 1312 мг Углеводы: 16 г Клетчатка: 3 г Сахар: 4 г Белки: 32 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.