Manicotti με κρέας - πλούσια συνταγή Manicotti με βοδινό κρέας

Αυτό το manicotti με κρέας Η συνταγή προσθέτει ένα ωραίο μείγμα λαχανικών στην κανονική συνταγή μανιτσότι που φτιάχνεται με ζυμαρικά και τυρί ρικότα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους και να μην παραπονιούνται.

Αν είστε οπαδός της ιταλικής κουζίνας και σας αρέσει να πειραματίζεστε με τις γεύσεις, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Σήμερα, θα δημιουργήσουμε ένα λαχταριστό πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο.

Για εξοικονόμηση χρόνου, αυτά τα γεμιστά κοχύλια καλύπτονται με ιταλική σάλτσα που αγοράσατε από το κατάστημα. Ένα πασπάλισμα από το αγαπημένο σας τυρί κάνει αυτό το πιάτο ένα άνετο πιάτο. Χρησιμοποίησα τυρί τσένταρ, αλλά οποιοδήποτε φρέσκο τυρί θα λειτουργήσει μια χαρά.

Αυτή η συνταγή είναι πλούσια και έχει μια γενναιόδωρη δόση φρέσκων μυρωδικών καθώς και ένα σωρό λαχανικά.

Θα σας αρέσει να ξέρετε ότι έχετε προσθέσει κάποια θρεπτική αξία σε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Cannelloni vs manicotti

Οι αναγνώστες με ρωτούν συχνά "ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα κανελόνια και τα μανιτσότι;" Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί αυτοί οι μακρόστενοι σωλήνες ζυμαρικών προκαλούν σύγχυση σε πολλούς.

Η διαφορά έγκειται στην υφή και το μέγεθος των σωλήνων. Τα μανιτσότι είναι ραβδωτά και ελαφρώς πιο χοντρά, ενώ οι σωλήνες των κανελόνι είναι λείοι, ελαφρώς μικρότεροι και ελαφρώς λεπτότεροι.

Μεταφρασμένες από τα ιταλικά, οι λέξεις φαίνονται επίσης παρόμοιες. Cannellone σημαίνει "ένας μεγάλος σωλήνας" και manocotti μεταφράζεται ως "ένας μεγάλος σωλήνας". Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά, σωστά;

Υπάρχει επίσης διαφορά στην ορολογία μεταξύ των χωρών. Στην Ιταλία, αυτό το γεμιστό πιάτο ζυμαρικών ονομάζεται cannelloni, αλλά στις ΗΠΑ αναφέρεται ως manicotti.

Τέλος, τα manicotti φτιάχνονται με προ-διαμορφωμένους σωλήνες, ενώ οι συνταγές cannelloni φτιάχνονται συχνά με φύλλα ζυμαρικών. Για να γίνει ακόμα πιο μπερδεμένο, τα cannelloni κυκλοφορούν επίσης σε σχήμα σωλήνα.

Στις ΗΠΑ, σήμερα, πολλά βιβλία μαγειρικής, ακόμη και ορισμένα εστιατόρια, χρησιμοποιούν τους όρους "cannelloni" και "manicotti" εναλλακτικά.

Για τους σκοπούς αυτής της συνταγής μανιτσιότι με κρέας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοσδήποτε τύπος σωλήνα. Έχω μαγειρέψει το πιάτο και με τους δύο τρόπους με μεγάλη επιτυχία!

Κάνοντας manicotti με κρέας - Μεγάλο ιταλικό κύριο πιάτο

Ο κήπος μου με τα λαχανικά και τα βότανα αναπτύσσονται καλά αυτή τη στιγμή, οπότε αποφάσισα να προσπαθήσω να ενσωματώσω όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα υλικά σε αυτή τη συνταγή.

Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο ζυμαρικών με γεμιστά κοχύλια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Άψητα κελύφη μανιτσιών (οι σωλήνες κανελόνι επίσης λειτουργούν)
• Ελαιόλαδο
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
• Φρέσκος μαϊντανός
• Φρέσκια ρίγανη
• Φρέσκος βασιλικός
• Φρέσκο θυμάρι
• Γλυκές κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί πιπεριές σε κύβους
• Μανιτάρια
• Φλωράκια μπρόκολου
• Τυρί Ricotta
• Αυγό
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Παρμεζάνα Τυρί Regiano
• Σάλτσα μαρινάρα (η εμφιαλωμένη είναι μια χαρά, αλλά αν έχετε χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μαρινάρα)
• Τεμαχισμένο τυρί τσένταρ

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400° και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους.

Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και τα μανιτάρια μέχρι να ψηθούν ελαφρώς και να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε τα φρέσκα μυρωδικά και ανακατέψτε τα. Αφήστε αυτό το μείγμα στην άκρη.

Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε το μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας στο μείγμα λαχανικών.

Συνδυάστε το αυγό με το τυρί ρικότα, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα λαχανικά και το μείγμα κρέατος και ανακατέψτε τα όλα σε ένα παχύρρευστο και κρεμώδες μείγμα.

Τοποθετήστε λίγη από τη σάλτσα ζυμαρικών στη μέση ενός ταψιού 9 x 13″. Γεμίστε κάθε κέλυφος manicotti με το μείγμα λαχανικών και τοποθετήστε το γεμιστό κέλυφος πάνω από τη σάλτσα. Όταν γεμίσουν όλα τα κελύφη, προσθέστε περισσότερη σάλτσα από πάνω και τελειώστε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.

Μαγειρέψτε για 20 έως 25 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Αυτή η συνταγή για μανιτσότι με κρέας συνοδεύεται από ψωμί με σκόρδο και σαλάτα.

Περισσότερες συνταγές ζυμαρικών για να δοκιμάσετε

Σας αρέσουν τα πιάτα ζυμαρικών όπως εμένα. Γιατί να μην δοκιμάσετε κάποια στιγμή σύντομα μια από αυτές τις συνταγές;

• Manicotti με λαχανικά - ιδανικό για όσους δεν τρώνε κρέας.
• Ζυμαρικά με μπρόκολο Vegan - σκόρδο και κρεμμύδια σε κρεμώδη σάλτσα
• Σάλτσα σπαγγέτι με χοιρινό και μοσχάρι - Σπιτική σάλτσα ζυμαρικών
• Ζυμαρικά με γαρίδες και μπρόκολο - Έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά!
• Ζυμαρικά Ziti με λουκάνικα και ελβετικά σέσκουλα - Συνταγή ζυμαρικών Ziti Skillet
• Ζυμαρικά με σκόρδο και παρμεζάνα με λουκάνικο - ένα νόστιμο γεύμα 30 λεπτών

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή για μανικότι με μοσχαρίσιο κιμά στο Twitter

Αν σας άρεσε το μοσχαρίσιο μανιτσότι, φροντίστε να το μοιραστείτε με έναν φίλο σας. Εδώ είναι ένα tweet για να ξεκινήσετε:

Καρφιτσώστε αυτή τη συνταγή για μοσχαρίσιο κιμά manicotti

Θα θέλατε να σας θυμίζει αυτή τη συνταγή για μανικότι με κρέας; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες μαγειρικής σας στο Pinterest, ώστε να μπορείτε να τη βρείτε εύκολα αργότερα.

Σημείωση διαχειριστή: αυτή η δημοσίευση για αυτή τη συνταγή μανιτσιότι με μοσχάρι εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο blog τον Μάιο του 2013. Έχω ενημερώσει τη δημοσίευση για να προσθέσω νέες φωτογραφίες, μια εκτυπώσιμη κάρτα συνταγής με διατροφικές πληροφορίες και ένα βίντεο για να απολαύσετε.

Manicotti με κρέας και φρέσκα λαχανικά

Αυτή η συνταγή για μανιτσότι γεμιστά με κρέας προσθέτει ένα ωραίο μείγμα λαχανικών στην κανονική συνταγή μανιτσότι με μόνο τυρί ρικότα. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τα παιδιά να τρώνε λαχανικά.

Συστατικά

• 8 ουγκιές άψητα κελύφη manicotti
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι
• 1/2 φλιτζάνι γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μικρά μπουκετάκια μπρόκολου, ψιλοκομμένα
• 15 ουγκιές τυρί ρικότα
• 1 μέτριο αυγό
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα Regiano
• 14 ουγγιές σάλτσα μαρινάρα
• 3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ.

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό όπως προτείνει το κουτί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
2. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και τα μανιτάρια μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε τα μυρωδικά και ανακατέψτε τα. Αφήστε τα στην άκρη.
3. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι, μαγειρέψτε τον κιμά μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τον στο μείγμα λαχανικών.
4. Ανακατέψτε το αυγό με το τυρί ρικότα, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα λαχανικά και το μείγμα κρέατος και ανακατέψτε να ενωθούν.
5. Βάλτε λίγη από τη σάλτσα ζυμαρικών στη μέση ενός ταψιού 9 x 13". Γεμίστε κάθε κέλυφος manicotti με το μείγμα λαχανικών και τοποθετήστε το πάνω στη σάλτσα. Προσθέστε περισσότερη σάλτσα στην κορυφή των γεμισμένων κελυφών και στη συνέχεια καλύψτε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
6. Μαγειρέψτε για 20 έως 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 400 βαθμούς.

Σημειώσεις

Τα κελύφη κανελόνια λειτουργούν επίσης

Συνιστώμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Σύστημα υδροπονικής καλλιέργειας iDOO 12Pods, Κήπος εσωτερικού χώρου με φως ανάπτυξης LED και φυτά
• Σάλτσα ζυμαρικών Carbone Marinara
• Ζυμαρικά Barilla Manicotti, κουτί 8 oz.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 407 Ολικά λιπαρά: 21g Κορεσμένα λιπαρά: 10g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 9g Χοληστερόλη: 108mg Νάτριο: 616mg Υδατάνθρακες: 22g Ίνες: 3g Ζάχαρη: 5g Πρωτεΐνη: 32g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.