Καραμέλα με καραμέλα από φιστικοβούτυρο Reese's Peanut Butter Cup

Αυτό το πασπαλισμένο fudge φυστικοβούτυρο κύπελλο είναι τόσο εύκολο να φτιαχτεί και απολύτως αλάνθαστο.

Αν με ψάχνετε τον Δεκέμβριο, πιθανότατα θα με βρείτε στην κουζίνα μου να φτιάχνω fudge. Μου αρέσει να το τρώω, μου αρέσει να το φτιάχνω και μου αρέσει να το φωτογραφίζω.

Θα το έφτιαχνα όλο το χρόνο, αν οι γοφοί μου δεν φώναζαν απογοητευμένοι από τις επιπλέον θερμίδες.

Αυτό το fudge με φιστικοβούτυρο Reese είναι απολύτως ασφαλές.

Αν διαβάζετε καιρό το blog μου, θα ξέρετε ότι έχω ένα είδος σχέσης αγάπης και μίσους με το fudge. Δηλαδή... λατρεύω τη γεύση του, αλλά το μισώ όταν δεν σφίγγει και καταλήγω με τρούφες.

TIP: αν το fudge σας δεν πήξει, μην απελπίζεστε. Το μη πήξιμο fudge κάνει υπέροχα τρουφάκια (έχω φτιάξει πολλά τέτοια φέτος. LOL).

Υπάρχουν τρόποι για να διορθώσετε το fudge που δεν πήζει. Βασικά, οι περισσότερες συνταγές fudge απαιτούν να μαγειρέψετε το fudge για ορισμένο χρονικό διάστημα, ώστε η θερμοκρασία να είναι αρκετά υψηλή για να προκαλέσει πήξη.

Αλλά είμαι ανυπόμονο κορίτσι και δεν έχω χρόνο για τέτοιους κανόνες, ειδικά αυτή την εποχή του χρόνου. Έτσι, όταν βρίσκω έναν τρόπο να φτιάξω fudge που είναι πραγματικά αλάνθαστο, το πειράζω σε διάφορες γεύσεις και εκμεταλλεύομαι αυτό το ωραίο μικρό χαρακτηριστικό.

Όταν λέω "αλάνθαστο", φίλοι μου, το εννοώ πραγματικά.Δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε για να αποτύχει αυτό το fudge. Σοβαρά.

Το fudge έχει όλα όσα σας αρέσουν σε μια νόστιμη μπουκιά καλοσύνης. Κοιτάξτε μόνο αυτά τα λαχταριστά πράγματα που μπαίνουν μέσα σε αυτό.

Το τέχνασμα για να γίνεται αυτό το σετ κάθε φορά είναι η στρώση βάσης. Το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το φυστικοβούτυρο είναι ο τέλειος συνδυασμός. δεν χρειάζεται μεγάλο χρόνο μαγειρέματος.

Τα μαλάκωσα όλα στον φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και στη συνέχεια πρόσθεσα τη ζάχαρη άχνη. Πόσο εύκολο είναι αυτό; Στη συνέχεια ήρθαν τα ψιλοκομμένα μίνι φιστικοβούτυρα.

Χρησιμοποίησα τα συσκευασμένα μίνι και τα έκοψα σε τέταρτα. Προστίθενται στο μείγμα με το φυστικοβούτυρο και απλά διπλώνονται μέσα. Η θερμότητα του μείγματος θα τα κάνει να λιώσουν αρκετά ώστε να δώσουν μερικές στροβιλισμούς στο fudge.

Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε ένα ταψί 9 x 9 με αλουμινόχαρτο (αυτό κάνει χοντρά κομμάτια fudge. Αν θέλετε λεπτότερα κομμάτια, χρησιμοποιήστε ένα ταψί 9 x 13″).

Το έβαλα στο ψυγείο για να κρυώσει και έφτιαξα την επικάλυψη. Για αυτό το fudge, επέλεξα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος.

Έχω φτιάξει μια Buckeye εκδοχή αυτού του fudge με ημίγλυκη σοκολάτα για την επικάλυψη, αλλά εγώ ήθελα σοκολάτα γάλακτος, ώστε αυτό να έχει γεύση περισσότερο σαν φλιτζάνια φυστικοβούτυρου.

Στο φούρνο μικροκυμάτων με λίγο βούτυρο και ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα για άλλο ένα λεπτό και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Χρησιμοποίησα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα χωρίς λιπαρά. Απλά προσπαθώ να ξεγελάσω τον εαυτό μου και να πιστέψω ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες. Δεν είναι... σε καμία περίπτωση, αλλά ήταν αυτό που είχα στο χέρι.

Απλώστε αυτό το στρώμα πάνω από τη βάση με το φυστικοβούτυρο και βάλτε το ξανά στο ψυγείο.

Το τελευταίο βήμα είναι να βάλετε τα κομμάτια φυστικοβούτυρου και 1 κουταλιά της σούπας από το συμπυκνωμένο γάλα στον φούρνο μικροκυμάτων για άλλο ένα λεπτό και στη συνέχεια να τα προσθέσετε σε μια σακούλα με φερμουάρ.

Κόψτε μια μικρή γωνία και βάλτε το μείγμα φυστικοβούτυρου πάνω από την κορυφή σε διασταυρούμενες γραμμές. Έκανα την τρύπα στο σακουλάκι σχεδόν 1/4″ σε μέγεθος για να έχω φαρδιές γραμμές για να είναι το ψιλό φυστικοβούτυρο κάπως ουσιαστικό.

Τώρα μπαίνει ξανά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί πλήρως. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Το δικό μου σταθεροποιήθηκε σε περίπου μία ώρα και ήταν έτοιμο να κοπεί.

Αν σας αρέσουν τα cup φυστικοβούτυρου, αυτό το fudge θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.

Είναι σαν ένα μεγάλο τετράγωνο Reese's. Πολύ νόστιμο, κρεμώδες, με τραγανή υφή σαν καραμέλα. Λιώνει στο στόμα σας και σας ικανοποιεί με μια μπουκιά.

Το σπιτικό fudge είναι το τέλειο χριστουγεννιάτικο δώρο. Είναι το ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι των γλυκών σας. Επίσης, καταψύχεται πολύ καλά. Αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για μένα.

Αφήστε με μόνο μου με ένα ολόκληρο ταψί με καραμέλα φυστικοβούτυρο και θα είμαι ένας πολύ κακό κορίτσι. Απλά το λέω.

Το καταψύχω και το βάζω σε δοχεία τάπερ και βγάζω ένα κομμάτι όταν έχω διάθεση για λίγη παρακμή.

Είστε λάτρης του φυστικοβούτυρου όπως εγώ; Έχετε 5 λεπτά στη διάθεσή σας; Φτιάξτε μια παρτίδα από αυτό το υπέροχο fudge με φυστικοβούτυρο Reese's.

Θα με ευχαριστείτε, ακόμη και αν οι γοφοί σας δεν το κάνουν!

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Ένα fudge που είναι πλούσιο, παρακμιακό και εύκολο να φτιαχτεί κάθε φορά. Αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή που πρέπει να κρατήσετε, παιδιά!

Reese's Peanut Butter Cup Fudge

Αυτό το fudge με κύπελλο φυστικοβούτυρου Reese έχει όλα όσα θέλετε σε μια συνταγή fudge. Είναι εύθρυπτο, με φυστικοβούτυρο, σοκολατένιο και υπέροχα νόστιμο!

Συστατικά

• 8 ουγγιές ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο Jif με μειωμένα λιπαρά
• 3/4 λίβρας ζάχαρη άχνη
• 1 1/2 φλιτζάνια σοκολάτα γάλακτος
• 1 1/2 κουταλιά της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 5 ουγκιές μίνι φιστικοβούτυρο Reese's, χοντροκομμένα

Οδηγίες

1. Συνδυάστε το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
2. Ανακατέψτε καλά και ζεστάνετε για άλλα 2 λεπτά. Προσοχή, το μείγμα θα είναι πολύ καυτό!!
3. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη. Το μείγμα θα χάσει τη γυαλάδα του και θα γίνει πολύ εύθρυπτο (σαν κρούστα για cheesecake).Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν όλα καλά.
4. Πιέστε το μείγμα φυστικοβούτυρου σε ένα ταψί που είναι στρωμένο με αλουμινόχαρτο (αν αφήσετε λίγο επιπλέον αλουμινόχαρτο στις άκρες, θα σας διευκολύνει να αφαιρέσετε το fudge αργότερα).
5. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για να κρυώσει όσο φτιάχνετε τη στρώση σοκολάτας.
6. Συνδυάστε τα κομματάκια σοκολάτας, το αποβουτυρωμένο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα ασφαλές μπολ για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει πολύ λεία και μεταξένια.
7. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας πάνω από το μείγμα φυστικοβούτυρου και εξομαλύνετε ώστε να καλυφθεί πλήρως το φυστικοβούτυρο.
8. Ψιλοκόψτε χοντροκομμένα τα φιστικοβούτυρα Reese's.
9. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φιστικοβούτυρα πάνω από τη στρώση σοκολάτας και πιέστε ελαφρά.
10. Τοποθετήστε το στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά η στρώση σοκολάτας.
11. Αφαιρέστε το ταψί και κόψτε σε περίπου 30 τετράγωνα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 218 Ολικά λιπαρά: 13g Κορεσμένα λιπαρά: 6g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 6g Χοληστερόλη: 18mg Νάτριο: 77mg Υδατάνθρακες: 22g Ίνες: 1g Ζάχαρη: 19g Πρωτεΐνη: 4g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.