Паста дзіті з сосисками та мангольдом - Рецепт локшини дзіті на сковорідці

Більшість паста дзіті Рецепти з локшиною дзіті запікаються і вимагають тривалого часу приготування. Цей рецепт локшини дзіті на сковорідці готується менш ніж за 30 хвилин і є надзвичайно простим у приготуванні.

До цього року я ніколи не куштував мангольд, але минулого літа я посадив його на своєму городі і виявив, що він мені дуже подобається.

Це надзвичайно простий у вирощуванні овоч. Дізнайтеся більше про вирощування мангольда тут.

Овоч нагадує мені шпинат, який я обожнюю, але з більш насиченим смаком і безліччю яскравих кольорів. І він прекрасний у всіх видах рецептів.

Полегшена паста зіті з італійськими ковбасками

У цьому корисному рецепті дзіті я поєднала мангольд з пастою дзіті, італійськими курячими ковбасками та перцем, щоб приготувати чудову основну страву.

Якщо ви любите готувати страви з сосисками та перцем так само, як і я, спробуйте цей рецепт італійських сосисок та перцю в одному горщику. Його також дуже легко приготувати.

Рецепт передбачає використання мангольду, італійських сосисок (улюблених сосисок мого чоловіка) та яскравого червоного перцю, а також макаронних виробів. Я використовувала макарони зіті, тому що мені подобається їхня форма та вигляд, і вони добре тримають будь-який соус.

Мій мангольд добре росте в моєму саду, і я зазвичай просто готую його на пару з білим вином і часником, але хотіла використати його в іншому вигляді, тому придумала цю страву з локшиною зіті на сковорідці.

Він схожий на рецепт запеченого зіті, але набагато легший і має набагато більше кольорів, ніж традиційна страва. А приготування всього за 30 хвилин - справжній плюс для будь-якої зайнятої домогосподарки.

Мангольд також чудово смакує в рецепті сковорідки для сніданку. Погляньте на цей рецепт для сніданку завтра!

Цей простий італійський рецепт зіті з мангольдом дуже ситний, але не важкий, як запечені зіті. Мій чоловік обожнює перець, і він великий шанувальник цієї страви.

Як приготувати цей рецепт зіті на сковороді

Зберіть інгредієнти. Для приготування цієї страви з макаронних виробів з сосисками з мангольду вам знадобляться такі інгредієнти:

• пучок різнокольорового мангольду
• маленький червоний болгарський перець - більше кольору!
• цибулину
• часник
• солодкі італійські курячі ковбаски - знижують калорійність, але зберігають смак!
• оливкова олія першого віджиму
• Морська сіль
• чистий кленовий сироп - додає чудову нотку солодкості
• Паста зіті
• Сир пармезан реджано на завершення

Кольори цих інгредієнтів спалахують ще до того, як я кладу їх на сервірувальну тарілку. Я вже закохана в цей рецепт!

Інструкція до рецепту пасти зіті для приготування на плиті

Мангольд часто називають "райдужним мангольдом", і легко зрозуміти, чому, якщо поглянути на листя. У нього гарні кольорові стебла та прожилки, які дійсно виділяються.

Листя також потребує спеціального нарізання перед приготуванням, оскільки стебла набагато товстіші і готуються довше.

Почніть з обрізання стебел мангольда, а потім наріжте стебла на шматочки. Нагрійте воду для макаронів і поставте їх варитися, поки готуєте запіканку.

Підготуйте сковороду: розігрійте оливкову олію на середньому вогні, додайте цибулю та перець і смажте на повільному вогні близько 5 хвилин.

Наріжте сосиски на шматочки розміром з укус і додайте в сковороду, готуйте до зарум'янювання - близько 6 хвилин. Сосиски, які я вибрав, були попередньо відварені, тому їм не знадобилося багато часу!

Додайте часник, сіль і кленовий сироп і перемішайте, щоб добре покрити. (Я купила свіжий місцевий слоновий часник на фермерському ринку, і мені знадобився лише один зубчик.

Якщо ви використовуєте звичайний часник, вам, ймовірно, знадобиться три зубчики для того ж аромату).

Я вийняла шматочки ковбаси і тримала їх у теплі, щоб вони не пересмажилися, а також звільнила місце на сковороді для листя мангольду, поки вони не зварилися...

Тепер з'являється колір цих чудових стебел мангольду!

Додайте стебла мангольду, дрібку морської солі і варіть ще 5 хвилин, потім додайте шматочки листя і перемішайте, варіть ще хвилину.

Поверніть італійську ковбасу назад у сковорідку та добре перемішайте. Кольори та текстури цієї страви просто дивовижні, а кленовий сироп має чудовий аромат.

Останній крок - додати в сковорідку варені макарони разом з 1/2 склянки води для макаронів. Добре перемішати, щоб вони прогрілися.

Подавайте локшину зіті на сковорідці в макаронних мисках і прикрасьте тертим сиром пармезан реджано.

Гарнір до цього 30-хвилинного рецепту пасти зіті

Страва досить ситна, щоб подавати її самостійно, але якщо ви хочете зробити з неї більше, спробуйте один з цих гарнірів:

• Часниковий хліб - теплий і підсмажений з базиліком і петрушкою
• Crusty Bread - пікантний італійський хліб зі свіжими травами
• Салат - Смажені овочі з вершковою заправкою з кеш'ю
• Морква - обсмажена морква з маслом і кропом
• Південний кукурудзяний хліб - солодкий, з приємною текстурою, добре доповнить страву.

Ми приготували цю страву сьогодні на вечерю, і вона була такою ситною. Смачна, з легкою солодкуватістю, яка дуже добре відтіняла сосиски.

Як я полегшив цей рецепт ковбаси зі шпинату зіті?

Мені подобається полегшувати рецепти, щоб зробити їх більш корисними. Як відомо, більшість рецептів зіті - це запечені, з великою кількістю сиру та важкого соусу, і вони дуже калорійні.

Мій рецепт низькокалорійний і не містить важкого соусу. Таким чином я полегшила свою страву:

• Сир - це гарнір, а не головна складова страви. Це робить її набагато легшою, а також дозволяє готувати її на плиті, не нагріваючи кухню і не вмикаючи духовку для запікання страви.
• Аромат надають свіжі овочі, а не важкий соус маринара, що робить його набагато кращим для літньої трапези, оскільки свіжі продукти в сезон і дуже низькокалорійні.
• Я використовувала курячу ковбасу замість традиційних свинячих сосисок. Це заощаджує майже 90 калорій на порцію, але все одно забезпечує чудовий смак рецепту.
• Справжній кленовий сироп додає величезну кількість смаку і вартий тих додаткових калорій, які він додає. Він додає чудову солодкість. Ви МОЖЕТЕ використовувати легкий продукт з кленовим сиропом, але ви втратите багато смаку. А використання справжнього продукту становить лише 50 калорій в кожній порції. Так що воно того варте!
• Використання свіжих овочів та оливкової олії замість вершкового масла знижує вміст насичених жирів без шкоди для смаку.

Страва містить мало насичених жирів і цукру, дуже багато білка (32 грами на порцію) і важить 388 калорій.

Збережіть цей рецепт пасти дзіті

Хочете нагадування про рецепт локшини зіті на сковорідці? Просто закріпіть це зображення на одній зі своїх кулінарних дощок на Pinterest.

Примітка адміністратора: Цей рецепт зіті з ковбасою вперше з'явився в блозі в січні 2013 р. Я оновила пост, додавши всі нові фотографії, картку з рецептом для друку та відео, щоб ви могли насолодитися ним.

Урожайність: 4

Паста зіті з італійськими ковбасками, мангольдом та перцем

Цей корисний рецепт пасти зіті з італійськими сосисками, мангольдом і перцем - чудова страва для основної страви.

Інгредієнти

• 1 пучок мангольду
• 5 маленьких червоних дитячих перців
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
• 1 фунт солодких італійських курячих ковбасок
• 2 ст.л. оливкової олії першого віджиму
• 1/2 ч.л. середземноморської солі
• 8 унцій макаронів зіті
• 1 столова ложка сиру пармезан для прикраси

Інструкція

1. Відріжте стебла від листя мангольду і наріжте стебла шматочками по 1/4 дюйма. Щільно скрутіть листя і наріжте, як для жульєну. Відкладіть убік.
2. Поставте воду для пасти закипати і приготуйте макарони на сковорідці, поки вона вариться.
3. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та перець і готуйте, поки цибуля не стане прозорою, а перець - м'яким. Приблизно 5 хвилин.
4. Наріжте сосиски шматочками розміром 1 дюйм і підрум'яньте на сковороді на середньому вогні. Це займе близько 5-6 хвилин.
5. Додати часник, сіль і кленовий сироп у сковороду і перемішати, щоб покрити.
6. Виймаємо ковбасу і зберігаємо в теплі.
7. У ту ж сковороду додати стебла мангольду, дрібку солі і готувати, періодично помішуючи, поки вони не підрум'яняться, приблизно 5-6 хвилин.
8. Додати листя мангольду, ще дрібку солі і готувати, помішуючи, до тих пір, поки листя не зів'яне, протягом 1 хвилини.
9. Коли макарони будуть готові, добре відцідити воду. Повернути ковбасу в сковороду з овочами і додати відціджені макарони разом з 1/2 склянки води для макаронів, добре перемішати до повного прогрівання.
10. Подавати в макаронних мисках зі свіжо натертим сиром пармезан.

Примітки

Я використовувала італійські курячі ковбаски замість звичайних італійських свинячих ковбасок. Це значно зменшує калорійність, але при цьому дає чудовий смак.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

• Чистий органічний кленовий сироп Maple Valley 32 унції темного міцного кленового сиропу класу А (раніше класу В) у пластиковій банці без вмісту бісфенолу
• 14-дюймовий вок Green Earth від Ozeri, з гладким керамічним антипригарним покриттям (100% PTFE і PFOA)
• igourmet Парміджано Реджано 24-місячний вищий сорт - клубний розріз 2 фунта (2 фунта)

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 388 Загальний жир: 22г Насичені жири: 5г Трансжири: 1г Ненасичені жири: 13г Холестерин: 115мг Натрій: 1312мг Вуглеводи: 16г Клітковина: 3г Цукор: 4г Білок: 32г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.