Kazalo
Ta okusen bučni čili z bučnim pirejem pripravite slanico, v kateri bo uživala vsa družina.
Jeseni veliko uporabljam buče, tako za dekoracijo kot v receptih, vendar je večina receptov, ki sem jih pripravila v preteklosti, sladkih bučnih sladic.
Obstaja več kot 100 vrst buč. Nekatere so primerne za pripravo bučnega pireja, ki ga lahko uporabite v receptih, kot je ta, druge pa so primernejše za rezbarjenje.
Vse so užitne, vendar je okus bučnega čilija boljši, če uporabite bučo za kuhanje!
Kuhanje čilija v loncu je odličen način za pripravo tega okusnega jesenskega obroka. 
Sezona buč se nam približuje s polno hitrostjo. Kmalu boste povsod videli recepte za buče in izrezljane buče. To bo popolnoma neizogibno.
Ta Crock Pot Pumpkin Chili je odličen preobrat klasičnega recepta, ki je poln okusov jeseni.
Priprava tega srčnega bučnega čilija
Ta bučni čili se zlahka pripravi v počasnem štedilniku. Začinjenost je nizka, če pa imate radi bolj pekoče, dodajte več čilija v prahu ali kosmičev rdeče paprike.
Vse skupaj lahko samo položite v počasni lonec, pokrijete in skuhate, okusi bodo odlični. Vendar pa najprej karamelizirajte čebulo, zelenjavo in prepražite purana, pa bo ta čili dosegel povsem novo raven.
Če vam primanjkuje časa, ta korak opravite večer prej in naslednji dan vse skupaj dajte v lonec za kuhanje, medtem ko se ukvarjate z drugimi stvarmi.
Uporabila sem fižol garbanzo in ledvičke, čudovito mešanico začimb, nekaj na kocke narezanega paradižnika in pločevinko bučnega pireja.
Bučni pire je jeseni najboljši prijatelj kuharjev. Uporabite ga lahko v slanih in sladkih receptih.
Če ste na vrtu pridelali buče, lahko naredite svoj bučni pire ali uporabite konzervirane buče.
Limetin sok in zelenjavna juha dopolnjujeta mešanico omake, mleti puran pa ji daje dodatno bogastvo. 
V loncu zarumenimo čebulo, česen in papriko ter jih dodamo v lonec. Rahlo zarumenimo purana in dodamo tudi tega.
Fižol, buče, paradižnik in začimbe nato skupaj z zelenjavno juho dodamo v lonec in vse skupaj dobro premešamo. 
Bučni čili se kuha na nizki temperaturi 6-8 ur in v vaši hiši bo neverjetno dišalo! Pol ure pred serviranjem dodajte limetin sok in lupinico za malo več svežine. 
Temu obilnemu bučnemu čiliju rada dodam sesekljan svež koriander, avokado in brezglutenski tortilja čips.
Najraje imam večzrnate tortilje UTZ brez glutena. Narejene so iz lanenih semen, sezama, sončničnih semen, kvinoje, koruze in rjavega riža in so neverjetnega okusa!
Če se prehranjujete normalno, lahko dodate še kislo smetano, grški jogurt, nariban sir in sesekljan jalapeños. 
Ta čili ima čudovit zemeljski okus z veliko drobne dobrote, ki izvira iz fižola in mletega purana. Ima lepo raven začimb, ki je všeč tako meni kot mojemu možu, ki ima rad malo več vročine.
V skledo doda le dodatne kosmiče rdeče paprike. 
Iz recepta pripravimo 8 okusnih obrokov, kar mi omogoča nekaj ostankov za hladne jesenske dni, ki so pred nami.
Delite ta recept za bučni čili na Twitterju
Če vam je bil ta recept za bučni čili všeč, ga obvezno delite s prijateljem. Tukaj je tvit za začetek:
Jesen je čas buč in tudi čilija. Zakaj ne bi združili obojega? Ta recept za bučni čili je pripravljen v loncu in ima neverjeten okus. Preberite, kako ga pripraviti, v oddaji The Gardening Cook. Recept je brez glutena, Paleo in Whole30 skladen (izpustite kislo smetano in tortilla čipse za Whole30.) To je kot nalašč za lep hrustljav jesen dan in vaša družina bo všeč okus! 
Bučni čili za jesen - zdrav čili iz bučnega pireja
Ta okusen recept za pečena jabolka z jabolčnim drobljenjem nam daje najboljše od obeh besed.
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 6 ur Skupni čas 6 ur in 15 minutSestavine
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 funt zemeljskega purana
- 2 sladki papriki, sesekljani
- 2 pločevinki paradižnika, narezanega na kocke, za 14 unč
- 1 pločevinka črnega fižola za 15 unč, odcejena in oprana
- 1 fižol pinto, odcejen in opran
- 1 bučni pire iz pločevinke za 15 unč
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 2 žlici čilija v prahu
- 1 žlica kumina
- 2 žlički dimne paprike
- 1 žlička morske soli
- 1/2 žličke cimeta
- kanček rdeče paprike v kosmičih
- sok in lupina 1 limete
- dodatki: koriander, avokado, tortilja čips, kisla smetana
Navodila
- V ponvi, ki se ne prijema, segrejte oljčno olje. Na njem prepražite čebulo, papriko in česen, dokler niso prozorni in mehki, približno 5 minut. Na dno posode položite čebulo.
- Zemeljsko puranje meso kuhajte, dokler rahlo ne porumeni - približno 10 minut.
- To mešanico dajte na dno lonca za kuhanje.
- Dodajte paradižnik v pločevinki, fižol, bučni pire, zelenjavno juho in začimbe. Mešajte, dokler se dobro ne povežejo.
- Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 3-4 ure ali na nizki temperaturi 6-8 ur.
- 1/2 ure pred postrežbo dodajte limetin sok in lupino.
- Takoj postrezite z najljubšimi dodatki.
