Das Geheimnis der perfekten BBQ Short Ribs

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Das Geheimnis der perfekte BBQ-Rippchen ist einfacher, als Sie vielleicht denken: Vorgaren ist der Schlüssel.

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Mein Mann ist ein Freund von Rippchen und wählt sie oft auf der Speisekarte aus, wenn wir essen gehen.

Ich mache ständig BBQ-Rippchen, aber normalerweise ist es ein Rack Spareribs, das wir zubereiten, da sie auf dem Grill ziemlich schnell gar sind.

Lesen Sie weiter, um meine Tipps zu erfahren, wie Sie sie jedes Mal perfekt hinbekommen.

Es gibt Tage, an denen ich einfach Lust auf die fleischigeren kurzen Rippchen habe. Das Problem ist, dass sie auf dem Grill sehr lange brauchen und schwer zuzubereiten sind, ohne dass man am Ende Schuhleder hat.

Meine Antwort ist dieselbe wie bei zartem BBQ-Hühnchen: Ich schummle.

Ich lege die Rippchen in den Ofen und gare sie etwa anderthalb Stunden bei 325º vor. Sie brauchen nur ein wenig zusätzliche Marinade, wenn sie gegrillt werden, und sie sind jedes Mal perfekt.

Die Zubereitung der Rippchen ist denkbar einfach: Ich verwende zwei Zutaten - meine hausgemachte Einreibemischung, die eine Mischung aus vielen Gewürzen ist und allen BBQ-Fleischsorten einen großartigen Geschmack verleiht, und eine gekaufte Marinade von KC Masterpiece.

Es ist in den meisten Lebensmittelketten oder online bei Amazon.com erhältlich (Partnerlink).

Mein Mann sagt, das seien seine Lieblingsrippchen, besser als Chilis! Das ist eine gute Empfehlung von ihm.

Sie sind saftig und zart, und die Mischung aus Rub und Marinade verleiht ihnen einen wunderbaren Geschmack.

Ausbeute: 4

Das Geheimnis der perfekten BBQ Short Ribs

Das Geheimnis dieser köstlich zarten Rippchen liegt darin, sie im Ofen vorzubacken - dann fallen sie buchstäblich vom Knochen!

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Inhaltsstoffe

1 Pfund kurze Rippen vom Rind oder Schwein, mit Knochen
3 Esslöffel KC Masterpiece Napa-Knoblauch-Balsamico-Marinade
2 Esslöffel meines hausgemachten würzigen Dry Rub.

Anweisungen

Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen (später leicht zu reinigen)
Die Rippchen in die Auflaufform legen und großzügig mit der Trockenmischung einreiben.
Die Marinade darüber gießen und mit einem Backpinsel gleichmäßig auf den Rippchen verteilen.
Etwas mehr von dem Rub darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 325º etwa 1 1/2 Stunden backen.
Den Grill anheizen und die Rippchen noch etwas länger garen, damit sie außen etwas knusprig werden. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt noch etwas Marinade hinzufügen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 678 Gesamtfett: 49g Gesättigtes Fett: 15g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 27g Cholesterin: 147mg Natrium: 1501mg Kohlenhydrate: 15g Ballaststoffe: 1g Zucker: 9g Eiweiß: 42g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.