El secreto de unas costillas a la barbacoa perfectas

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El secreto de costillas a la barbacoa perfectas es más fácil de lo que imaginas. La clave está en la precocción.

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A mi marido le encantan las costillas. Suele elegirlas en el menú cuando salimos a comer fuera.

Hago costillas a la barbacoa todo el tiempo, pero normalmente cocino costillas de cerdo, ya que se cocinan bastante rápido en la barbacoa.

Sigue leyendo para conocer mis consejos para que salgan siempre perfectos.

Hay días en los que me apetecen las costillas más carnosas. El problema es que pueden tardar mucho tiempo en la barbacoa y son un poco difíciles de cocinar sin acabar hechas piel de zapa.

Mi respuesta es la misma que con el tierno pollo a la barbacoa. Hago trampas.

Yo meto las costillas en el horno y las precocino durante una hora y media más o menos a 325º. Sólo necesitan un poco más de adobo a la hora de asarlas y quedan perfectas siempre.

Las costillas son tan fáciles de hacer como puede ser. Yo uso dos ingredientes - Mi mezcla de aliños caseros, que es una mezcla de muchas especias y hace que todas las carnes a la barbacoa sepan muy bien, y un adobo comprado en la tienda por KC Masterpiece.

Está disponible en la mayoría de las cadenas de alimentación o en línea en Amazon.com. (enlace de afiliado).

Mi marido dice que estas son sus costillas favoritas, sin duda. ¡Mejores que las Chilis! Es toda una recomendación por su parte.

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Quedan jugosos y tiernos, y la mezcla de aliño y adobo les da un sabor maravilloso.

Rendimiento: 4

El secreto de unas costillas a la barbacoa perfectas

El secreto de estas costillas deliciosamente tiernas es cocinarlas previamente en el horno, ¡se desprenderán literalmente del hueso!

Tiempo de cocción 1 hora 35 minutos Tiempo total 1 hora 35 minutos

Ingredientes

1 libra de costillas de ternera o cerdo, con hueso
3 cucharadas de KC Masterpiece Napa Garlic Balsamic Marinade
2 cucharadas de mi aliño seco picante casero.

Instrucciones

Forra una fuente de horno con papel de aluminio (para facilitar la limpieza posterior)
Coloque las costillas en la fuente de horno y úntelas generosamente con la mezcla seca.
Vierta la marinada y utilice una brocha de pastelería para extenderla uniformemente sobre las costillas.
Espolvorear un poco más de aliño.
Hornear durante 1 hora y media aproximadamente en un horno precalentado a 325º.
Caliente la parrilla y cocine las costillas un poco más para que el exterior quede un poco crujiente. Puede añadir un poco más de adobo en este punto si lo desea.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 678 Grasas totales: 49g Grasas saturadas: 15g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 27g Colesterol: 147mg Sodio: 1501mg Hidratos de carbono: 15g Fibra: 1g Azúcar: 9g Proteínas: 42g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.