Hemligheten bakom perfekta BBQ Short Ribs

Innehållsförteckning

Hemligheten bakom perfekta BBQ-korta revben är enklare än du kanske tror. Förkokning är nyckeln.

Min man gillar revbensspjäll och väljer dem ofta på menyn när vi går ut och äter.

Jag grillar revbensspjäll hela tiden, men vanligtvis är det ett rack med revbensspjäll som vi lagar, eftersom de tillagas ganska snabbt på grillen.

Läs vidare för att få mina tips på hur du gör dem perfekta varje gång.

Det finns dagar då jag bara känner för de mer köttiga short ribs. Problemet är att de kan ta väldigt lång tid på grillen och är ganska svåra att tillaga utan att det slutar med skosulor.

Mitt svar är detsamma som när det gäller mör grillad kyckling: jag fuskar.

Se även: Vattenbad för grönsaker & frukt - är det nödvändigt?

Jag sätter in revbenen i ugnen och försteker dem i cirka en och en halv timme i en ugn på 325º. De behöver bara lite extra marinad när det är dags att grilla och de blir perfekta varje gång.

Revbensspjällen är hur enkla som helst att göra. Jag använder två ingredienser - min hemgjorda rubmix, som är en blandning av många kryddor och får allt grillkött att smaka fantastiskt, och en butiksinköpt marinad från KC Masterpiece.

Se även: Gör-det-själv-krans av blågran

Den finns på de flesta matvarukedjor eller online från Amazon.com (affiliate-länk).

Min man säger att det här är hans favoritribbor, utan tvekan. Bättre än Chilis! Det är en riktig rekommendation från honom.

De är saftiga och möra och blandningen av rub och marinad ger dem en underbar smak.

Utdelning: 4

Hemligheten bakom perfekta BBQ Short Ribs

Hemligheten bakom dessa utsökt möra revbensspjäll är att förgrädda dem i ugnen. De kommer bokstavligen att falla av benet!

Tillagningstid 1 timme 35 minuter Total tid 1 timme 35 minuter

Ingredienser

1 pund revbensspjäll av nöt eller fläsk med ben
3 msk KC Masterpiece Napa Vitlök Balsamicomarinad
2 msk av min hemgjorda kryddiga dry rub.

Instruktioner

Klä en ugnsform med aluminiumfolie (lätt att rengöra senare)
Lägg revbensspjällen i ugnsformen och gnid rikligt med torrblandningen över dem.
Häll på marinaden och använd en pensel för att fördela den jämnt över revbenen.
Strö över lite mer av rubben.
Grädda i ca 1 1/2 timme i en förvärmd ugn på 325º.
Hetta upp grillen och tillaga revbensspjällen lite längre så att utsidan blir lite knaprig. Du kan tillsätta lite mer marinad vid det här laget om du vill.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 678 Fett totalt: 49 g Mättat fett: 15 g Transfett: 0 g Omättat fett: 27 g Kolesterol: 147 mg Natrium: 1501 mg Kolhydrater: 15 g Fibrer: 1 g Socker: 9 g Protein: 42 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

Bobby King

Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.