Tajomstvo dokonalého grilovania krátkych rebier

Tajomstvo dokonalé rebierka na grile je jednoduchšie, ako si myslíte. Základom je predvarenie.

Môj manžel je milovník rebier. Často si ich vyberá z jedálneho lístka, keď ideme na večeru.

Rebierka na grile robím stále, ale zvyčajne pripravujeme rebierka, pretože sa na grile uvaria pomerne rýchlo.

Čítajte ďalej a dozviete sa moje tipy, vďaka ktorým budú zakaždým dokonalé.

Sú dni, keď mám jednoducho chuť na mäsitejšie rebierka. Problém je, že na grile môžu trvať veľmi dlho a je trochu ťažké ich pripraviť bez toho, aby sa z nich stala koža z topánok.

Moja odpoveď je rovnaká ako v prípade jemného kuracieho mäsa na grile. Podvádzam.

Rebierka vložím do rúry a predpečiem ich asi hodinu a pol v rúre vyhriatej na 325 °C. V čase grilovania potrebujú len trochu marinády navyše a vždy sú perfektné.

Rebierka sa pripravujú tak jednoducho, ako to len ide. Používam dve ingrediencie - domácu zmes na potieranie, ktorá je zmesou mnohých korenín a vďaka ktorej chutia všetky druhy mäsa na grile, a marinádu z obchodu od spoločnosti KC Masterpiece.

Je k dispozícii vo väčšine potravinových reťazcov alebo online na Amazon.com. (affiliate link)

Môj manžel hovorí, že sú to jeho najobľúbenejšie rebierka. Lepšie ako Chilis! To je od neho veľmi dobré odporúčanie.

Sú vlhké a jemné a zmes potierania a marinády im dodáva úžasnú chuť.

Tajomstvo dokonalého grilovania krátkych rebier

Tajomstvo týchto lahodne jemných rebierok spočíva v ich predpečení v rúre. Doslova odpadnú od kosti!

Zložky

• 1 libra hovädzích alebo bravčových rebier s kosťou
• 3 polievkové lyžice balzamikovej marinády KC Masterpiece Napa Garlic
• 2 polievkové lyžice môjho domáceho pikantného suchého náteru.

Pokyny

1. Vyložte misu na pečenie alobalom (uľahčíte neskoršie čistenie).
2. Rebierka vložte do pekáča a bohato ich potrite suchou zmesou.
3. Nalejte marinádu a pomocou štetca na pečivo ju rovnomerne rozotrite po rebierkach.
4. Potrite ich ešte trochou zmesi.
5. Pečte približne 1,5 hodiny v predhriatej rúre na 325º.
6. Rozpáľte gril a rebierka ešte chvíľu opekajte, aby boli zvonka trochu chrumkavé. Ak chcete, môžete v tejto fáze pridať ešte trochu marinády.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 678 Celkový tuk: 49g Nasýtený tuk: 15g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 27g Cholesterol: 147mg Sodík: 1501mg Sacharidy: 15g Vláknina: 1g Cukor: 9g Bielkoviny: 42g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.