Spaventosi biscotti di Halloween alla zucca: doppio divertimento!

Questi Biscotti alla zucca di Halloween Sono un dolcetto perfetto per la vostra famiglia o per gli amici del vicinato: hanno una simpatica faccia di zucca e sono ripieni di ricca glassa al cioccolato.

Adoro questo periodo dell'anno: i bambini del nostro quartiere sono quasi sempre fuori a giocare ed è molto divertente offrire loro ricette divertenti per Halloween.

Le temperature più fresche qui in NC portano le persone all'aperto dopo l'estate calda e umida.

Oggi festeggeremo l'autunno preparando degli spaventosi biscotti alla zucca a forma di Jack O Lantern.

Preparate un dolce con questi spaventosi biscotti alla zucca di Halloween fatti in casa.

Immaginate la gioia della vostra festa di Halloween quando sorprenderete i partecipanti a "dolcetto o scherzetto" con dei biscotti di Halloween alla zucca: aspettate le grida!

Sono perfetti da fare anche mentre si cerca di risolvere un puzzle di parole di Halloween.

The Gardening Cook partecipa al programma di affiliazione Amazon. Questo post può contenere link di affiliazione. Guadagno una piccola commissione, senza costi aggiuntivi per voi, se acquistate attraverso un link di affiliazione.

Ho appena ordinato un set di tagliabiscotti festosi e un tappetino in silicone che mi aiuta a preparare i biscotti.

Se non avete mai cucinato con un tappetino in silicone, non sapete cosa vi state perdendo: questi oggetti ingegnosi producono biscotti perfetti ogni volta, senza che si attacchino e senza bisogno di oli o carta da forno.

I tappetini in silicone possono essere utilizzati anche in altri modi in casa: date un'occhiata a questo post per alcune idee creative.

Preparare i biscotti alla zucca di Halloween

Le mie opzioni per i tagliabiscotti di Halloween erano un pipistrello, due dimensioni di zucche (una molto grande), un gatto nero, una casa stregata, un cappello da strega, un fantasma e una luna crescente.

So che probabilmente userò tutti i tagliabiscotti nei prossimi due mesi, ma per il dolcetto di oggi ho scelto la forma di zucca.

Il risultato sarà un doppio biscotto Jack-O-Lantern di zucchero con glassa al centro di cioccolato che traspare dai ritagli. Divertente per i bambini e divertente anche da realizzare!

Iniziate mescolando gli ingredienti secchi e sbattendoli insieme. A proposito... non vi piacciono i miei barattoli per le anatre? Mio marito e io amiamo andare a caccia di oggetti antichi e li ho trovati a un prezzo stracciato.

All'inizio pensava che avessi perso la testa, ma poi sono cresciuti con lui....

Per unire gli ingredienti ho usato un mixer, perché ci sono cinque tazze di farina e serve una ciotola profonda. Aggiungete la farina lentamente in modo che si amalgami bene.

Poi avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per un'ora o per tutta la notte.

Realizzare le formine per biscotti alla zucca

Iniziate stendendo l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1,5 - 2,5 cm. Quindi tagliate l'impasto a forma di zucca utilizzando il tagliabiscotti. Ma non fermatevi qui: diamogli un volto.

Con un coltello affilato, segnate leggermente la pasta in modo che assomigli a una zucca, quindi ritagliate delle facce decorative e spettrali su 1/2 delle forme di biscotto.

Le aperture permetteranno alla glassa al cioccolato di trasparire una volta assemblata e daranno al biscotto un aspetto divertente.

Ho tagliato lo strato superiore di biscotti un po' più spesso di quello inferiore, dato che ho massacrato il primo gruppo su cui ho provato a tagliare le facce di zucca spettrali. Credetemi... si tagliano molto più facilmente se sono più spessi.

Foderate la vostra teglia per biscotti con il tappetino di silicone e disponete i biscotti decorativi alla zucca sul tappetino di silicone. Questi biscotti sono piuttosto grandi, quindi li ho distanziati invece di usare i cerchi.

Cuocere per circa 6-8 minuti o fino a quando i biscotti iniziano a diventare leggermente dorati sui bordi (cuocere più a lungo se si desidera un biscotto più croccante).

Lasciare raffreddare i biscotti per almeno 15 minuti prima di assemblarli.

Come decorare i biscotti alla zucca di Halloween

Mentre i biscotti si raffreddano, preparate la glassa. I biscotti sono fatti un po' come i whoopie pies. La glassa deve essere densa ma spalmabile.

Posizionare 1 biscotto semplice e spalmarvi uno strato di glassa al cioccolato.

La glassa trasuda dai fori della faccia e conferisce alla zucca il tradizionale aspetto di Jack-O-Lantern. Mi piace molto il modo in cui sono venuti questi biscotti con la faccia di zucca. Si può giocare con i ritagli sui biscotti per dare a ciascuno un aspetto leggermente diverso.

Hanno un sacco di emozioni, dalla felicità alla perplessità, fino alla scontrosità!

Che sapore hanno i biscotti alla zucca?

Il biscotto di zucchero è croccante e gustoso, mentre la glassa al cioccolato completa ogni boccone: una doppia dose di dolce bontà.

Credo che potrei mangiare uno di questi biscotti alla zucca ghiacciati ogni giorno per assecondare il mio umore, ma credo che dovrei conservarli per i bambini. Forse. Forse. Che ne pensate?

Se volete un po' più di colore, acquistate un tubetto di glassa verde gel scintillante Wilton e decorate anche il gambo superiore. Se cercate altri suggerimenti divertenti per organizzare una festa di Halloween, date un'occhiata a questo articolo con tante idee per feste di Halloween per adulti, ricette e bevande spettrali.

Calorie in questi biscotti di Halloween alla zucca

Poiché questi biscotti spettrali sono raddoppiati e glassati, il loro apporto calorico è piuttosto elevato. Potete attenuare l'effetto trattandoli come un dessert piuttosto che come una merenda!

Ogni biscotto doppio contiene 426 calorie.

Appuntate questi simpatici biscotti glassati alla zucca per dopo.

Se desiderate avere un promemoria della ricetta di questi biscotti di Halloween alla zucca, appuntate questa immagine su una delle vostre bacheche Pinterest di Halloween, in modo da poterla ritrovare facilmente in seguito.

Nota dell'amministrazione: questo post per questi spaventosi biscotti di Halloween è apparso per la prima volta sul blog nel settembre del 2015. L'ho aggiornato per aggiungere ulteriori consigli di cottura, informazioni nutrizionali e un video per farvi divertire.

Spaventosi biscotti di Halloween alla zucca

Questi spaventosi biscotti alla zucca di Halloween hanno un doppio strato di biscotti e un ripieno delizioso. Preparatene alcuni per la vostra tavola delle feste.

Ingredienti

• Per i biscotti:
• 1 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero semolato
• 4 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 5 tazze di farina integrale
• 2 cucchiai di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di sale
• Per la glassa:
• 1/4 di tazza di burro non salato
• 3 cucchiai di cacao in polvere
• 1/4 di tazza di latte scremato
• 2 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• opzionale: gel scintillante verde per il gambo

Istruzioni

1.In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale, sbattere per combinare il tutto e mettere da parte.

2.Con la ciotola di un mixer, lavorate a crema lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto omogeneo, quindi incorporate le uova e l'estratto di vaniglia puro.

3.Aggiungere la miscela di farina un po' alla volta fino a quando non è ben combinata. Coprire la ciotola e mettere in frigo l'impasto per almeno un'ora (o tutta la notte).

4.Preriscaldare il forno a 400º F. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di 1/4 o 1/2 pollice.

5.Tagliare l'impasto a forma di zucca con il tagliabiscotti. Con un coltello affilato incidere leggermente l'impasto in modo che assomigli a una zucca. Tagliare delle facce decorative e spettrali da 1/2 delle forme di biscotto.

6.Foderare la teglia per biscotti con il tappetino in silicone e posizionare le forme di biscotti sul tappetino. Cuocere per circa 6 minuti o fino a quando i biscotti iniziano a diventare leggermente dorati sui bordi (cuocere più a lungo se si desidera un biscotto più croccante). 7.Lasciare raffreddare i biscotti per almeno 15 minuti prima di assemblarli.

Mentre i biscotti si raffreddano, preparare la glassa.

8.Sciogliere il burro nel microonde, quindi mescolare il cacao in polvere.

9.Aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto spumoso. Assicurarsi che il cacao in polvere sia ben sciolto.

10.In un mixer con l'accessorio sbattitore, lavorare lo zucchero a velo nei liquidi un po' alla volta fino a incorporarlo completamente. La glassa deve essere densa ma spalmabile. Se è troppo fluida, aggiungere altro zucchero a velo; se è troppo rigida, aggiungere un cucchiaino di latte.

11.Usare subito o conservare in frigorifero, quindi montare di nuovo fino ad ottenere una consistenza spumosa al momento dell'uso. Si conserva per diversi giorni in frigorifero, ben coperto.

12Spalmare il fondo della zucca semplice con la glassa al cioccolato. Posizionare il biscotto decorativo con la faccia della zucca e premere in modo che la glassa salga attraverso i fori della faccia.

13.Se volete un po' di colore in più, usate il gel scintillante verde Wilton per decorare la zona del gambo.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 426 Colesterolo: 89,7mg Sodio: 203,3mg Carboidrati: 60,9g Fibre: 1,4g Zuccheri: 35,5g Proteine: 5,2g © Carol Cucina: Americano / Categoria: Biscotti