Indholdsfortegnelse
Denne velsmagende græskar-chili bruger græskarpuré til at lave en velsmagende ret, som hele familien vil nyde.
Jeg bruger græskar meget om efteråret, både til pynt og i mine opskrifter, men de fleste af de opskrifter, jeg har lavet tidligere, har været søde græskardesserter.
Der findes over 100 forskellige slags græskar. Nogle er gode til at lave græskarpuré, som man kan bruge i opskrifter som denne. Andre er bedre til at skære i.
De er alle spiselige, men hvis man bruger et græskar til madlavning, smager græskarchilien bedre!
Se også: Tiltrækning af fugle om vinteren - Tips til fuglefodring i de kolde måneder At lave chili i en crock pot er en fantastisk måde at tilberede dette velsmagende efterårsmåltid på. 
Græskarsæsonen er på vej mod os med fuld fart. Inden længe vil du se opskrifter på græskar og udskårne græskar overalt. Det vil være helt uundgåeligt.
Denne Crock Pot Pumpkin Chili er et fantastisk twist på en klassisk opskrift, der er fuld af efterårssmag.
Sådan laver du denne fyldige græskarchili
Denne græskarchili er nem at lave i en slowcooker. Krydderiniveauet er på den lave side, men hvis du kan lide din chili mere krydret, skal du bare tilføje mere chilipulver eller røde peberflager.
Du kan bare komme det hele i slow cookeren, lægge låg på og koge det, og smagen vil være fantastisk. Men karamelliser løgene, grøntsagerne og brun kalkunen først, og du vil tage denne chili til et helt nyt niveau.
Hvis du har dårlig tid, kan du gøre det aftenen før og putte det hele i gryden næste dag, så det kan koge, mens du laver andre ting.
Jeg brugte både garbanzo- og kidneybønner samt en skøn blanding af krydderier, tomater i tern og en dåse græskarpuré.
Græskarpuré er kokkens bedste ven om efteråret. Det kan bruges i både salte og søde opskrifter.
Hvis du har høstet græskar i din have, kan du lave din egen græskarpuré eller bruge græskar på dåse.
Se også: Uhyggelige dekorationer til halloween i skoven - græskar, heks, kat, spøgelse Limesaft og grøntsagsbouillon afrunder sauceblandingen, og hakket kalkun giver den lidt ekstra fylde. 
Brun løg, hvidløg og peberfrugt, og kom det i gryden. Brun kalkunen let, og kom den også i.
Bønnerne, græskarret, tomaterne og krydderierne kommes i gryden sammen med grøntsagsbouillonen, og det hele blandes godt. 
Græskarchilien koger på lavt blus i 6-8 timer og vil få dit hus til at dufte fantastisk! En halv time før servering tilsættes limesaft og -skal for at give den lidt ekstra friskhed. 
Jeg kan godt lide at toppe denne mættende græskarchili med hakket frisk koriander, avocado og glutenfri tortillachips.
Min favorit er UTZ glutenfri flerkornstortillas. De er lavet med hørfrø, sesamfrø, solsikkefrø, quinoa, majs og brune ris og smager fantastisk!
Andre gode toppings, hvis du følger en normal diæt, er creme fraiche, græsk yoghurt, revet ost og hakkede jalapeños. 
Denne chili har en dejlig jordagtig smag med masser af fylde fra bønnerne og den hakkede kalkun. Den har et fint niveau af krydderi, som både tiltaler mig og min mand, der godt kan lide lidt mere varme.
Han tilsætter bare ekstra røde peberflager til sin skål. 
Opskriften giver 8 lækre portioner, hvilket giver mig nogle rester til de kommende kølige efterårsdage.
Del denne opskrift på græskarchili på Twitter
Hvis du kunne lide denne opskrift på græskarchili, skal du huske at dele den med en ven. Her er et tweet, så du kan komme i gang:
Efteråret er tid til græskar og også til chili. Hvorfor ikke kombinere de to ting? Denne opskrift på græskarchili laves i crock pot og smager fantastisk. Find ud af, hvordan man laver den på The Gardening Cook. Click To Tweet Opskriften er glutenfri, Paleo og Whole30-kompatibel (udelad creme fraiche og tortillachips for Whole30.) Den er perfekt til en dejlig sprød efterårsdag, og din familie vil elske smagen! 
Græskarchili til efteråret - sund chili lavet med græskarpuré
Denne lækre opskrift på bagte æbler med æblecrumble giver os det bedste af begge ord.
Forberedelsestid 15 minutter Tilberedningstid 6 timer Samlet tid 6 timer og 15 minutterIngredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 pund hakket kalkun
- 2 sød peberfrugt, hakket
- 2 dåser med 14 ounce tomater i tern
- 1 dåse sorte bønner på 15 ounce, drænet og skyllet
- 1 dåse pintobønner på 15 ounce, drænet og skyllet
- 1 dåse græskarpuré på 15 ounce
- 2 kopper grøntsagsbouillon
- 2 spsk chilipulver
- 1 spsk spidskommen
- 2 tsk røget paprika
- 1 tsk havsalt
- 1/2 tsk kanel
- et drys flager af rød peber
- saft og skal fra 1 lime
- toppings: koriander, avocado, tortillachips, creme fraiche
Instruktioner
- Varm olivenolien op i en slip let-pande. Svits løg, peberfrugt og hvidløg, til de er gennemsigtige og bløde, ca. 5 minutter. Læg dem i bunden af crock potten.
- Steg den hakkede kalkun, indtil den er let brunet - ca. 10 minutter.
- Kom denne blanding i bunden af en crock pot.
- Kom dåsetomater, bønner, græskarpuré, grøntsagsbouillon og krydderier i. Rør rundt, til det hele er godt blandet.
- Dæk til, og kog ved høj varme i 3-4 timer eller lav varme i 6-8 timer.
- 1/2 time før servering tilsættes limesaft og -skal.
- Server straks med dit yndlingstilbehør.
