Ziti-Nudeln mit Würstchen & Mangold - Ziti-Nudeln aus der Pfanne Rezept

Die meisten Ziti-Nudeln Dieses Rezept für Ziti-Nudeln aus der Pfanne ist in weniger als 30 Minuten fertig und lässt sich ganz einfach zubereiten.

Bis zu diesem Jahr hatte ich noch nie Mangold probiert, aber im letzten Sommer habe ich aus einer Laune heraus Mangold in meinem Gemüsegarten angepflanzt und festgestellt, dass ich ihn wirklich liebe.

Außerdem ist Mangold ein sehr einfach anzubauenes Gemüse. Hier erfahren Sie mehr über den Anbau von Mangold.

Das Gemüse erinnert mich an den von mir geliebten Spinat, aber mit einem kräftigeren Geschmack und viel leuchtender Farbe, und es lässt sich in allen möglichen Rezepten verwenden.

Leichtere Ziti-Nudeln mit italienischen Würstchen

Für dieses gesunde Ziti-Rezept habe ich meinen Mangold mit Ziti-Nudeln, italienischen Hühnerwürstchen und Paprika zu einem wunderbaren Hauptgericht kombiniert.

Wenn Sie genauso gerne mit Wurst und Paprika kochen wie ich, sollten Sie dieses Rezept für italienische Wurst und Paprika in einem Topf ausprobieren, das auch noch sehr einfach zuzubereiten ist.

Für das Rezept werden Mangold, italienische Würstchen (die Lieblingsspeise meines Mannes) und bunte rote Paprika sowie Nudeln benötigt. Ich habe Ziti-Nudeln verwendet, weil ich die Form und das Aussehen von Ziti mag und sie jede Soße gut aufnehmen.

Mein Mangold wächst gut in meinem Garten, und normalerweise dünste ich ihn nur mit Weißwein und Knoblauch, aber ich wollte ihn für ein anderes Gericht verwenden, und so habe ich dieses Ziti-Nudel-Gericht mit Pfanne erfunden.

Es ähnelt einem Rezept für gebackene Ziti, ist aber viel leichter und hat viel mehr Farbe als das traditionelle Gericht. Und dass es in nur 30 Minuten fertig ist, ist ein echtes Plus für jede viel beschäftigte Hausfrau.

Mangold eignet sich auch hervorragend für ein Frühstück in der Pfanne - probieren Sie dieses Rezept für das morgige Frühstück!

Dieses einfache italienische Mangold-Ziti-Rezept ist ein Genuss und sehr herzhaft, aber nicht so schwer wie ein gebackener Ziti. Mein Mann liebt Paprika und er ist ein großer Fan dieses Gerichts.

Dieses Rezept für Ziti in der Pfanne zubereiten

Für dieses Mangold-Wurst-Nudel-Pfannengericht benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• ein Bündel bunten Mangolds
• kleine rote Baby-Paprikaschoten - mehr Farbe!
• eine Zwiebel
• Knoblauch
• Süße italienische Hühnerwürstchen - weniger Kalorien, aber der Geschmack bleibt!
• Natives Olivenöl extra
• Meersalz
• reiner Ahornsirup - fügt einen schönen Hauch von Süße hinzu
• Ziti-Nudeln
• Parmesan Reggiano-Käse zum Abschluss

Die Farben dieser Zutaten leuchten schon, bevor ich sie auf die Servierplatte bringe. Ich bin schon ganz verliebt in dieses Rezept!

Anleitung für das Rezept für Ziti-Nudeln auf dem Herd

Mangold wird oft als "Regenbogenmangold" bezeichnet, und wenn man sich die Blätter anschaut, weiß man, warum: Sie haben wunderschön gefärbte Stiele und Adern, die wirklich auffallen.

Auch die Blätter müssen vor dem Kochen speziell geschnitten werden, da die Stiele viel dicker sind und länger zum Kochen brauchen.

Schneiden Sie zunächst den Mangold von den Stielen und dann die Stiele in Stücke. Erhitzen Sie das Wasser für die Nudeln und bringen Sie sie zum Kochen, während Sie den Auflauf zubereiten.

Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze, geben Sie die Zwiebeln und die Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an.

Schneiden Sie die Würstchen in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in die Pfanne, bis sie gebräunt sind - etwa 6 Minuten. Die Würstchen, die ich gewählt habe, waren vorgekocht, also brauchten sie gar nicht lange!

Den Knoblauch, das Salz und den Ahornsirup unterrühren, bis alles gut bedeckt ist (ich habe auf dem Bauernmarkt frischen Elefantenknoblauch gekauft und brauchte nur eine Zehe).

Wenn Sie normalen Knoblauch verwenden, brauchen Sie wahrscheinlich drei Zehen, um den gleichen Geschmack zu erzielen).

Ich habe die Wurststücke jetzt herausgenommen und warmgehalten, damit sie nicht überkochen und ich in der Pfanne noch Platz für die Mangoldblätter habe, bevor sie gar werden.

Jetzt kommt die Farbe von diesen wunderbaren Regenbogenmangoldstielen!

Die Mangoldstiele und eine Prise Meersalz hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen, dann die Blattstücke hinzufügen und unter Rühren eine weitere Minute kochen.

Die italienische Wurst wieder in die Pfanne geben und gut durchmischen. Die Farben und Texturen dieses Gerichts sind einfach umwerfend, und der Ahornsirup gibt ein wunderbares Aroma ab.

Zum Schluss die gekochten Nudeln zusammen mit einer halben Tasse des Nudelwassers in die Pfanne geben und gut durchschwenken.

Servieren Sie das Rezept für die Ziti-Nudeln aus der Pfanne in Nudelschalen und garnieren Sie es mit geriebenem Parmesan Reggiano.

Beilagen für dieses Rezept für 30-Minuten-Ziti-Nudeln

Das Gericht ist deftig genug, um es allein zu servieren, aber wenn Sie eine größere Mahlzeit daraus machen möchten, probieren Sie eine dieser Beilagen:

• Knoblauchbrot - warm und geröstet mit Basilikum und Petersilie
• Crusty Bread - herzhaftes italienisches Brot mit frischen Kräutern
• Salat - Gebratenes Gemüse mit einem cremigen Cashew-Dressing
• Möhren - Gedünstete Möhren mit Butter und Dill
• Südliches Maisbrot - Süß mit einer schönen Textur, die gut zu diesem Gericht passt.

Wir haben dieses Rezept heute Abend gegessen und es hat uns sehr gut geschmeckt. Köstlich mit einem Hauch von Süße, die die Würstchen sehr gut unterstreicht.

Wie habe ich dieses Ziti-Mangold-Würstchen-Rezept aufgepeppt?

Wie Sie wissen, sind die meisten Ziti-Rezepte überbacken, mit viel Käse und einer schweren Soße und sehr kalorienreich.

Mein Rezept ist kalorienarm und enthält keine schwere Soße. Ich habe mein Gericht auf diese Weise leichter gemacht:

• Der Käse ist nur eine Beilage und nicht der Hauptdarsteller, was das Gericht viel leichter macht und es auch ermöglicht, es auf dem Herd zuzubereiten, ohne dass der Backofen zum Überbacken des Gerichts eingeschaltet werden muss.
• Der Geschmack kommt von frischem Gemüse und nicht von einer schweren Marinara-Soße. Das macht es zu einem viel besseren Sommergericht, da frisches Obst und Gemüse gerade Saison hat und sehr kalorienarm ist.
• Ich habe eine Hühnerwurst anstelle der traditionellen Schweinewürstchen verwendet, was fast 90 Kalorien pro Portion einspart und dem Rezept trotzdem einen tollen Geschmack verleiht.
• Echter Ahornsirup verleiht eine enorme Menge an Geschmack und ist die zusätzlichen Kalorien wert, die er mit sich bringt. Er verleiht eine herrliche Süße. Sie KÖNNTEN ein Light-Ahornsirup-Produkt verwenden, aber Sie würden eine Menge Geschmack verlieren. Und die Verwendung des echten Ahornsirups macht nur 50 Kalorien pro Portion aus. Das ist es wert!
• Durch die Verwendung von frischem Gemüse und Olivenöl anstelle von Butter wird der Anteil an gesättigten Fettsäuren gering gehalten, ohne dass der Geschmack darunter leidet.

Das Gericht ist arm an gesättigten Fettsäuren und Zucker, sehr proteinreich (32 Gramm pro Portion) und wiegt nur 388 Kalorien.

Dieses Rezept für Ziti-Nudeln pinnen

Wenn Sie eine Erinnerung an dieses Rezept für Ziti-Nudeln aus der Pfanne haben möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Koch-Boards auf Pinterest.

Anmerkung der Verwaltung: Dieses Rezept für Ziti mit Wurst erschien erstmals im Januar 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert und neue Fotos, eine Rezeptkarte zum Ausdrucken und ein Video hinzugefügt, das Sie genießen können.

Ausbeute: 4

Ziti-Nudeln mit italienischen Würsten Mangold und Paprika

Dieses gesunde Ziti-Pasta-Rezept mit italienischen Würstchen, Mangold und Paprika ist ein wunderbares Hauptgericht.

Inhaltsstoffe

• 1 Bund Mangold
• 5 kleine rote Baby-Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
• 1 Pfund süße italienische Hühnerwürstchen
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/2 Teelöffel mediterranes Meersalz
• 8 Unzen Ziti-Nudeln
• 1 Esslöffel Parmesankäse zum Garnieren

Anweisungen

1. Schneiden Sie die Stiele von den Mangoldblättern ab und schneiden Sie die Stiele in 1/4-Zoll-Stücke. Rollen Sie die Blätter fest zusammen und schneiden Sie sie in Julienne-Stücke und legen Sie sie beiseite.
2. Das Nudelwasser zum Kochen bringen und währenddessen das Rezept für die Pfannenpasta zubereiten.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist. Etwa 5 Minuten
4. Die Würstchen in 1-Zoll-Stücke schneiden und in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, das dauert etwa 5-6 Minuten.
5. Den Knoblauch, das Salz und den Ahornsirup in die Pfanne geben und umrühren.
6. Die Wurst herausnehmen und warm halten.
7. In dieselbe Pfanne die Mangoldstiele und eine Prise Salz geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie anfangen, braun zu werden, etwa 5-6 Minuten.
8. Die Mangoldblätter und eine weitere Prise Salz hinzugeben und unter Rühren bis zu 1 Minute lang kochen, bis die Blätter gerade welk sind.
9. Wenn die Nudeln gar sind, gut abtropfen lassen, die Wurst wieder in die Pfanne mit dem Gemüse geben und die abgetropften Nudeln zusammen mit 1/2 Tasse Nudelwasser dazugeben und gut durchschwenken, bis sie durch sind.
10. In Nudelschalen mit frisch geriebenem Parmesankäse servieren.

Anmerkungen

Ich habe italienische Hühnerwürstchen anstelle der normalen italienischen Schweinewürstchen verwendet, was die Kalorienzahl deutlich reduziert, aber trotzdem einen tollen Geschmack ergibt.

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Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 388 Gesamtfett: 22g Gesättigtes Fett: 5g Transfett: 1g Ungesättigtes Fett: 13g Cholesterin: 115mg Natrium: 1312mg Kohlenhydrate: 16g Ballaststoffe: 3g Zucker: 4g Protein: 32g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.