Manicotti à la viande - Recette de manicotti au bœuf haché

Le présent manicotti à la viande Cette recette ajoute un bon mélange de légumes à la recette habituelle de manicotti à base de pâtes et de fromage ricotta. C'est un excellent moyen d'inciter les enfants à manger leurs légumes sans se plaindre.

Si vous aimez la cuisine italienne et que vous aimez expérimenter les saveurs, cette recette est faite pour vous. Aujourd'hui, nous allons créer un plat appétissant qui ne manquera pas d'impressionner votre famille et vos amis.

Poursuivez votre lecture pour découvrir comment préparer ce plat italien classique.

Pour gagner du temps, ces coquilles farcies sont recouvertes d'une sauce italienne achetée dans le commerce. Une pincée de votre fromage préféré en fait un plat réconfortant. J'ai utilisé du cheddar, mais n'importe quel fromage frais fera l'affaire.

Cette recette est à la fois copieuse et généreuse en herbes fraîches et en légumes.

Vous serez heureux de savoir que vous avez ajouté une valeur nutritive à un repas normalement riche en glucides.

Cannelloni vs manicotti

Les lecteurs me demandent souvent quelle est la différence entre les cannelloni et les manicotti. Il est facile de comprendre pourquoi ces longs tubes de pâtes sont si déroutants pour beaucoup.

Les manicotti sont striés et légèrement plus épais, tandis que les cannelloni sont lisses, légèrement plus petits et légèrement plus fins.

Traduits de l'italien, les mots semblent également similaires. Cannellone signifie "un gros tuyau" et manocotti se traduit par "un gros tuyau", ce qui n'est pas très différent, n'est-ce pas ?

En Italie, ce plat de pâtes farcies s'appelle cannelloni, mais aux États-Unis, il est appelé manicotti.

Enfin, les manicotti sont préparés avec des tubes préformés, alors que les cannelloni sont souvent préparés avec des feuilles de pâtes. Pour rendre les choses encore plus confuses, les cannelloni existent également sous forme de tubes.

Aujourd'hui, aux États-Unis, de nombreux livres de cuisine, et même certains restaurants, utilisent indifféremment les termes "cannelloni" et "manicotti".

Pour les besoins de cette recette de manicotti à la viande, les deux types de tubes peuvent être utilisés. J'ai cuisiné le plat dans les deux sens avec succès !

Préparer des manicotti à la viande - Un excellent plat principal italien

Mon potager et mon jardin d'herbes aromatiques poussent bien en ce moment, alors j'ai décidé d'essayer d'incorporer autant d'ingrédients frais que possible dans cette recette.

Pour préparer ce plat de pâtes aux coquillages farcis, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Coquilles de manicotti non cuites (les tubes de cannelloni conviennent également)
• Huile d'olive
• Oignon
• Ail
• Bœuf haché maigre
• Persil frais
• Origan frais
• Basilic frais
• Thym frais
• Poivrons rouges, jaunes et orange en dés
• Champignons
• Fleurons de brocoli
• Fromage ricotta
• Œuf
• Sel et poivre à volonté
• Parmesan Fromage Regiano
• Sauce marinara (en bouteille, mais si vous avez le temps, vous pouvez préparer votre propre sauce marinara)
• Fromage cheddar râpé

Instructions

Préchauffer le four à 400° et faire cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage.

Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire l'oignon, l'ail, les poivrons et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits et commencent à être tendres. Ajoutez les herbes fraîches et mélangez-les. Mettez ce mélange de côté.

Dans la même poêle, faire cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter le bœuf cuit au mélange de légumes.

Mélanger l'œuf avec la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter les légumes et le mélange de viande et mélanger pour obtenir un mélange épais et crémeux.

Déposer un peu de sauce pour pâtes au centre d'un moule de 9 x 13″. Remplir chaque coquille de manicotti avec le mélange de légumes et placer la coquille farcie sur la sauce. Lorsque les coquilles sont toutes remplies, ajouter encore de la sauce sur le dessus et terminer avec le cheddar râpé.

Cette recette de manicotti à la viande est délicieuse avec du pain à l'ail et une salade.

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Note de l'administrateur : cet article pour cette recette de manicotti au bœuf est apparu pour la première fois sur le blog en mai 2013. J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nouvelles photos, une carte de recette imprimable avec des informations nutritionnelles, et une vidéo pour que vous puissiez l'apprécier.

Manicotti à la viande et aux légumes frais

Cette recette de manicotti farci à la viande ajoute un bon mélange de légumes à la recette habituelle de manicotti qui ne contient que de la ricotta. C'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients

• 8 onces de coquilles de manicotti non cuites
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, coupé en dés
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 livre de bœuf haché maigre
• 1 cuillère à soupe de persil frais
• 1 cuillère à soupe d'origan frais
• 1 cuillère à soupe de basilic frais
• 1 cuillère à café de thym frais
• 1/2 tasse de poivrons, finement coupés en dés
• 1 tasse de champignons en dés
• 1 tasse de petits bouquets de brocoli, finement hachés
• 15 onces de fromage ricotta
• 1 œuf moyen
• Sel et poivre à volonté
• 1/2 tasse de fromage Parmesan Regiano râpé
• 14 onces de sauce marinara
• 3/4 de tasse de fromage cheddar râpé.

Instructions

1. Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée comme le suggère la boîte. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire l'oignon, l'ail, les poivrons et les champignons jusqu'à ce qu'ils commencent à être tendres. Ajouter les herbes et mélanger. Réserver.
3. Dans la même poêle, faire cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et l'ajouter au mélange de légumes.
4. Mélanger l'œuf avec la ricotta, le parmesan, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter les légumes et le mélange de viande et mélanger.
5. Mettre un peu de sauce pour pâtes au centre d'un moule de 9 x 13 pouces. Remplir chaque coquille de manicotti avec le mélange de légumes et déposer sur la sauce. Ajouter encore de la sauce sur le dessus des coquilles remplies, puis recouvrir de fromage cheddar râpé.
6. Cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 400 degrés.

Notes

Les coquilles de cannelloni conviennent également

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Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 407 Graisses totales : 21g Graisses saturées : 10g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 9g Cholestérol : 108mg Sodium : 616mg Glucides : 22g Fibres : 3g Sucre : 5g Protéines : 32g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.