Medový jablkový koláč s karamelovou polevou - ideálny na jeseň

Táto stránka medový jablkový koláč je plný chutí jesene. Prečo ho nepodávať ako súčasť dezertného stola na Deň vďakyvzdania?

Čo majú všetky tieto veci spoločné: padajúce lístie, kapucne, vyrezávanie tekvice, kukuričné stonky, zdobenie, jablká?

Samozrejme! Je jeseň. Moje obľúbené ročné obdobie.

A čo môže byť dokonalejšie ako tento medový jablkový koláč s lahodnou karamelovo-medovou polevou? Je na nezaplatenie!

Doprajte svojej rodine medový jablkový koláč s karamelovou polevou.

Tento jablkový koláč je dokonalým spôsobom, ako uviesť jeseň. Je to najlepšie obdobie v roku na nákup jabĺk v celej ich dokonalej chrumkavosti a ceny sú tiež dobré. Ako sa hovorí, výhra, výhra.

Niekedy sa pristihnem pri tom, že sa zamýšľam nad tým, kto kedy videl hŕbu včiel bzučiacich okolo úľa a pomyslel si: "Vsadím sa, že je to plné niečoho lepkavého a naozaj dobrého na jedenie?"

Ale odbočím.... Práve som obdivovala svoje nové včelie odmerky a rozmýšľala som nad všeličím o včelách a mede a zabudla som, že musím upiecť koláč!

Dontcha just láska moje včielky? Pre tento recept je to ako stvorené, však?

Práve som narazila na nový produkt s názvom Medové granule. Toto šikovné vrecúško je plné malých sladkých granúl, ktoré sú ideálne na posypanie čaju alebo cereálií.

Predstavujú ľahko odmerateľnú alternatívu, keď hľadáte lahodnú medovú chuť, ale nechcete sa obťažovať lepkavou kašou.

Sú sypké, nie tekuté, vďaka čomu sa ľahko používajú. Granule sa môžu používať na varenie, pečenie alebo na sladenie nápojov, ako sú čaje a smoothies.

Tieto granule sú ideálne na použitie na polevu na tento koláč. Páči sa mi, že ju môžem pripraviť na sporáku a že pri miešaní všetkých ingrediencií na polevu nevzniká lepkavý neporiadok.

Je to ideálna voľba pre každého, kto miluje chuť medu v ľahko použiteľnom vrecúšku granúl, ktoré sa krásne sypú.

Nezabudnite, že tento koláč nie je určený pre vás, ak držíte diétu. Ak držíte diétu, vynechajte ho, alebo sa pripravte na to, že si dáte len malý kúsok.

Je v ňom šálka toho a šálka tamtoho a nič z toho nie je diétne. Ale, oh.... sa oplatí šetriť! Vážne... celé týždne budem jesť šalát, ak si budem môcť dať veľký kúsok (alebo tri) tohto chutného koláča...

Na tento recept sa chystám použiť bundt panvicu. Tie záhyby na koláči po dokončení vytvoria dokonalé zjazdové dráhy pre množstvo polevy, ktorou ho plánujem pokvapkať.

Začnite tým, že vymastíte a vysypete múkou pekanovú formu a potom dajte na dno 1/3 šálky chrumkavých pekanových orechov (ja som ich nechala celé, ale tie, ktoré idú do koláča, som nahrubo nasekala).

Keď sa koláč upečie, na vrchu sa vytvorí pekná vrstva pekanových orechov, ktorá sa nádherne spája s karamelovo-medovou polevou.

Na vyšľahanie všetkých mokrých ingrediencií som použila stojanový mixér, ale cesto je dosť husté, takže sa bude ťažšie miešať.

Mimochodom, ak nemáte stojanový mixér a radi pečiete, zvážte, či si ho zaobstarať. Ja ho používam stále a príprava koláčov je s ním hračka. A všetko, čo mi uľahčuje prácu v kuchyni, je podľa mňa dobré.

Pred niekoľkými rokmi som si ho dala ako vianočný darček a jednoducho ho milujem!

Nasledujú suché prísady a potom sa do nich vmiešajú jablká a zvyšok pekanových orechov, aby vzniklo husté cesto.

Sila vôle... áno. Varujem vás. Toto je NAJLEPŠIE chutné cesto, ktoré som kedy mala možnosť zlízať zo šľahačov. Problémom je teraz nezjesť ho skôr, ako koláč skutočne upečiem!

Tak trochu ma láka zamraziť ho a urobiť z neho zmrzlinu z jablkového cesta. Ale teraz... späť do reality a do rúry na 55-60 minút.

Teraz je čas použiť medový granulát Yay! Rád skúšam nové veci a som nadšený, že uvidím, ako sa mi granulát bude hodiť do glazúry.

Ich použitie je jednoduché. Stačí dať hnedý cukor, maslo a granule spolu s trochou jablkovej šťavy a mlieka do hrnca a priviesť do varu.

Keď už hovoríme o hnedom cukre - už sa vám niekedy stalo, že ste začali pripravovať recept na koláč a zistili ste, že vám hnedý cukor stuhol? Žiadny problém!

Týchto 6 jednoduchých tipov na zmäkčenie hnedého cukru vám určite pomôže.

Znížte teplotu a pokračujte vo varení ďalších niekoľko minút, pričom celý čas miešajte. Nechajte zmes trochu vychladnúť a potom ju ešte teplú nalejte na koláč.

Chuť koláča je sama o sebe vynikajúca, ale keď k nej pridáte tú úžasnú karamelovo-medovú polevu, budete mať chuť zjesť viac ako jeden kúsok. Sľubujem!

Zdá sa, že som to s tou glazúrou trochu prehnala. Zajtra na mňa budú kričať nohavice, ale dnes je to určite dobrý pocit!

Poleva sa dá len ťažko opísať. Má chuť podobnú baleným karamelkám, len s prídavkom medu. Je veľmi dobrá!

A teraz, keď som sa spamätala, idem si ten koláč naporciovať a časť z neho zamraziť... kým mi ešte zostala nejaká vôľa!

Máte radi buchty? Vyskúšajte túto pomarančovú buchtu s citrusovou polevou.

Medový jablkový koláč s karamelovou polevou

Zložky

Koláč:

• 1 šálka pekanových orechov, rozdelená
• 2 šálky cukru
• 1 šálka repkového oleja
• 1/4 šálky medu
• 3 vajcia (ja používam vajcia z voľného chovu)
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
• 3 šálky hladkej múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička škorice
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 3 šálky ošúpaných a nakrájaných jabĺk Granny Smith

Medové granule Drizzle:

• 1 šálka hnedého cukru
• 1 tyčinka masla
• 1/4 šálky Tate+Lyle® Honey Granule + 1 PL jablkovej šťavy podľa receptu.
• 1/4 šálky 2% mlieka

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350º F.
2. Vymastite a vysypte múkou nepriľnavú bábovkovú formu.
3. Dno bábovky posypeme 1/3 šálky pekanových orechov.
4. V miske mixéra šľahajte cukor, repkový olej, med a vanilkový extrakt na strednej rýchlosti, kým sa všetko dobre nezmieša.
5. Pridávajte vajcia jedno po druhom a potom opäť šľahajte, kým sa dobre nespoja.
6. V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a muškátový oriešok.
7. Prísady dobre premiešajte metličkou.
8. Pridáme múku do zmesi cukru a vajec a šľaháme na strednej rýchlosti, kým sa dobre nezmieša.
9. Vmiešajte jablká a zvyšné pekanové orechy (ja som ich nasekala nahrubo).
10. Nalejte ho do formy a pečte 55-60 minút.
11. Koláč nechajte niekoľko minút odstáť na panvici, potom ho vyberte a nechajte asi 15 minút vychladnúť na mriežke.
12. Kým koláč chladne, pripravte si medovú posýpku z granúl.
13. Prísady dajte do veľkej panvice a priveďte do varu. 2 minúty neustále miešajte.
14. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom ho ešte teplý nalejte na koláč.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 503 Celkový tuk: 25g Nasýtené tuky: 5g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 19g Cholesterol: 50mg Sodík: 276mg Sacharidy: 67g Vláknina: 2g Cukor: 47g Bielkoviny: 5g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.