Fudge med Reese's jordnötssmörskoppar

Denna droppade jordnötssmör cup fudge är så lätt att göra och helt idiotsäker.

Om du letar efter mig i december kommer du sannolikt att hitta mig i mitt kök när jag gör fudge. Jag älskar att äta det, jag älskar att göra det och jag älskar att ta bilder av det.

Jag skulle göra det året runt om mina höfter inte skulle skrika av frustration över de extra kalorierna.

Den här Reese's jordnötssmörskoppsfudgen är helt idiotsäker.

Om du har läst min blogg länge vet du att jag har en slags hatkärlek till fudge. Som i ... jag älskar smaken av det men jag hatar det när det inte stelnar och jag slutar med tryffel.

TIP: om din fudge inte stelnar ska du inte misströsta. Fudge som inte stelnat blir goda tryfflar (jag har gjort många sådana i år också, LOL).

Det finns sätt att fixa fudge som inte stelnar. I grund och botten kräver de flesta fudgerecept att du tillagar fudgen under en viss tid så att temperaturen är tillräckligt hög för att orsaka stelnande.

Men jag är en otålig tjej och jag har inte tid med sådana regler, särskilt inte den här tiden på året. Så när jag hittar ett sätt att göra fudge som verkligen är idiotsäkert, mixtrar jag med den i olika smaker och utnyttjar den fina lilla funktionen.

När jag säger idiotsäkra vänner menar jag verkligen det. Det finns inget du kan göra för att den här fudgen ska misslyckas. Allvarligt talat.

Fudgen har allt du vill ha i en välsmakande bit av godhet. Titta bara på de här läckra sakerna som ingår i den.

Tricket för att få till den här kakan varje gång är bottenlagret. Smör, vaniljextrakt och jordnötssmör är den perfekta kombinationen. den behöver inte lång tillagningstid.

Jag mjukade upp alltsammans i mikrovågsugnen i en minut och tillsatte sedan konditorssockret. Hur enkelt är inte det? Sedan kom de hackade jordnötssmörskopparna i miniatyr.

Jag använde de oförpackade minisarna och hackade dem bara i fjärdedelar. De läggs i jordnötssmörblandningen och viks bara in. Värmen från blandningen gör att de smälter precis tillräckligt för att ge dig några virvlar i fudgen.

Lägg blandningen i en 9 x 9-panna med folie (detta ger tjocka bitar av fudge. Om du vill ha tunnare bitar, använd bara en 9 x 13″-panna).

Jag ställde den i kylen för att svalna och gjorde toppingen. Till den här fudgen valde jag mjölkchokladbitar.

Jag har gjort en Buckeye-version av denna fudge med halvsöt choklad för toppningen men jag ville ha mjölkchoklad så att den här skulle smaka mer som jordnötssmörkoppar.

Ställ in i mikrovågsugnen med lite smör och sötad kondenserad mjölk i ytterligare en minut och rör till en slät smet.

Jag använde en fettfri sötad kondenserad mjölk. Försöker bara lura mig själv att tro att det är lågt kaloriinnehåll. Det är det inte ... på något sätt, men det är vad jag hade till hands.

Stryk ut detta lager över jordnötssmörsbottnen och ställ tillbaka den i kylen.

Det sista steget är att lägga jordnötssmörskakorna och 1 matsked kondenserad mjölk i mikrovågsugnen i ytterligare en minut och sedan lägga det i en zip-låspåse.

Klipp av ett litet hörn och spritsa jordnötssmörsblandningen över toppen i korsade linjer. Jag gjorde hålet i påsen nästan 1/4″ stort för att få breda spritslinjer så att jordnötssmörsdrysset skulle bli ganska rejält.

Nu ska den tillbaka in i kylen för att stelna helt. Det tar inte lång tid. Min stelnade på ungefär en timme och var redo att skäras.

Fudgen är TO DIE FOR. Om du gillar jordnötssmörskoppar kommer den här fudgen att bli en av dina favoriter.

Det är som en stor fyrkant med Reese's. Supergott, krämigt och med en spröd fudgeliknande konsistens. Det smälter i munnen och mättar i en enda tugga.

Hemgjord fudge är den perfekta julklappen. Den passar perfekt på julens dessertbord. Dessutom går den bra att frysa, vilket är ett stort plus för mig.

Lämna mig ensam med en hel kastrull jordnötssmörsfudge så blir jag en mycket Bad Girl. Jag säger bara det.

Jag fryser den och lägger den i tupperwareförpackningar och tar bara fram en bit när jag känner för lite dekadens.

Älskar du jordnötssmör lika mycket som jag? Har du 5 minuter över? Gör en omgång av denna ljuvliga Reese's jordnötssmörsfudge.

Du kommer att tacka mig, även om dina höfter inte gör det!

Vad kan vara bättre? En fudge som är fyllig, dekadent och enkel att göra varje gång. Det här receptet är en riktig godbit, gott folk!

Reese's jordnötssmör cup fudge

Denna Reese's Peanut Butter Cup Fudge har allt du vill ha i ett fudgerecept. Den är smulig, jordnötssmörig, chokladig och utsökt god!

Ingredienser

• 8 gram osaltat smör
• 1 dl jordnötssmör med reducerad fetthalt från Jif
• 3/4 pund strösocker
• 1 1/2 dl chokladbitar av mjölkchoklad
• 1 1/2 msk lättmjölk
• 1 tsk ren vanilj
• 5 gram Reese's jordnötssmörskakor i miniatyr, grovt hackade

Instruktioner

1. Blanda smör och jordnötssmör i en mikrovågsugnssäker skål i 2 minuter.
2. Rör om ordentligt och värm i ytterligare 2 minuter. Var försiktig, blandningen kommer att vara mycket het!!!
3. Rör ner florsockret med en träslev. Blandningen kommer att förlora sin glans och bli mycket smulig (ungefär som en cheesecakebotten). Fortsätt bara att röra tills allt är väl blandat.
4. Tryck ut jordnötssmörsblandningen i en form som är klädd med aluminiumfolie (om du lämnar lite extra folie på kanterna blir det lättare att ta bort fudgen senare).
5. Ställ formen i kylskåpet för att svalna medan du gör chokladlagret.
6. Blanda chokladbitarna, skummjölken och vaniljextraktet i en skål som tål mikrovågsugn och värm i omgångar om 30 sekunder tills chokladen har smält och är mycket slät och silkeslen.
7. Häll chokladblandningen över jordnötssmörblandningen och jämna till så att jordnötssmöret täcks helt.
8. Hacka Reese's jordnötssmörskoppar grovt.
9. Strö de hackade jordnötssmörskopparna över chokladlagret och tryck till lite.
10. Ställ i kylskåpet i minst 2 timmar tills chokladlagret har stelnat ordentligt.
11. Ta bort formen och skär i ca 30 rutor.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 218 Fett totalt: 13 g Mättat fett: 6 g Transfett: 0 g Omättat fett: 6 g Kolesterol: 18 mg Natrium: 77 mg Kolhydrater: 22 g Fibrer: 1 g Socker: 19 g Protein: 4 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.