Medový jablečný dort s karamelovou polevou - ideální na podzim

Tento medový jablečný koláč je plný podzimních chutí. Proč ho nepodávat jako součást dezertního stolu na Den díkůvzdání?

Co mají všechny tyto věci společného: padající listí, kapuce, vyřezávání dýní, stonky kukuřice, zdobení, jablka?

Samozřejmě! Je podzim. Moje oblíbené roční období.

A co může být dokonalejšího než tento medový jablečný koláč s lahodnou karamelovo-medovou polevou? Je jako stvořený!

Dopřejte své rodině medový jablečný koláč s karamelovou polevou.

Tento jablečný koláč je perfektní způsob, jak zahájit podzim. Je to nejlepší období v roce, kdy si můžete koupit jablka v celé jejich dokonalé křupavosti, a ceny jsou také dobré. Výhra, výhra, jak se říká.

Ve svých pronikavých chvílích se někdy přistihnu, že přemýšlím, kdo kdy viděl houf včel bzučících kolem úlu a pomyslel si: "Vsadím se, že je to plné něčeho lepkavého a opravdu dobrého k jídlu."

Ale to odbočuju.... jsem právě obdivovala své nové včelí odměrky a přemýšlela o všem možném o včelách a medu a zapomněla jsem, že musím upéct dort!

Nechtěla bys prostě láska Moje včelky? Pro tento recept je to ideální, že?

Právě jsem se setkala se super novým produktem s názvem Honey Granules. Tento šikovný sáček je plný malých sladkých granulí, které jsou ideální na posypání čaje nebo cereálií.

Jsou snadno odměřitelnou alternativou, pokud toužíte po lahodné medové chuti, ale nechcete se obtěžovat lepkavou kaší.

Jsou sypké, nikoli tekuté, a proto se snadno používají. Granule lze použít na vaření, pečení nebo ke slazení nápojů, jako jsou čaje a koktejly.

Tyto granule jsou ideální pro použití na polevu na tento dort. Líbí se mi, že ji mohu připravit na sporáku a že při míchání všech ingrediencí na polevu nevzniká lepkavý nepořádek.

Je to ideální volba pro každého, kdo miluje chuť medu ve snadno použitelném sáčku s granulemi, které se krásně sypou.

Nezapomeňte, že tento dort není určen pro vás, pokud držíte dietu. Pokud ano, nechte si ho ujít nebo si připravte jen malý kousek.

Obsahuje hrníčky toho a onoho a nic z toho není dietní. Ale, oh....stojí za to šetřit! Vážně... celé týdny budu jíst salát, když si budu moct dát velký plátek (nebo tři) tohoto báječného dortu...

Pro tento recept použiji bundtovou formu. Ty záhyby na dortu po jeho dokončení vytvoří dokonalé sjezdové dráhy pro spoustu polevy, kterou ho hodlám pokapat.

Začněte tím, že vymažete a vysypete moukou pekanovou formu, a pak na dno nasypte 1/3 hrnku křupavých pekanových ořechů (já jsem je nechala celé, ale ty, které jdou do koláče, jsem nasekala nahrubo).

Když se koláč upeče, vytvoří se na něm krásná vrstva pekanových ořechů, která se krásně snoubí s karamelovo-medovou polevou.

Všechny mokré ingredience na dort jsem ušlehala pomocí stolního mixéru. Ručním mixérem to jde také, ale těsto je dost husté, takže se hůř míchá.

Mimochodem, pokud nemáte mixér a rádi pečete, zvažte, zda si ho nepořídit. Já ho používám pořád a pečení dortů je s ním hračka. A cokoli, co mi usnadňuje práci v kuchyni, je u mě dobré.

Před několika lety jsem si ho dala jako vánoční dárek a prostě ho miluju!

Pak přijdou na řadu suché přísady a poté se do nich vmíchají jablka a zbytek pekanových ořechů, aby vzniklo husté těsto.

Síla vůle... ach ano. Varuji vás. Tohle je NEJLEPŠÍ chutné těsto, které jsem kdy měla možnost slízat ze šlehače. Problém je teď nesníst ho dřív, než koláč skutečně upeču!

Trochu mě láká zmrazit ho a udělat z něj zmrzlinu z jablečného těsta. Ale teď... zpátky do reality a na 55-60 minut do trouby.

Teď je čas použít medový granulát Jupí! Ráda zkouším nové věci a jsem nadšená, jak se mi granulát osvědčí v polevě.

Jejich použití je jednoduché. Stačí dát hnědý cukr, máslo a granulát spolu s trochou jablečné šťávy a mléka do hrnce a přivést k varu.

Když už mluvíme o hnědém cukru - už se vám někdy stalo, že jste začali psát recept na koláč a zjistili jste, že vám hnědý cukr ztuhl? Žádný problém!

Těchto 6 snadných tipů na změkčení hnědého cukru vám určitě pomůže.

Snižte teplotu a vařte ještě několik minut, přičemž po celou dobu míchejte. Nechte ji trochu vychladnout a pak ji ještě teplou nalijte na koláč.

Chuť dortu je sama o sobě vynikající, ale když na něj přidáte karamelovou medovou polevu, budete mít chuť sníst víc než jeden kousek. Slibuji!

Zdá se, že jsem se s tou polevou trochu zbláznila. Zítra na mě budou kalhoty křičet, ale dneska je to určitě dobrý pocit!

Poleva se těžko popisuje. Má chuť podobnou obalovaným karamelkám, jen s přídavkem medu. Je moc dobrá!

A teď, když jsem se vzpamatovala, jdu si ten dort naporcovat a část z něj zmrazit... dokud mám ještě trochu vůle!

Milujete buchty? Vyzkoušejte tento pomerančový dort s citrusovou polevou.

Medový jablečný dort s karamelovou polevou

Složení

Dort:

• 1 šálek pekanových ořechů, rozdělený
• 2 šálky cukru
• 1 šálek řepkového oleje
• 1/4 šálku medu
• 3 vejce (používám vejce z volného chovu)
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu
• 3 šálky hladké mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička soli
• 1 čajová lžička skořice
• 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
• 3 šálky oloupaných a nakrájených jablek Granny Smith

Medové granule Drizzle:

• 1 šálek hnědého cukru
• 1 tyčinka másla
• 1/4 šálku Tate+Lyle® Honey Granule + 1 polévková lžíce jablečné šťávy podle receptu.
• 1/4 šálku 2% mléka

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 °C.
2. Vymažte a vysypte moukou nepřilnavou formu na buchty.
3. Dno bábovky posypeme 1/3 hrnku pekanových ořechů.
4. V míse stojanového mixéru šlehejte cukr, řepkový olej, med a vanilkový extrakt na střední rychlost, dokud se vše dobře nespojí.
5. Přidejte vejce jedno po druhém a znovu šlehejte, dokud se dobře nespojí.
6. V samostatné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek.
7. Přísady dobře prošlehejte, aby se spojily.
8. Přidejte moučnou směs do směsi cukru a vajec a šlehejte na střední rychlost, dokud se dobře nespojí.
9. Vmíchejte jablka a zbývající pekanové ořechy (ty jsem nasekala nahrubo).Těsto bude poměrně husté.
10. Nalijte ji do formy a pečte 55-60 minut.
11. Koláč nechte několik minut stát na pánvi, poté jej vyjměte a nechte asi 15 minut vychladnout na mřížce.
12. Zatímco koláč chladne, připravte si medovou polevu z granulí.
13. Přísady dejte do velké pánve a přiveďte k varu. 2 minuty neustále míchejte.
14. Nechte ji trochu vychladnout a pak ji ještě teplou nalijte na dort.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 503 Tuky celkem: 25g Tuky nasycené: 5g Tuky trans: 0g Tuky nenasycené: 19g Cholesterol: 50mg Sodík: 276mg Sacharidy: 67g Vláknina: 2g Cukr: 47g Bílkoviny: 5g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.