Honig-Apfel-Kuchen mit Karamellglasur - perfekt für den Herbst

Diese Honig-Apfelkuchen ist voll von den Aromen des Herbstes und sollte daher als Dessert zu Thanksgiving serviert werden.

Was haben all diese Dinge gemeinsam: fallende Blätter, Kapuzenpullis, einen Kürbis schnitzen, Maishalme, Dekoration, Äpfel?

Natürlich! Es ist Herbst, meine Lieblingszeit im Jahr.

Und was könnte perfekter sein als dieser Honig-Apfelkuchen mit seiner köstlichen Karamell-Honig-Glasur? Den muss man einfach haben!

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem Honig-Apfelkuchen mit Karamellglasur.

Dieser Apfelkuchen ist die perfekte Art, den Herbst einzuläuten. Es ist die beste Zeit des Jahres, um Äpfel in all ihrer perfekten Knackigkeit zu kaufen, und die Preise sind auch noch gut. Win, win, wie man sagt.

In meinen aufschlussreichen Momenten frage ich mich manchmal, wer jemals einen Haufen Bienen gesehen hat, die um einen Bienenstock herumschwirrten, und dachte: "Ich wette, der ist voll mit etwas Klebrigem und wirklich gut zu essen."

Aber ich schweife ab.... bewundere gerade meine neuen Bienenmesslöffel und denke über Bienen und Honig nach, und vergesse, dass ich einen Kuchen backen muss!

Haben Sie nicht gerade Liebe Meine kleinen Bienen sind perfekt für dieses Rezept, oder?

Ich bin gerade auf ein tolles neues Produkt gestoßen, das Honiggranulat heißt. Dieses schicke Tütchen ist voll mit kleinen, süßen Körnchen, die sich perfekt in den Tee oder ins Müsli streuen lassen.

Sie sind eine leicht abzumessende Alternative, wenn Sie den köstlichen Honiggeschmack suchen, aber keine klebrige Sauerei wünschen.

Das Granulat kann zum Kochen, Backen oder zum Süßen von Getränken wie Tees und Smoothies verwendet werden.

Ich finde es toll, dass ich die Glasur auf dem Herd zubereiten kann und dass es keine klebrige Sauerei gibt, wenn ich alle Zutaten für die Glasur zusammenmische.

Es ist die perfekte Wahl für alle, die den Geschmack von Honig in einem einfach zu verwendenden Beutel mit Granulat lieben, das sich wunderbar ausgießen lässt.

Bitte denken Sie daran: Dieser Kuchen ist nicht für Sie bestimmt, wenn Sie eine Diät machen. Gehen Sie vorbei, wenn Sie das tun, oder stellen Sie sich darauf ein, nur ein winziges Stückchen zu essen.

Er hat Tassen von diesem und jenem und nichts davon ist diätfreundlich. Aber, oh....ist es wert, dafür zu sparen! Ernsthaft...wochenlang esse ich Salat, wenn ich ein großes Stück (oder drei) von diesem köstlichen Kuchen haben kann...

Ich werde für dieses Rezept eine Gugelhupfform verwenden, denn die Falten in der Torte, wenn sie fertig ist, sind die perfekten Abfahrtspisten für die Unmengen an Glasur, die ich darüber träufeln werde.

Fetten und bemehlen Sie zunächst die Form und geben Sie dann 1/3 Tasse der knusprigen Pekannüsse in den Boden (ich habe sie ganz gelassen, aber die, die in den Kuchen kommen, grob zerkleinert).

Wenn der Kuchen gar ist, erhält man eine schöne Schicht Pekannüsse auf der Oberseite, die wunderbar mit der Karamell-Honig-Glasur harmonieren.

Ich habe alle feuchten Zutaten für den Kuchen mit meinem Standmixer verrührt. Ein Handrührgerät geht auch, aber der Teig ist ziemlich dick, so dass es schwieriger ist, ihn auf diese Weise zu mischen.

Übrigens, wenn Sie keinen Standmixer haben und gerne backen, sollten Sie sich einen zulegen. Ich benutze meinen ständig und er macht das Kuchenbacken zu einem Kinderspiel. Und alles, was die Arbeit in der Küche vereinfacht, ist für mich gut.

Ich habe es mir vor ein paar Jahren zu Weihnachten geschenkt und liebe es einfach!

Die trockenen Zutaten kommen als Nächstes, dann werden die Äpfel und die restlichen Pekannüsse untergehoben, so dass ein dicker Teig entsteht.

Willenskraft... ah ja. Ich warne Sie. Das ist die BESTE Das Problem ist nur, dass ich ihn nicht essen kann, bevor ich den Kuchen gebacken habe!

Ich bin irgendwie versucht, ihn einzufrieren und daraus Apfelkuchenteig-Eis zu machen, aber jetzt... zurück in die Realität und ab in den Ofen für 55-60 Minuten.

Jetzt ist es an der Zeit, das Honiggranulat zu verwenden - ja, ich liebe es, neue Dinge auszuprobieren, und ich bin gespannt, wie sich das Granulat in meiner Glasur macht.

Die Verwendung ist ganz einfach: Braunen Zucker, Butter und Granulat zusammen mit etwas Apfelsaft und Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Apropos brauner Zucker - haben Sie schon einmal ein Kuchenrezept begonnen und dann festgestellt, dass der braune Zucker hart geworden ist? Kein Problem!

Diese 6 einfachen Tipps zum Erweichen von braunem Zucker helfen Ihnen bestimmt.

Die Hitze reduzieren und noch einige Minuten weiter kochen, dabei immer wieder umrühren. Etwas abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen, solange er noch warm ist.

Der Geschmack des Kuchens an sich ist schon köstlich, aber wenn man dann noch die leckere Karamell-Honig-Glasur darüber gibt, kommt man in Versuchung, mehr als nur ein Stück zu essen, das verspreche ich!

Es scheint, als hätte ich es mit der Glasur ein wenig übertrieben. Meine Hose wird mich morgen anschreien, aber heute Abend fühlt es sich sicher gut an!

Die Glasur ist schwer zu beschreiben. Sie schmeckt wie eingewickeltes Karamell mit einem Hauch von Honig. SOOOOOO gut!

Und jetzt, wo ich zur Vernunft gekommen bin, werde ich diesen Kuchen portionieren und etwas davon einfrieren... solange ich noch etwas Willenskraft habe!

Wenn Sie Gugelhupf lieben, sollten Sie diesen Orangen-Gugelhupf mit Zitrusglasur probieren.

Honig-Apfel-Kuchen mit Karamell-Glasur

Inhaltsstoffe

Torte:

• 1 Tasse Pekannüsse, geteilt
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Rapsöl
• 1/4 Tasse Honig
• 3 Eier (ich verwende Eier aus Freilandhaltung)
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 3 Tassen Granny-Smith-Äpfel, geschält und zerkleinert

Honig-Granulat-Berieselung:

• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Stück Butter
• 1/4 Tasse Tate+Lyle® Honiggranulat + 1 Esslöffel Apfelsaft zum Rezept.
• 1/4 Tasse 2%ige Milch

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350º F vor.
2. Eine antihaftbeschichtete Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
3. 1/3 Tasse der Pekannüsse über den Boden der Gugelhupfform streuen
4. Zucker, Rapsöl, Honig und reines Vanilleextrakt in der Schüssel eines Standmixers auf mittlerer Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Eier einzeln dazugeben und weiterschlagen, bis sie sich gut verbinden.
6. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss vermischen.
7. Verquirlen Sie die Zutaten, um sie gut zu verbinden.
8. Die Mehlmischung zu der Zucker-Ei-Mischung geben und auf mittlerer Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.
9. Äpfel und die restlichen Pekannüsse (ich habe sie grob gehackt) unterrühren. Der Teig wird ziemlich dickflüssig sein.
10. In die Gugelhupfform füllen und 55-60 Minuten backen.
11. Den Kuchen einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitterrost etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
12. Während der Kuchen abkühlt, den Honiggranulatstreusel zubereiten.
13. Die Zutaten in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. 2 Minuten lang ständig rühren.
14. Lassen Sie ihn etwas abkühlen und gießen Sie ihn dann noch warm über den Kuchen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 503 Gesamtfett: 25g Gesättigtes Fett: 5g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 19g Cholesterin: 50mg Natrium: 276mg Kohlenhydrate: 67g Ballaststoffe: 2g Zucker: 47g Eiweiß: 5g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.