Omelette greca con carciofi e formaggio Feta

Questo Omelette greca è un'ottima ricetta per la colazione o il brunch.

Si tratta di un'omelette rustica alla greca, cioè un'omelette sostanziosa, ricca di verdure e di formaggio, che costituisce un piatto principale saziante o un ottimo inizio di giornata.

I carciofi e il formaggio feta sono una scelta popolare per le ricette della cucina greca. In questa ricetta li ho utilizzati per preparare una frittata saporita e gustosa.

Omelette greca con carciofi e formaggio Feta

Mi piace sempre snellire le ricette quando posso. Per questa colazione ho alleggerito un po' la ricetta usando gli albumi al posto di un uovo. Se volete una ricetta più sostanziosa, potete usare anche tre uova.

Si può anche usare il 2% di latte al posto della panna per dimagrire ancora un po'.

Servite l'omelette greca con frutta fresca per un inizio di giornata soddisfacente.

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Se cercate un'altra idea per una colazione sana, provate questa frittata di spinaci con funghi e porri: è fantastica!

Resa: 1

Omelette di carciofi e formaggio Feta

Questa omelette è caratterizzata da carciofi e formaggio feta per una colazione greca.

Ingredienti

• 1 uovo
• 2 albumi
• 1 cucchiaio di panna pesante
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di cipollotti tritati
• 1/4 di tazza di peperone rosso tagliato a dadini
• 1/2 cucchiaino di origano fresco
• 1/2 tazza di foglie di spinaci baby
• 2 cucchiai di formaggio feta
• 3 cuori di carciofo in scatola, scolati e tagliati a dadini
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Istruzioni

1. Mettete una padella antiaderente a fuoco medio e fatela scaldare. Quando è calda, aggiungete l'olio d'oliva.
2. Mescolare gli spinaci, i peperoni rossi, i cipollotti e i carciofi.
3. Cuocere fino a quando gli spinaci non saranno appassiti.
4. Sbattete insieme gli albumi, la panna pesante, il sale e il pepe.
5. Aggiungere il composto di uova alla padella in modo che ne ricopra il fondo.
6. Con una spatola di gomma, sollevare il bordo esterno della frittata verso l'interno, lasciando che le uova colanti scorrano sul fondo della padella; mescolare un po' gli spinaci e i carciofi.
7. Cuocere fino a quando il fondo della frittata è abbastanza cotto da poterlo girare, quindi girarlo con una spatola.
8. Una volta girata, aggiungere il formaggio feta su un lato della frittata e piegarla a metà sul composto di uova.
9. Girate ancora una volta per assicurarvi che entrambi i lati siano cotti.
10. Servire caldo.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 323 Grassi totali: 19g Grassi saturi: 9g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 9g Colesterolo: 220mg Sodio: 470mg Carboidrati: 18g Fibre: 8g Zucchero: 5g Proteine: 22g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.