زیٹی پاستا ساسیجز کے ساتھ سوئس چارڈ - سکیلیٹ زیٹی نوڈلز کی ترکیب

زیادہ تر زیٹی پاستا ترکیبیں سینکی جاتی ہیں اور اس کی تیاری میں طویل وقت درکار ہوتا ہے۔ سکلیٹ زیٹی نوڈلز کی یہ ترکیب 30 منٹ سے بھی کم وقت میں تیار ہے اور تیار کرنا انتہائی آسان ہے۔

اس سال تک، میں نے کبھی سوئس چارڈ نہیں چکھایا تھا۔ لیکن میں نے گزشتہ موسم گرما میں اپنے سبزیوں کے باغ میں ایک سنسنی سے کچھ پودے لگائے اور دریافت کیا کہ مجھے واقعی یہ بہت پسند ہے۔

یہ ایک انتہائی آسان سبزی بھی ہے۔ یہاں سوئس چارڈ اگانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔

سبزی مجھے پالک کی یاد دلاتی ہے، جسے میں پسند کرتا ہوں، لیکن اس کا ذائقہ زیادہ مضبوط اور چمکدار رنگ کے ساتھ ہے۔ اور یہ ہر طرح کی ترکیبوں میں خوبصورت ہے۔

اطالوی ساسیجز کے ساتھ ہلکا زیٹی پاستا

اس صحت مند زیٹی ریسیپی کے لیے، میں نے اپنے سوئس چارڈ کو زیٹی پاستا، اطالوی چکن ساسیجز اور کالی مرچ کے ساتھ ملایا ایک شاندار مین کورس ڈش کے لیے۔ اطالوی ساسیج اور کالی مرچ کی ترکیب۔ اسے تیار کرنا بھی واقعی آسان ہے۔

اس ترکیب میں سوئس چارڈ، اطالوی ساسیجز (میرے شوہروں کے پسندیدہ) اور رنگین سرخ مرچوں کے ساتھ ساتھ پاستا بھی شامل ہے۔ میں نے زیٹی پاستا استعمال کیا کیونکہ مجھے زیٹی کی شکل اور شکل پسند ہے اور اس میں کوئی بھی چٹنی اچھی طرح سے ہوتی ہے۔

میرا سوئس چارڈ میرے باغ میں اچھی طرح اگ رہا ہے اور میں اسے عام طور پر سفید شراب اور لہسن کے ساتھ بھاپتا ہوں، لیکن اسے ایک مختلف قسم کی ڈش میں استعمال کرنا چاہتا تھا، اس لیے میں اس سکیلیٹ زیٹی نوڈلز ڈش کے ساتھ آیا ہوں۔

سوئس چارڈ ناشتے میں اسکیلٹ کی ترکیب میں بھی بہت اچھا ہے۔ کل ناشتے میں اسے دیکھیں!

یہ آسان اطالوی سوئس چارڈ زیٹی ریسیپی ایک خوش کن اور بہت دلکش ہے لیکن بیکڈ زیٹی کی طرح بھاری نہیں۔ میرے شوہر کو کالی مرچ پسند ہے اور وہ اس ڈش کے بہت بڑے پرستار ہیں۔

اس سکیلیٹ زیٹی ریسیپی بنانا

اپنے اجزاء جمع کریں۔ اس سوئس چارڈ ساسیج پاستا اسکیلیٹ ڈش کو بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• رنگین سوئس چارڈ کا ایک گچھا
• چھوٹی سرخ مرچ - زیادہ رنگ!
• ایک پیاز
• لہسن
• اس کا ذائقہ کم ہوتا ہے لیکن اس کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔
• ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
• سمندری نمک
• خالص میپل سیرپ - مٹھاس کا ایک خوبصورت اشارہ شامل کرتا ہے
• زیٹی پاستا
• پارمیسن ریگجیانو پنیر ختم کرنے کے لیے

ان اجزاء کے رنگ میرے سرو کرنے سے پہلے ہی پاپ ہوجاتے ہیں۔ مجھے اس ترکیب سے پہلے ہی پیار ہے!

چولہے کے ٹاپ زیٹی پاستا کی ترکیب کے لیے ہدایات

سوئس چارڈ کو اکثر "رینبو چارڈ" کہا جاتا ہے اور جب آپ پتوں کو دیکھتے ہیں تو یہ دیکھنا آسان ہے۔ ان کے خوبصورت رنگ کے تنے اور رگیں ہیں جو واقعی نمایاں ہیں۔

پتوں کو بھی ضرورت ہےپکانے سے پہلے اس کی وجہ سے خاص کٹائی کریں کیونکہ تنے زیادہ گھنے ہوتے ہیں اور پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔

تنے سے سوئس چارڈ کو کاٹ کر شروع کریں اور پھر تنوں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پاستا کے لیے پانی گرم کریں اور کیسرول تیار کرتے وقت اسے پکنے کے لیے لگائیں۔

زیتون کے تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کر کے اپنے پین کو تیار کریں اور پھر پیاز اور کالی مرچ ڈال کر تقریباً 5 منٹ تک ہلکے سے پکائیں۔

ساسیجز کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تقریباً 6 منٹ تک پکائیں۔ میں نے جو چٹنی منتخب کی تھی وہ پہلے سے پکی ہوئی تھی، اس لیے انہیں زیادہ دیر کی ضرورت نہیں تھی!

لہسن، نمک اور میپل کے شربت میں ہلائیں اور اچھی طرح کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں۔ (مجھے کسانوں کے بازار میں ہاتھی کا تازہ لہسن ملا اور مجھے صرف ایک لونگ کی ضرورت تھی۔

اگر آپ عام لہسن استعمال کرتے ہیں تو آپ کو ایک ہی ذائقے کے لیے شاید تین لونگ چاہیں گے۔)

میں نے اب ساسیج کے ٹکڑوں کو ہٹا دیا ہے اور انہیں گرم رکھا ہے تاکہ وہ زیادہ پک نہ جائیں اور اس نے مجھے چارسپین میں چھوڑنے سے پہلے

سوئس چارڈ کے تنوں اور ایک چٹکی سمندری نمک شامل کریں اور مزید 5 منٹ یا اس سے زیادہ پکائیں پھر پتے کے ٹکڑے ڈالیں اور مزید ایک منٹ پکنے کے لیے ہلائیں۔

اطالوی ساسیج کو کڑاہی میں واپس لوٹائیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ اس ڈش کے رنگ اور ساخت صرف حیرت انگیز ہیں اور میپل کا شربتایک شاندار مہک آتی ہے۔

آخری مرحلہ یہ ہے کہ پکا ہوا پاستا 1/2 کپ پاستا پانی کے ساتھ پین میں ڈالیں۔ گرم کرنے کے لیے اچھی طرح ٹاس کریں۔

اسکلیٹ زیٹی نوڈلز کی ترکیب کو پاستا کے پیالوں میں پیش کریں اور گرے ہوئے پرمیسن ریگجیانو پنیر سے گارنش کریں۔

اس 30 منٹ کی زیٹی پاستا ریسیپی کے لیے سائیڈ ڈشز

ڈش کافی دلکش ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو اس میں سے ایک اور چیز بنانے کی کوشش کریں: 5>

• گارلک بریڈ – تلسی اور اجمودا کے ساتھ گرم اور مزے دار
• کرسٹی بریڈ – تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ لذیذ اطالوی روٹی
• سلاد – بھنی ہوئی سبزیاں کریمی کاجو کے ساتھ ایک خوبصورت ساخت کے ساتھ. یہ ڈش کی اچھی طرح تعریف کرے گا۔

ہم نے آج رات کے کھانے کے لیے یہ نسخہ لیا تھا اور یہ بہت اطمینان بخش تھا۔ مٹھاس کے صرف ایک اشارے کے ساتھ مزیدار جس نے ساسیجز کو بہت اچھی طرح سے ترتیب دیا ہے۔

میں نے اس زیٹی سوئس چارڈ ساسیج کی ترکیب کو کیسے ہلکا کیا؟

میں ان کو مزید صحت مند بنانے کے لیے ترکیبوں کو ہلکا کرنا پسند کرتا ہوں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، زیٹی کی زیادہ تر ترکیبیں بیک کی جاتی ہیں، جس میں بہت سارے پنیر اور بھاری چٹنی ہوتی ہے اور واقعی کیلوری سے بھری ہوتی ہیں۔

میری ترکیب میں کیلوریز کم ہیں اور اس میں کوئی بھاری چٹنی نہیں ہے۔ میں نے اپنی ڈش کو اس طرح ہلکا کیا:

• پنیر ایک گارنش ہے نہ کہ ڈش کا ستارہ۔ یہ اسے بہت ہلکا بناتا ہے اور اسے بنانے کے قابل بھی بناتا ہے۔چولہے کے اوپر اپنے باورچی خانے کو گرم کیے بغیر ڈش کو پکانے کے لیے اوون آن رکھ کر۔
• مزہ دار میرینارا چٹنی کے بجائے تازہ سبزیوں سے آتا ہے۔ یہ گرمیوں کے کھانے کے لیے بہت بہتر بناتا ہے، کیونکہ تازہ پیداوار موسم میں ہوتی ہے اور کیلوریز میں واقعی ہلکی ہوتی ہے۔
• میں نے روایتی سور کے گوشت کے ساسیج کی بجائے چکن ساسیج استعمال کیا۔ اس سے ایک سرونگ میں تقریباً 90 کیلوریز کی بچت ہوتی ہے لیکن پھر بھی یہ نسخہ کو ایک بہترین ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
• اصلی میپل سیرپ میں بہت زیادہ ذائقہ شامل ہوتا ہے اور یہ اضافی کیلوریز کے قابل ہے۔ یہ ایک خوبصورت مٹھاس کا اضافہ کرتا ہے۔ آپ لائٹ میپل سیرپ پروڈکٹ استعمال کر سکتے ہیں، لیکن آپ بہت ذائقہ کھو دیں گے۔ اور حقیقی ڈیل کو استعمال کرنے سے ہر سرونگ میں صرف 50 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس کے قابل ہے!
• مکھن کی بجائے تازہ سبزیوں اور زیتون کے تیل کا استعمال بغیر کسی ذائقے کے سیر شدہ چکنائی کو کم رکھتا ہے۔

ڈش میں سیر شدہ چکنائی اور شوگر کم ہوتی ہے، اس میں پروٹین بہت زیادہ ہوتی ہے (32 گرام فی سرونگ) اور اس کا وزن 388 کیلوریز <500>

ایڈمن نوٹ: ساسیج کی ترکیب کے ساتھ یہ زیٹی پہلی بار جنوری 2013 میں بلاگ پر شائع ہوئی تھی۔ میں نے تمام نئی تصاویر، ایک پرنٹ ایبل ریسیپی کارڈ، اور آپ کے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک ویڈیو شامل کرنے کے لیے پوسٹ کو اپ ڈیٹ کیا ہے۔Sausages Swiss Chard and Peppers

اس صحت مند زیٹی پاستا کی ترکیب میں ایک شاندار مین کورس ڈش کے لیے اطالوی ساسیج، سوئس چارڈ اور کالی مرچ شامل ہیں۔

ہدایات

1. تنوں کو سوئس چارڈ پتوں سے کاٹ لیں، اور تنوں کو 1/4 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پتوں کو مضبوطی سے رول کریں اور جولین کے ٹکڑوں کی طرح کاٹ لیں۔ ایک طرف رکھ دیں۔
2. پاستا کے پانی کو ابالنے پر رکھیں اور پکاتے وقت پاستا کی ترکیب تیار کریں۔
3. زیتون کے تیل کو ایک ہیوی ساٹ پین میں درمیانی اونچی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز، اور کالی مرچ شامل کریں، اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ پیاز شفاف نہ ہو اور کالی مرچ نرم نہ ہو جائے۔ تقریباً 5 منٹ
4. ساسیجز کو 1 انچ کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کڑاہی میں، درمیانی آنچ پر براؤن کریں۔ اس میں تقریباً 5-6 منٹ لگیں گے۔
5. پین میں لہسن، نمک، اور میپل کا شربت شامل کریں اور کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں۔
6. ساسیج کو ہٹا دیں اور گرم رکھیں۔
7. اسی پین میں چارڈ اسٹیم، چٹکی بھر نمک ڈالیں اور کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔بھورے ہونے تک، تقریباً 5-6 منٹ۔ 14><13 ساسیج کو سبزیوں کے ساتھ کڑاہی میں واپس کریں اور نکالا ہوا پاستا، 1/2 کپ پاستا پانی کے ساتھ ڈالیں، گرم ہونے تک اچھی طرح ٹاس کریں۔
8. پاستا کے پیالوں میں تازہ گرے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ سرو کریں۔

نوٹس

میں نے اطالوی ساسیجیک نارمل ساسیجز کا استعمال کیا۔ اس سے کیلوریز بہت ہلکی ہو جاتی ہیں لیکن پھر بھی بہت اچھا ذائقہ دیتی ہیں۔

تجویز کردہ مصنوعات

ایک Amazon ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحق پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• Maple Valley Pure Organic Maple Syrup 32 Oz. گریڈ A ڈارک مضبوط میپل سرپ *پہلے گریڈ B* میں Bpa سے پاک پلاسٹک جگ
• 14" گرین ارتھ ووک از اوزیری، ہموار سیرامک ​​نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ (100% PTFE اور PFOA مفت)
• igourmet Club (Legourmet) پاؤنڈ)

غذائیت کی معلومات:

سروس کرنے کا سائز:

فی سرونگ کی مقدار: کیلوریز: 388 کل چربی: 22 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 5 گرام اننلیٹڈ فیٹ: 15 گرام چربی dium: 1312mg کاربوہائیڈریٹس: 16g فائبر: 3g شوگر: 4g پروٹین: 32g

قدرتی تغیرات کی وجہ سے غذائیت کی معلومات تخمینی ہیںاجزاء اور ہمارے کھانوں کی گھریلو نوعیت۔