Chili z dynią na jesień - Zdrowe chili z dynią w garnku

Ten smaczny dyniowe chili wykorzystuje puree z dyni, aby przygotować pikantne danie, które spodoba się całej rodzinie.

Jesienią często używam dyni, zarówno do dekoracji, jak i w moich przepisach, ale większość przepisów, które przygotowałam w przeszłości, to słodkie desery z dyni.

Istnieje ponad 100 rodzajów dyń. Niektóre z nich nadają się do robienia puree z dyni, które można wykorzystać w przepisach takich jak ten. Inne są lepsze do rzeźbienia.

Wszystkie są jadalne, ale użycie dyni do gotowania zapewnia lepszy smak dyniowego chili!

Gotowanie chili w garnku to świetny sposób na przygotowanie tego smacznego jesiennego posiłku.

Sezon dyniowy zbliża się do nas pełną parą. Niedługo wszędzie będzie można zobaczyć przepisy na dania z dyni i rzeźbione dynie. To będzie zupełnie nieuniknione.

Chili z dynią w garnku to świetna wariacja na temat klasycznego przepisu, który jest pełen smaków jesieni.

Przygotowanie tego obfitego dyniowego chili

To chili z dyni łatwo przygotowuje się w wolnowarze. Poziom przypraw jest niski, ale jeśli lubisz bardziej pikantne, po prostu dodaj więcej chili w proszku lub płatków czerwonej papryki.

Możesz po prostu włożyć wszystko do wolnowaru, przykryć i gotować, a smaki będą świetne. Ale najpierw skarmelizuj cebulę, warzywa i zrumień indyka, a przeniesiesz to chili na zupełnie nowy poziom.

Jeśli masz mało czasu, wykonaj ten krok wieczorem poprzedniego dnia i umieść wszystko w garnku następnego dnia, aby gotować, gdy będziesz zajmować się innymi rzeczami.

Użyłam zarówno fasoli garbanzo, jak i nerkowatej, a także wspaniałej mieszanki przypraw, kilku pokrojonych w kostkę pomidorów i puszki puree z dyni.

Puree z dyni jest najlepszym przyjacielem kucharzy jesienią. Można go używać zarówno w pikantnych, jak i słodkich przepisach.

Jeśli zebrałeś dynie z ogrodu, możesz zrobić własne purée z dyni lub użyć dyni z puszki.

Sok z limonki i bulion warzywny uzupełniają mieszankę sosów, a mielony indyk nadaje jej dodatkowego bogactwa.

Zrumienić cebulę, czosnek i paprykę i dodać do garnka. Lekko zrumienić indyka i również dodać.

Fasola, dynia, pomidory i przyprawy są następnie dodawane do garnka wraz z bulionem warzywnym i wszystko jest dobrze mieszane.

Chili z dyni gotuje się na małym ogniu przez 6-8 godzin i sprawi, że dom będzie pachniał niesamowicie! Pół godziny przed podaniem dodaj sok i skórkę z limonki, aby uzyskać odrobinę dodatkowej świeżości.

To obfite dyniowe chili lubię podawać z posiekaną świeżą kolendrą, awokado i bezglutenowymi chipsami tortilla.

Moje ulubione tortille to bezglutenowe tortille wieloziarniste UTZ. Są wykonane z nasion lnu, sezamu, słonecznika, komosy ryżowej, kukurydzy i brązowego ryżu i smakują niesamowicie!

Inne smaczne dodatki dla osób na normalnej diecie to kwaśna śmietana, jogurt grecki, tarty ser i posiekane papryczki jalapeno.

To chili ma cudowny ziemisty smak z dużą ilością chrupiącej dobroci, która pochodzi z fasoli i mielonego indyka. Ma przyjemny poziom pikantności, który przemawia zarówno do mnie, jak i do mojego męża, który lubi nieco więcej ciepła.

Po prostu dodaje do miski dodatkowe płatki czerwonej papryki.

Przepis pozwala na przygotowanie 8 pysznych porcji, co daje mi trochę resztek na nadchodzące chłodne jesienne dni.

Udostępnij ten przepis na dyniowe chili na Twitterze

Jeśli spodobał Ci się ten przepis na dyniowe chili, koniecznie podziel się nim ze znajomym. Oto tweet, który pomoże Ci zacząć:

Przepis jest bezglutenowy, zgodny z Paleo i Whole30 (pomiń kwaśną śmietanę i chipsy tortilla dla Whole30). Jest idealny na przyjemny, rześki jesienny dzień, a Twoja rodzina pokocha jego smak!

Dyniowe chili na jesień - zdrowe chili z puree z dyni

Ten pyszny przepis na pieczone jabłka z kruszonką daje nam to, co najlepsze z obu słów.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 funt mielonego indyka
• 2 słodkie papryki, posiekane
• 2 puszki pomidorów o pojemności 14 uncji pokrojonych w kostkę
• 1 puszka czarnej fasoli o pojemności 15 uncji, odsączona i opłukana
• 1 puszka fasoli pinto o pojemności 15 uncji, odsączona i opłukana
• 1 puszka purée z dyni o pojemności 15 uncji
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżki chili w proszku
• 1 łyżka kminku
• 2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta płatków czerwonej papryki
• sok i skórka z 1 limonki
• dodatki: kolendra, awokado, chipsy tortilla, kwaśna śmietana

Instrukcje

1. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Podsmażyć cebulę, paprykę i czosnek, aż staną się przezroczyste i miękkie, około 5 minut. Umieścić na dnie garnka.
2. Gotuj mielonego indyka, aż lekko się zrumieni - około 10 minut.
3. Umieść tę mieszaninę na dnie garnka.
4. Dodaj pomidory z puszki, fasolę, puree z dyni, bulion warzywny i przyprawy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
5. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 3-4 godziny lub na małym ogniu przez 6-8 godzin.
6. 1/2 godziny przed podaniem dodać sok i skórkę z limonki.
7. Podawać natychmiast z ulubionymi dodatkami.