Torta di mele al miele con glassa al caramello - Perfetta per l'autunno

Questo torta di mele al miele Perché non servirlo come parte della vostra tavola dei dolci per il Ringraziamento?

Che cosa hanno in comune: le foglie che cadono, le felpe con il cappuccio, l'intaglio della zucca, gli steli di mais, le decorazioni, le mele?

Certo! È autunno, il mio periodo preferito dell'anno.

E cosa c'è di più perfetto di questa torta di mele al miele con la sua deliziosa glassa al caramello e miele? È da non perdere!

Concedete alla vostra famiglia una torta di mele al miele con glassa al caramello.

Questa torta di mele è il modo perfetto per inaugurare l'autunno. È il momento migliore dell'anno per acquistare le mele in tutta la loro perfetta croccantezza, e anche i prezzi sono buoni. Vincere, vincere, come si dice.

Nei miei momenti di lucidità, a volte mi ritrovo a chiedermi chi ha mai visto un gruppo di api ronzare intorno a un alveare e ha pensato: "Scommetto che è pieno di qualcosa di appiccicoso e molto buono da mangiare?".

Ma sto divagando.... stavo ammirando i miei nuovi misurini per api e mi sono chiesta tutta una serie di cose sulle api e sul miele, dimenticando che dovevo fare una torta!

Non è che amore le mie piccole api? Perfetto per questa ricetta, no?

Mi sono appena imbattuta in un prodotto nuovissimo, chiamato Honey Granules, un sacchetto pieno di piccoli granuli dolci, perfetti da spargere nel tè o nei cereali.

Sono un'alternativa facile da dosare quando si cerca il delizioso sapore del miele, ma non si vuole il fastidio di un pasticcio appiccicoso.

I granuli possono essere utilizzati per cucinare, cuocere o dolcificare bevande come tè e frullati.

Questi granuli sono perfetti da usare per la glassa di questa torta. Mi piace il fatto che posso prepararla sul fornello e che non ci sia un pasticcio appiccicoso quando mescolo insieme tutti gli ingredienti per la glassa.

È una scelta perfetta per tutti coloro che amano il sapore del miele in un sacchetto di granuli facile da usare e che si versa magnificamente.

Tenete presente che questa torta non è destinata a chi è a dieta: passate oltre o preparatevi a mangiarne solo una piccola fetta.

Ha tazze di questo e tazze di quello e niente di tutto ciò è adatto alla dieta. Ma, oh.... vale la pena di risparmiare! Seriamente... per settimane, mangerei insalata se potessi avere una grande fetta (o tre) di questa torta deliziosa...

Per questa ricetta userò una teglia da bundt: le pieghe della torta, una volta terminata, saranno le piste perfette per la glassa che ho intenzione di versarvi sopra.

Iniziate quindi ungendo e infarinando la teglia, quindi mettete sul fondo 1/3 di tazza di noci pecan croccanti (io le ho lasciate intere ma ho tritato grossolanamente quelle che andranno nella torta).

Quando la torta cuoce, si ottiene un bello strato di noci pecan sulla parte superiore che si fonde meravigliosamente con la glassa di caramello e miele.

Ho usato il mio frullatore a immersione per sbattere tutti gli ingredienti umidi della torta, ma può andare bene anche un frullatore a mano, ma l'impasto è piuttosto denso, quindi sarà più difficile da mescolare in questo modo.

A proposito, se non avete un frullatore a immersione e vi piace cucinare, prendete in considerazione l'idea di comprarne uno. Io uso sempre il mio e rende la preparazione delle torte un gioco da ragazzi. E tutto ciò che rende le mie attività in cucina un gioco da ragazzi è positivo per me.

Me lo sono regalato qualche anno fa per Natale e lo adoro!

Gli ingredienti secchi vengono poi aggiunti alle mele e al resto delle noci pecan per ottenere una pastella densa.

La forza di volontà... Ah sì, vi avverto: questa è la MIGLIORE Il problema ora è non mangiarla prima di cucinare la torta!

Sono tentata di congelarlo e di farne un gelato alla torta di mele, ma ora... torniamo alla realtà e inforniamo per 55-60 minuti.

Ora è il momento di usare i granuli di miele... Evviva! Mi piace provare cose nuove e sono entusiasta di vedere come funzionano i granuli per la mia glassa.

Sono semplici da usare: basta mettere in una casseruola lo zucchero di canna, il burro e la granella, insieme a un po' di succo di mela e al latte, e portare a ebollizione.

A proposito di zucchero di canna, vi è mai capitato di iniziare la ricetta di una torta e scoprire che lo zucchero di canna si è indurito? Nessun problema!

Questi 6 semplici consigli per ammorbidire lo zucchero di canna sono di sicuro aiuto.

Abbassate la fiamma e continuate la cottura per qualche altro minuto, avendo cura di mescolare per tutto il tempo. Lasciate raffreddare un po' e poi versate sulla torta ancora calda.

Il sapore della torta è già di per sé delizioso, ma se si aggiunge la deliziosa glassa al caramello e miele, sarete tentati di mangiarne più di una fetta, ve lo assicuro!

Sembra che io sia impazzita con la glassa. I miei pantaloni mi urleranno contro domani, ma di sicuro è una bella sensazione stasera!

La glassa è difficile da descrivere: ha un sapore simile a quello delle caramelle confezionate, con un tocco di miele in più.

E ora che sono rinsavita, andrò a porzionare quella torta e a congelarne un po'... finché mi rimane un po' di forza di volontà!

Se amate le bundt cake, provate questa bundt cake all'arancia con glassa agli agrumi.

Torta di mele al miele con glassa al caramello

Ingredienti

Torta:

• 1 tazza di noci pecan, divise
• 2 tazze di zucchero
• 1 tazza di olio di canola
• 1/4 di tazza di miele
• 3 uova (io uso uova da allevamento all'aperto)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
• 3 tazze di farina di tutti i tipi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 3 tazze di mele Granny Smith, sbucciate e tagliate a pezzi

Granuli di miele:

• 1 tazza di zucchero di canna
• 1 panetto di burro
• 1/4 di tazza di granuli di miele Tate+Lyle® + 1 cucchiaio di succo di mela per la ricetta.
• 1/4 di tazza di latte 2%

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350º F.
2. Imburrare e infarinare una teglia antiaderente.
3. Cospargere 1/3 di tazza di noci pecan sul fondo della teglia.
4. Nella ciotola di un frullatore a immersione, sbattere lo zucchero, l'olio di canola, il miele e l'estratto di vaniglia pura a velocità media fino a quando il tutto è ben amalgamato.
5. Aggiungere le uova, una alla volta, e sbattere di nuovo fino a quando non saranno ben combinate.
6. In una ciotola separata unire la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata.
7. Frullare gli ingredienti per combinarli bene.
8. Aggiungere il composto di farina a quello di uova e zucchero e sbattere a velocità media fino a quando non è ben amalgamato.
9. Mescolare le mele e le noci pecan rimanenti (io le ho tritate grossolanamente). La pastella sarà piuttosto densa.
10. Versare il tutto nella teglia e cuocere per 55-60 minuti.
11. Lasciare riposare la torta per qualche minuto nella teglia, quindi rimuoverla e farla raffreddare su una griglia per circa 15 minuti.
12. Mentre la torta si raffredda, preparare la granella di miele.
13. Mettere gli ingredienti in una pentola grande e portare a ebollizione, mescolando continuamente per 2 minuti.
14. Lasciate raffreddare un po' e poi versatelo, ancora caldo, sulla torta.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 503 Grassi totali: 25g Grassi saturi: 5g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 19g Colesterolo: 50mg Sodio: 276mg Carboidrati: 67g Fibre: 2g Zucchero: 47g Proteine: 5g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.