Besprenkelde Reese's Pindakaas Cup Fudge

Deze drizzled pindakaas cup fudge is zo makkelijk te maken en absoluut onfeilbaar.

Als je me in december zoekt, vind je me waarschijnlijk in mijn keuken bij het maken van fudge. Ik eet het graag, ik maak het graag en ik maak er graag foto's van.

Ik zou het het hele jaar door maken als mijn heupen niet zouden schreeuwen van frustratie door de extra calorieën.

Deze Reese's pindakaas cup fudge is absoluut waterdicht.

Als je mijn blog al lang leest, weet je dat ik een soort haat-liefde verhouding heb met fudge. Als in... ik ben dol op de smaak ervan, maar ik haat het als het niet stolt en ik truffels overhoud.

TIP: Als je fudge niet stolt, wanhoop dan niet. Niet gestolde fudge maakt heerlijke truffels. (Daar heb ik er dit jaar ook veel van gemaakt. LOL)

Er zijn manieren om fudge te maken die niet uithardt. In principe vereisen de meeste fudge recepten dat je de fudge voor een bepaalde tijd kookt zodat de temperatuur hoog genoeg is om uitharding te veroorzaken.

Maar ik ben een ongeduldige meid en ik heb geen tijd voor zulke regels, vooral niet in deze tijd van het jaar. Dus als ik een manier vind om fudge te maken die echt waterdicht is, knutsel ik er verschillende smaken van en buit ik die leuke eigenschap uit.

Als ik zeg "fool proof" vrienden, dan meen ik dat echt. Er is niets dat je kunt doen om deze fudge te laten mislukken. Serieus.

De fudge heeft alles wat je lekker vindt in een smakelijke hap van goedheid. Kijk maar eens naar deze heerlijke dingen die erin gaan.

De truc om dit elke keer weer te maken is de basislaag. De boter, vanille-extract en pindakaas is de perfecte combinatie. Het heeft geen lange kooktijd nodig.

Ik heb alles één minuut zacht gemaakt in de magnetron en toen de suiker toegevoegd. Hoe makkelijk is dat? Toen kwamen de fijngehakte miniatuurpindakaascupjes.

Ik gebruikte de onverpakte mini's en hakte ze in kwarten. Ze worden toegevoegd aan het pindakaasmengsel en er gewoon in gevouwen. Door de warmte van het mengsel smelten ze net genoeg om je wat swirls in de fudge te geven.

Doe dit mengsel in een met folie beklede 9 x 9 pan (Dit maakt dikke stukken fudge. Als je dunnere stukken wilt, gebruik dan een 9 x 13″ pan).

Ik plaatste dit in de koelkast om af te koelen en maakte de topping. Voor deze fudge koos ik melkchocolade morsels.

Ik heb een Buckeye-versie van deze fudge gemaakt met halfzoete chocolade voor de topping, maar ik wilde melkchocolade zodat deze meer naar pindakaas cups zou smaken.

Nog een minuut in de magnetron met wat boter en gezoete gecondenseerde melk en roer tot een gladde massa.

Ik heb vetvrije gezoete gecondenseerde melk gebruikt om mezelf wijs te maken dat het weinig calorieën bevat. Dat is het niet... bij geen enkele verbeelding, maar het is wat ik bij de hand had.

Strijk deze laag over de bovenkant van de pindakaasbodem en zet het terug in de koelkast.

De laatste stap is om de pindakaashapjes en 1 eetlepel gecondenseerde melk nog een minuut in de magnetron te doen en dan in een zip lock zakje te doen.

Knip een klein hoekje af en spuit het pindakaasmengsel in kriskras lijnen over de bovenkant. Ik heb het gat in het zakje bijna 1/4″ groot gemaakt om brede spuitlijnen te krijgen zodat de pindakaasdruppel een soort van substantie zou hebben.

Nu gaat het terug in de koelkast om helemaal op te stijven. Dat duurt niet lang. De mijne was na ongeveer een uur opgesteven en klaar om aan te snijden.

Als je van pindakaas cupjes houdt, wordt deze fudge een van je favorieten.

Het is net een groot plein van Reese's. Super lekker, romig, met een knapperige fudge-achtige consistentie. Het smelt in je mond en bevredigt in één hap.

Zelfgemaakte fudge is het perfecte kerstcadeau. Het past perfect op je desserttafel tijdens de feestdagen. Bovendien kun je het heel goed invriezen. Dat is voor mij een groot pluspunt.

Laat me alleen met een hele pan pindakaas fudge en ik zal een erg slechte meid. Ik zeg het maar.

Ik vries het in en doe het in tupperware bakjes en haal er gewoon een stuk uit als ik zin heb in wat decadentie.

Ben je net zo'n liefhebber van pindakaas als ik en heb je 5 minuten over? Maak dan deze heerlijke Reese's pindakaas cup fudge.

Je zult me dankbaar zijn, zelfs als je heupen dat niet zijn!

Wat kan er beter zijn? Een fudge die rijk, decadent en elke keer weer makkelijk te maken is. Dit recept is een blijvertje, mensen!

Reese's Pindakaas Cup Fudge

Deze Reese's Peanut Butter Cup Fudge heeft alles wat je wilt in een fudge recept. Het is kruimelig, pindakaasachtig, chocoladeachtig en heerlijk lekker!

Ingrediënten

• 8 ons ongezouten boter
• 1 kopje Jif magere pindakaas
• 3/4 pond suiker voor banketbakkerswerk
• 1 1/2 kopjes melkchocolade hapjes
• 1 1/2 el magere melk
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 5 ons miniatuur Reese's pindakaas cups, grof gehakt

Instructies

1. Combineer de boter en pindakaas 2 minuten in een magnetronbestendige kom.
2. Goed roeren en nog 2 minuten verwarmen. Let op, het mengsel wordt erg heet!!!
3. Roer met een houten lepel de suiker erdoor. Het mengsel zal zijn glans verliezen en erg kruimelig worden (een soort kwarktaartkorst). Blijf roeren tot alles goed gecombineerd is.
4. Druk het pindakaasmengsel in een pan die bekleed is met aluminiumfolie. (Als je wat extra folie aan de randen laat zitten, kun je de fudge er later makkelijk uithalen).
5. Zet de pan in de koelkast om af te koelen terwijl je de chocoladelaag maakt.
6. Combineer de chocoladeschilfers, magere melk en puur vanille-extract in een kom die geschikt is voor de magnetron en verwarm in stappen van 30 seconden tot de chocolade is gesmolten en heel glad en zijdeachtig is.
7. Giet het chocolademengsel over het pindakaasmengsel en strijk glad zodat de pindakaas volledig bedekt is.
8. Hak de Reese's peanut butter cups grof.
9. Strooi de gehakte pindakaascupjes over de chocoladelaag en druk lichtjes aan.
10. Zet minstens 2 uur in de koelkast om af te koelen tot de chocoladelaag goed is uitgehard.
11. Haal uit de pan en snijd in ongeveer 30 vierkantjes.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 218 Totaal vet: 13g Verzadigd vet: 6g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 6g Cholesterol: 18mg Natrium: 77mg Koolhydraten: 22g Vezels: 1g Suiker: 19g Eiwit: 4g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.