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Ce savoureux chili à la citrouille utilise de la purée de citrouille pour préparer un plat savoureux qui plaira à toute la famille.
J'utilise beaucoup le potiron à l'automne, à la fois pour la décoration et dans mes recettes, mais la plupart des recettes que j'ai réalisées par le passé étaient des desserts sucrés à base de potiron.
Il existe plus de 100 types de citrouilles. Certaines sont bonnes pour faire de la purée de citrouille, que l'on utilise dans des recettes comme celle-ci, tandis que d'autres sont plus adaptées à la sculpture.
Tous sont comestibles, mais l'utilisation d'un potiron à cuire permet d'obtenir un chili au potiron plus savoureux !
La cuisson du chili à la mijoteuse est une excellente façon de préparer ce savoureux repas d'automne. 
La saison des citrouilles arrive à grands pas. D'ici peu, vous verrez partout des recettes à base de citrouilles et des citrouilles sculptées. Ce sera totalement inévitable.
Ce chili à la citrouille à la mijoteuse est une excellente adaptation d'une recette classique qui regorge de saveurs automnales.
Préparation de ce copieux chili au potiron
Ce chili au potiron se prépare facilement dans une mijoteuse. Le niveau d'épices est faible, mais si vous l'aimez plus épicé, il suffit d'ajouter plus de poudre de chili ou de flocons de piment rouge.
Vous pouvez simplement mettre le tout dans la mijoteuse, couvrir et faire cuire, et les saveurs seront excellentes. Mais faites caraméliser les oignons, les légumes et faites dorer la dinde d'abord et vous ferez passer ce chili à un tout autre niveau.
Si vous manquez de temps, faites cette étape la veille et mettez le tout dans la mijoteuse le lendemain pour qu'il cuise pendant que vous vous occupez d'autres choses.
J'ai utilisé des haricots garbanzo et des haricots rouges, ainsi qu'un merveilleux mélange d'épices, des tomates en dés et une boîte de purée de potiron.
Voir également: Cuisson des oeufs coupés - Comment faire des moules à oeufs de formes amusantesLa purée de citrouille est la meilleure amie des cuisiniers à l'automne. Elle peut être utilisée dans des recettes salées ou sucrées.
Si vous avez récolté des citrouilles dans votre jardin, vous pouvez faire votre propre purée de citrouille ou utiliser de la citrouille en conserve.
Le jus de citron vert et le bouillon de légumes complètent le mélange de la sauce et la dinde hachée lui confère une richesse supplémentaire. 
Faire revenir les oignons, l'ail et les poivrons et les ajouter à la mijoteuse. Faire légèrement revenir la dinde et l'ajouter également.
Les haricots, le potiron, les tomates et les épices sont ensuite ajoutés à la mijoteuse avec le bouillon de légumes et le tout est bien mélangé. 
Le chili à la citrouille cuit à feu doux pendant 6 à 8 heures et donnera à votre maison une odeur incroyable ! Une demi-heure avant de servir, ajoutez le jus et le zeste de citron vert pour un peu plus de fraîcheur. 
J'aime agrémenter ce copieux chili au potiron de coriandre fraîche hachée, d'avocat et de chips tortilla sans gluten.
Mes tortillas préférées sont les tortillas multigrains UTZ sans gluten. Elles sont composées de graines de lin, de sésame, de tournesol, de quinoa, de maïs et de riz brun et ont un goût incroyable !
D'autres garnitures intéressantes si vous suivez un régime normal sont la crème aigre, le yaourt grec, le fromage râpé et les jalapeños hachés. 
Ce chili a un bon goût de terre avec beaucoup de morceaux provenant des haricots et de la dinde hachée. Il a un bon niveau d'épices qui nous plaît à moi et à mon mari, qui aime un peu plus de piquant.
Il ajoute simplement des flocons de piment rouge dans son bol. 
La recette donne 8 délicieuses portions, ce qui me permet d'avoir des restes pour les journées fraîches d'automne à venir.
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L'automne est la saison des citrouilles et du chili. Pourquoi ne pas combiner les deux ? Cette recette de chili à la citrouille est préparée dans une mijoteuse et a un goût incroyable. Découvrez comment la préparer sur The Gardening Cook. Click To Tweet La recette est sans gluten, paléo et Whole30 (omettre la crème aigre et les tortillas pour Whole30). Elle est parfaite pour une belle journée d'automne et votre famille en adorera le goût ! 
Chili au potiron pour l'automne - Chili sain à base de purée de potiron
Cette délicieuse recette de pommes au four avec crumble nous offre le meilleur des deux mondes.
Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 6 heures Durée totale 6 heures 15 minutesIngrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 livre de dinde hachée
- 2 poivrons doux, hachés
- 2 boîtes de 14 onces de tomates en dés
- 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 boîte de 15 onces de haricots pinto, égouttés et rincés
- 1 boîte de 15 onces de purée de citrouille
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- une pincée de flocons de piment rouge
- jus et zeste d'un citron vert
- garnitures : coriandre, avocat, chips tortilla, crème fraîche
Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, les poivrons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres, environ 5 minutes. Placer le fond de la mijoteuse.
- Faire cuire la dinde hachée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée - environ 10 minutes.
- Placer ce mélange dans le fond d'une mijoteuse.
- Ajouter les tomates en conserve, les haricots, la purée de citrouille, le bouillon de légumes et les épices, et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Couvrir et cuire à température élevée pendant 3-4 heures ou à température basse pendant 6-8 heures.
- 1/2 heure avant de servir, ajouter le jus et le zeste de citron vert.
- Servir immédiatement avec vos garnitures préférées.
