Manicotti med kød - opskrift på manicotti med hakket oksekød

Den her manicotti med kød Opskriften tilføjer en dejlig blanding af grøntsager til den normale manicotti-opskrift, der er lavet med pasta og ricottaost. Det er en god måde at få børn til at spise deres grøntsager uden at brokke sig.

Hvis du er fan af det italienske køkken og kan lide at eksperimentere med smage, så er denne opskrift lige noget for dig. I dag skal vi lave en lækker ret, som helt sikkert vil imponere din familie og dine venner.

Læs videre for at finde ud af, hvordan du laver denne klassiske italienske ret.

For at spare tid er disse fyldte skaller toppet med købt italiensk sauce. Et drys af din yndlingsost gør dette til en feel-good comfort food-ret. Jeg brugte cheddarost, men enhver frisk ost vil fungere fint.

Denne opskrift er både mættende og har en generøs portion friske krydderurter samt en masse grøntsager.

Du vil elske at vide, at du har tilføjet noget næringsværdi til et måltid, der normalt indeholder mange kulhydrater.

Cannelloni vs manicotti

Læserne spørger mig ofte "hvad er forskellen på cannelloni og manicotti?" Det er let at se, hvorfor disse lange pastarør er så forvirrende for mange.

De ligner hinanden, men forskellen ligger i strukturen og størrelsen af rørene. Manicotti er rillet og lidt tykkere, mens cannellonirør er glatte, lidt mindre og lidt tyndere.

Oversat fra italiensk virker ordene også ens. Cannellone betyder "et stort rør" og manocotti kan oversættes til "et stort rør." Ikke den store forskel, vel?

Der er også forskel på terminologien i de forskellige lande. I Italien kaldes denne fyldte pastaret cannelloni, men i USA kaldes den manicotti.

Endelig laves manicotti med præformede rør, hvor cannelloni-opskrifter ofte laves med pastaplader. For at gøre det endnu mere forvirrende, findes cannelloni også i rørformer.

I USA bruger mange kogebøger og endda nogle restauranter i dag betegnelserne "cannelloni" og "manicotti" i flæng.

I denne opskrift på manicotti med kød kan man bruge begge typer rør. Jeg har lavet retten på begge måder med god succes!

Lav manicotti med kød - fantastisk italiensk hovedret

Både min grøntsags- og urtehave vokser godt lige nu, så jeg besluttede mig for at prøve at indarbejde så mange friske ingredienser i denne opskrift som muligt.

For at lave denne pastaret med fyldte skaller skal du bruge følgende ingredienser:

• Ukogte manicottiskaller (cannellonirør fungerer også)
• Olivenolie
• Løg
• Hvidløg
• Magert hakket oksekød
• Frisk persille
• Frisk oregano
• Frisk basilikum
• Frisk timian
• Sød rød, gul og orange peberfrugt i tern
• Svampe
• Broccolibuketter
• Ricotta-ost
• Æg
• Salt og peber efter smag
• Parmesan Regiano-ost
• Marinara-sauce (på flaske er fint, men hvis du har tid, kan du lave din egen marinara-sauce)
• Strimlet cheddarost

Instruktioner

Forvarm ovnen til 400°, og kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken.

Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en stegepande, og løg, hvidløg, peberfrugter og svampe steges, indtil de er let kogte og begynder at blive møre. Tilsæt de friske krydderurter, og rør rundt. Sæt denne blanding til side.

Brug den samme pande til at stege hakket oksekød, indtil det er let brunet. Tilsæt det stegte oksekød til grøntsagsblandingen.

Bland ægget med ricottaost, parmesanost, salt og peber, og rør det godt sammen. Tilsæt grøntsagerne og kødblandingen, og rør det hele sammen til en tyk og cremet blanding.

Kom lidt af pastasaucen i midten af en form på 9 x 13″. Fyld hver manicottiskal med grøntsagsblandingen, og læg den fyldte skal oven på saucen. Når alle skallerne er fyldt, hældes mere sauce over, og der afsluttes med revet cheddarost.

Tilbered i 20-25 minutter i den forvarmede ovn. Denne opskrift på manicotti med kød smager godt med hvidløgsbrød og en blandet salat til.

Flere pastaopskrifter at prøve

Er du lige så glad for pastaretter, som jeg er, hvorfor så ikke prøve en af disse opskrifter snart?

• Grøntsagsmanicotti - perfekt til dem, der ikke spiser kød.
• Vegansk broccolipasta - hvidløg og løg i en cremet sauce
• Kødfuld spaghettisauce med svinekød og oksekød - Hjemmelavet pastasauce
• Rejepasta med broccoli - klar på mindre end 30 minutter!
• Ziti-pasta med pølser og mangold - opskrift på ziti-nudler i stegepande
• Pasta med pølse, hvidløg og parmesan - et lækkert måltid på 30 minutter

Del denne opskrift på manicotti med hakket oksekød på Twitter

Hvis du nød oksekøds-manicottien, skal du huske at dele den med en ven. Her er et tweet, så du kan komme i gang:

Pin denne opskrift på manicotti med hakket oksekød

Vil du gerne have en påmindelse om denne opskrift på kødmanicotti? Så pin dette billede til et af dine madlavningstavler på Pinterest, så du nemt kan finde det senere.

Admin note: Dette indlæg med opskriften på manicotti med oksekød kom først på bloggen i maj 2013. Jeg har opdateret indlægget for at tilføje nye fotos, et printbart opskriftskort med ernæringsoplysninger og en video, som du kan nyde.

Manicotti med kød og friske grøntsager

Denne opskrift på manicotti med kødfyld tilføjer en god blanding af grøntsager til den normale manicotti-opskrift med kun ricottaost. Det er en god måde at få børn til at spise grøntsager på.

Ingredienser

• 8 gram ukogte manicotti-skaller
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 løg, skåret i tern
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 pund magert hakket oksekød
• 1 spiseskefuld frisk persille
• 1 spiseskefuld frisk oregano
• 1 spiseskefuld frisk basilikum
• 1 teskefuld frisk timian
• 1/2 kop sød peberfrugt, skåret i fine tern
• 1 kop champignon i tern
• 1 kop små broccolibuketter, finthakket
• 15 gram ricottaost
• 1 mellemstort æg
• Salt og peber efter smag
• 1/2 kop revet parmesan Regiano-ost
• 14 gram marinara-sauce
• 3/4 kop revet cheddarost.

Instruktioner

1. Kog pastaen i saltet vand som anvist på emballagen. Forvarm ovnen til 400 grader.
2. I mellemtiden opvarmes olivenolien i en stegepande, og løg, hvidløg, peberfrugter og svampe steges, indtil de begynder at blive møre. Tilsæt krydderurterne, og rør rundt. Sæt til side.
3. Brug samme pande til at stege det hakkede oksekød, til det er let brunet. Tilsæt grøntsagsblandingen.
4. Bland ægget med ricottaost, parmesanost, salt og peber, og rør det godt sammen. Tilsæt grøntsagerne og kødblandingen, og rør det godt sammen.
5. Kom lidt af pastasaucen i midten af en form på 9 x 13". Fyld hver manicotti-skal med grøntsagsblandingen, og læg den på saucen. Kom mere sauce på toppen af de fyldte skaller, og top med revet cheddarost.
6. Kog i 20 til 25 minutter i en forvarmet ovn på 400 grader.

Noter

Cannelloni-skaller fungerer også

Anbefalede produkter

Som Amazon Associate og medlem af andre affiliate-programmer tjener jeg på kvalificerende køb.

• iDOO Hydroponics Growing System 12Pods, indendørs have med LED-vækstlys og planter
• Carbone Marinara pastasauce
• Barilla Manicotti Pasta, 8 oz. æske

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 407 Fedt i alt: 21 g Mættet fedt: 10 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 9 g Kolesterol: 108 mg Natrium: 616 mg Kulhydrater: 22 g Fibre: 3 g Sukker: 5 g Protein: 32 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.