Dýňové chilli na podzim - Crock Pot Healthy Pumpkin Chili

Tento chutný dýňové chilli z dýňového pyré připravíte pikantní pokrm, na kterém si pochutná celá rodina.

Na podzim používám dýni často, a to jak na výzdobu, tak v receptech, ale většina receptů, které jsem v minulosti připravila, byly sladké dýňové dezerty.

Existuje více než 100 druhů dýní. Některé jsou vhodné na výrobu dýňového pyré, které se používá v receptech, jako je tento, jiné jsou lepší na vyřezávání.

Všechny jsou jedlé, ale při použití dýně na vaření je dýňové chilli chutnější!

Vaření chilli v hrnci je skvělý způsob přípravy tohoto chutného podzimního jídla.

Dýňová sezóna se k nám blíží plnou parou. Zanedlouho se všude objeví recepty na dýně a vyřezávané dýně. Bude to naprosto nevyhnutelné.

Toto dýňové chilli v hrnci je skvělou obměnou klasického receptu, který je plný chutí podzimu.

Příprava tohoto vydatného dýňového chilli

Toto dýňové chilli se snadno připravuje v pomalém hrnci. Koření je na nízké úrovni, ale pokud máte rádi pikantnější, stačí přidat více chilli prášku nebo vloček červené papriky.

Můžete vše jen vložit do pomalého hrnce, přikrýt a vařit a chuť bude skvělá. Ale nejdříve zkaramelizujte cibuli, zeleninu a opečte krůtí maso a posunete toto chilli na zcela novou úroveň.

Pokud máte málo času, udělejte tento krok večer předtím a druhý den vše vložte do hrnce a vařte, zatímco se budete věnovat jiným věcem.

Použila jsem fazole garbanzo i ledvinky, báječnou směs koření, trochu nakrájených rajčat a plechovku dýňového pyré.

Dýňové pyré je na podzim nejlepším přítelem kuchařů. Lze ho použít jak do slaných, tak do sladkých receptů.

Pokud máte sklizené dýně ze zahrady, můžete si vyrobit vlastní dýňové pyré nebo použít konzervovanou dýni.

Směs omáčky doplňuje limetková šťáva a zeleninový vývar a mleté krůtí maso jí dodává na bohatosti.

Na oleji osmahněte cibuli, česnek a papriku a přidejte je do hrnce. Krůtí maso lehce osmahněte a přidejte ho také.

Fazole, dýně, rajčata a koření se pak přidají do hrnce spolu se zeleninovým vývarem a vše se dobře promíchá.

Dýňové chilli se vaří na nízké teplotě 6-8 hodin a váš dům bude úžasně vonět! Půl hodiny před podáváním přidejte limetkovou šťávu a kůru pro větší svěžest.

Toto vydatné dýňové chilli rád doplňuji nasekaným čerstvým koriandrem, avokádem a bezlepkovými tortillovými chipsy.

Moje nejoblíbenější jsou bezlepkové vícezrnné tortilly UTZ. Jsou vyrobeny ze lněných semínek, sezamu, slunečnicových semínek, quinoy, kukuřice a hnědé rýže a chutnají úžasně!

Dalšími příjemnými zálivkami, pokud dodržujete normální dietu, jsou zakysaná smetana, řecký jogurt, strouhaný sýr a nakrájené papričky jalapeños.

Toto chilli má krásnou zemitou chuť se spoustou kousků, které pocházejí z fazolí a mletého krůtího masa. Má příjemnou míru koření, která vyhovuje jak mně, tak mému manželovi, který má rád trochu více tepla.

Jen si do misky přidává navíc vločky červené papriky.

Z receptu je 8 chutných porcí, takže mi zbylo něco na chladné podzimní dny.

Sdílejte tento recept na dýňové chilli na Twitteru

Pokud se vám tento recept na dýňové chilli líbil, nezapomeňte se o něj podělit s přáteli. Zde je tweet, který vám pomůže začít:

Recept je bezlepkový, paleo a v souladu s Whole30 (vynechte zakysanou smetanu a tortillové chipsy pro Whole30.) Je ideální pro pěkný svěží podzimní den a vaše rodina bude milovat chuť!

Dýňové chilli na podzim - zdravé chilli z dýňového pyré

Tento lahodný recept na pečená jablka s jablečnou drobenkou nám dává to nejlepší z obou slov.

Složení

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 libra mletého krůtího masa
• 2 sladké papriky, nakrájené na kousky
• 2 14uncové plechovky nakrájených rajčat
• 1 15uncová plechovka černých fazolí, scezená a propláchnutá
• 1 15uncová plechovka fazolí pinto, scezená a propláchnutá
• 1 15uncová plechovka dýňového pyré
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 2 polévkové lžíce chilli
• 1 polévková lžíce kmínu
• 2 lžičky kouřové papriky
• 1 lžička mořské soli
• 1/2 lžičky skořice
• špetka červených pepřových vloček
• šťáva a kůra z 1 limetky
• přílohy: koriandr, avokádo, tortillové chipsy, zakysaná smetana.

Pokyny

1. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej. Osmahněte cibuli, papriku a česnek, dokud nejsou průsvitné a měkké, asi 5 minut. Vložte na dno hrnce.
2. Mleté krůtí maso vařte, dokud lehce nezhnědne - asi 10 minut.
3. Tuto směs vložte na dno hrnce.
4. Přidejte konzervovaná rajčata, fazole, dýňové pyré, zeleninový vývar a koření. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
5. Přikryjte a vařte na vysoké teplotě 3-4 hodiny nebo na nízké teplotě 6-8 hodin.
6. 1/2 hodiny před podáváním přidejte limetkovou šťávu a kůru.
7. Ihned podávejte s oblíbenou zálivkou.