Řecká omeleta s artyčoky a sýrem feta

Tento Řecká omeleta je skvělým receptem na snídani nebo pozdní snídani.

Jedná se o venkovskou omeletu v řeckém stylu, což znamená, že je to vydatná omeleta plná zeleniny a sýra, která je sytým hlavním jídlem nebo skvělým začátkem dne.

Artyčoky a sýr feta jsou oblíbenou volbou pro recepty používané v řecké kuchyni. V tomto receptu jsem z nich připravila pikantní a chutnou omeletu.

Řecká omeleta s artyčoky a sýrem feta

Vždycky, když to jde, ráda recepty zeštíhlím. U této snídaně jsem recept trochu odlehčila tím, že jsem místo jednoho vejce použila bílky. Pokud chcete vydatnější, můžete použít i tři vejce.

Místo smetany můžete také použít 2 % mléka, abyste ji ještě trochu zjemnili.

Řeckou omeletu podávejte s čerstvým ovocem, abyste si zpříjemnili začátek dne.

Další skvělé recepty najdete na Facebooku v sekci Kuchařka na zahradě.

Hledáte další nápad na zdravou snídani? Vyzkoušejte tuto špenátovou frittatu s houbami a pórkem. Je úžasná!

Výnos: 1

Omeleta s artyčoky a sýrem feta

Tato omeleta obsahuje artyčoky a sýr feta, které se hodí k řecké snídani.

Složení

• 1 vejce
• 2 vaječné bílky
• 1 polévková lžíce tučné smetany
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 polévková lžíce jarní cibulky, nasekaná
• 1/4 šálku červené papriky nakrájené na kostičky
• 1/2 lžičky čerstvého oregana
• 1/2 šálku listů baby špenátu
• 2 lžíce sýra feta
• 3 artyčoková srdíčka z konzervy, okapaná a nakrájená na kostičky
• 1 lžička olivového oleje

Pokyny

1. Pánev s nepřilnavým povrchem dejte na střední teplotu a zahřejte ji. Když je rozpálená, přidejte olivový olej.
2. Vmíchejte špenát, červenou papriku, jarní cibulku a artyčoky.
3. Vařte, dokud špenát nezvadne.
4. Bílky, smetanu, sůl a pepř ušlehejte.
5. Přidejte vaječnou směs na pánev tak, aby pokryla její dno.
6. Gumovou stěrkou nadzvedněte vnější okraj omelety směrem dovnitř, aby řídká vejce stekla na dno pánve - trochu vmíchejte špenát a artyčoky.
7. Vařte, dokud není spodní část omelety dostatečně propečená, abyste ji mohli otočit. Pak ji otočte špachtlí.
8. Po otočení přidejte na jednu stranu omelety sýr feta a přeložte ji napůl přes vaječnou směs.
9. Ještě jednou ji otočte, abyste se ujistili, že jsou obě strany propečené.
10. Podávejte horké.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 323 Celkové tuky: 19g Nasycené tuky: 9g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 9g Cholesterol: 220mg Sodík: 470mg Sacharidy: 18g Vláknina: 8g Cukr: 5g Bílkoviny: 22g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.