Het geheim van perfecte BBQ Short Ribs

Het geheim van perfecte BBQ Short Ribs
Bobby King

Het geheim van perfecte korte spareribs van de BBQ Voorkoken is de sleutel.

Mijn man is een ribbenliefhebber. Hij kiest ze vaak op het menu als we uit eten gaan.

Ik maak wel vaker spareribs op de BBQ, maar meestal zijn het spareribs die we bereiden, omdat ze vrij snel gaar zijn op de BBQ.

Lees verder voor mijn tips om ze elke keer weer perfect te maken.

Zie ook: Bloembakken - Zo plant je bloembakken

Er zijn dagen dat ik gewoon zin heb in de meer vlezige short ribs. Het probleem is dat ze erg lang op de barbecue kunnen liggen en moeilijk te bereiden zijn zonder dat je schoenleer krijgt.

Mijn antwoord is hetzelfde als bij malse BBQ-kip: ik speel vals.

Ik leg de ribbetjes in de oven en laat ze ongeveer anderhalf uur voorgaren in een oven van 325º. Ze hebben alleen een beetje extra marinade nodig wanneer ze gegrild worden en ze zijn elke keer perfect.

De ribbetjes zijn zo makkelijk te maken als maar kan. Ik gebruik twee ingrediënten - mijn zelfgemaakte rub mix, dat een mix is van vele kruiden en alle BBQ-vlees geweldig laat smaken, en een in de winkel gekochte marinade van KC Masterpiece.

Het is verkrijgbaar bij de meeste voedselketens of online bij Amazon.com (affiliate link).

Zie ook: FoellingerFreimann Botanical Conservatory - Botanische binnentuin in Fort Wayne, Indiana

Mijn man zegt dat dit zijn favoriete ribbetjes zijn, handen naar beneden. Beter dan Chili's! Dat is nogal een aanbeveling van hem.

Ze zijn vochtig en mals en de mix van de rub en marinade geeft ze een heerlijke smaak.

Opbrengst: 4

Het geheim van perfecte BBQ Short Ribs

Het geheim van deze heerlijk malse short ribs is om ze voor te bakken in de oven. Ze zullen letterlijk van het bot vallen!

Kooktijd 1 uur 35 minuten Totale tijd 1 uur 35 minuten

Ingrediënten

  • 1 pond korte ribbetjes van rundvlees of varkensvlees, met bot
  • 3 el KC Masterpiece Napa Knoflook Balsamico Marinade
  • 2 eetlepels van mijn zelfgemaakte pittige dry rub.

Instructies

  1. Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie (later makkelijk opruimen)
  2. Leg de short ribs in de ovenschaal en wrijf ze royaal in met de droge mix.
  3. Giet de marinade erover en gebruik een bakkwastje om het gelijkmatig over de ribbetjes te verdelen.
  4. Strooi er nog wat van de rub over.
  5. Bak ongeveer 1 1/2 uur in een voorverwarmde oven van 325º.
  6. Verhit de grill en bak de ribbetjes iets langer om de buitenkant een beetje knapperig te maken. Je kunt nu eventueel nog wat marinade toevoegen.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 678 Totaal vet: 49g Verzadigd vet: 15g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 27g Cholesterol: 147mg Natrium: 1501mg Koolhydraten: 15g Vezels: 1g Suiker: 9g Eiwit: 42g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

© Carol Keuken: Amerikaanse / Categorie: BBQ tijd


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.